Ang Matcha usa ka matang sa matahum nga powdered nga green nga tsa nga gihimo gikan sa mga dahon sa tanum sa Camellia sinensis , ang susama nga matang sa tanum nga gigamit sa paghimo sa itom nga tsa , oolong nga tsa , puti nga tsa , ug uban pang matang sa green tea. Gigamit sa tradisyonal nga mga seremonya sa tsa sa Hapon, ang matcha nahimong paborito sa mga connoisseur sa tsa.
Dili sama sa berdeng tsa nga gama sa tibuok nga mga dahon o dahon nga mga bahin, ang dahon nga powder sa matcha maayo nga yuta ug dili kinahanglan nga madaut tungod sa pagtikang.
Ang buhi nga berde nga powder nagsagol sa init nga tubig ug imong giinom ang tibuok nga ilimnon.
Sa pagpalambo sa matcha, ang mga tanom gipatubo sa landong sulod sa daghang mga semana sa wala pa ani. Human sa pag-ani sa mga tanum, ang mga dahon ug mga ugat ug ang mga nahibilin nga mga parte nga gikusgon, gipauga, ug dayon ang bato nga yuta nahimong pinong pulbos.
Ngano nga ang mga Tanan Nag-inom sa Matcha?
Ingon sa usa sa pipila ka mga teas nga adunay tibuok nga dahon, ang pipila ka mga tigpasiugda nag-ingon nga ang matcha nanghambog nga dugang nga antioxidant nga gahum kay sa ubang mga matang sa tsa.
Dugang pa, ang matcha gituyo sa pagpaubos sa kolesterol ug presyon sa dugo, pagpalambo sa mood ug cognitive function, pagdugang sa enerhiya, pagsuporta sa pagkawala sa timbang , ug pagpabilin sa blood sugar levels sa tseke.
Ang uban nga mga tawo nag-inom sa matcha latte ug tsa isip kapuli sa kape.
Ang Tinuod ba nga May Tinuod nga May Kaayohan sa Panglawas?
Ang daghan nga mga pagtuon nagpakita nga ang green tea sa kinatibuk-an mahimong adunay mga benepisyo sa panglawas, apan ang pagsiksik sa talagsaon nga mga benepisyo sa matcha limitado kaayo.
Ang gipakita nga panukiduki sa matcha naglakip sa usa ka gamay nga pagtuon sa piloto nga gipatik sa International Journal of Sports Nutrition ug Exercise Metabolism sa 2018. Alang sa pagtuon, ang mga babaye nakainom sa matcha green tea nga mga ilimnon sa wala pa ang 30 minutos nga kadali nga paglakaw. Nakaplagan sa mga tigdukiduki nga ang pagkonsumo sa matcha nakapauswag sa tambok nga oksihenasyon (ang pagkahugno sa tambok ngadto sa gagmay nga molekula aron gamiton alang sa enerhiya) panahon sa paglakaw.
Ang laing preliminary study, nga gipatik sa 2014, nagsusi sa epekto sa konsumo sa green tea sa pagkawala sa pangisip sa mga tigulang. Human sa pag-usik sa matcha powder kada adlaw sulod sa tulo ka bulan, ang mga puntos sa mga partisipante sa usa ka pagtuon sa pag-ila sa kognitibo nakapauswag pag-ayo. Ang mga tigdukiduki nagpahimangno nga gikinahanglan ang gikusgong mga pagtuon.
Ang Matcha adunay mas taas nga kantidad sa epigallocatechin 3-O-gallate (EGCG), usa ka epektibo nga antioxidant, kay sa ubang mga matang sa green tea, sumala sa usa ka pagtuon. Human sa pagsusi sa mga sample sa matcha ug China Green Tips green tea, nakita sa mga tigdukiduki nga ang konsentrasyon sa EGCG 137 ka beses nga mas dako sa matcha tea.
Bisan pa nga ang panukiduki bahin sa piho nga mga benepisyo sa panglawas sa limitasyon limitado, ang pipila ka mga pagtuon nagsugyot nga ang regular nga konsumo sa green nga tsa, sa kinatibuk-an, makatabang sa pagpanalipod batok sa pipila ka kahimtang sa panglawas Pananglitan, ang green tea makita aron malikayan ang pagkadaot sa panghunahuna sa edad, pagpakunhod sa LDL cholesterol, ug pagpakunhod sa risgo sa osteoporosis ug uban pang mga kondisyon sama sa prostate cancer.
Mga Epekto sa Panagway
Bisan kon ang matcha sa kasagaran gikonsiderar nga luwas kon gikaon sa ginagmay nga kantidad ingon nga usa ka ilimnon, importante nga dili moadto sa dagat. Tungod sa sulod sa caffeine, ang green tea mahimo nga magpahinabo sa pipila ka mga side effects (sama sa sakit sa ulo, insomnia, irritability, diarrhea, ug heartburn) kung sobra nga mokaon.
Ang National Institutes of Health (NIH) nagpasidaan nga ang green tea mahimo nga hinungdan sa tiyan ug kaligutgot sa pipila ka mga tawo.
Ang Matcha mahimo maglakip sa fluoride, arsenic, ug lead, nga masuhop sa tanum nga tsa gikan sa palibot nga yuta.
Samtang ang NIH nagpahimatngon batok sa pag-usik sa sobra sa lima ka tasa nga green tea matag adlaw, ang katumbas nga kantidad sa matcha mas ubos tungod kay ang mga dahon nga powdered. Ang mga bata ug mga mabdos o mga nursing nga mga babaye kinahanglan nga maglikay niini.
Kon ikaw naghunahuna sa paggamit sa matcha alang sa usa ka kondisyon sa panglawas, siguruha nga mokonsulta una sa imong doktor.
Unsaon Nimo Paghimo sa Matcha?
Sa paghimo sa matcha, pagdugang usa ka teaspoon nga matcha powder ngadto sa usa ka panaksan.
(Mahimo nimo kining ayagon pag-ayo aron makuha ang mga lumps.) Pagdugang og upat ounce (125 mL) nga init nga tubig nga wala pa makaabot sa Nagabukal nga punto. Pag-hikas sa mubo nga matcha hangtud nga ang tsa hingpit nga gisagol sa usa ka frothy layer sa ibabaw. Ibubo kini sa usa ka tasa.
Ang Takeaway
Walay duhaduha nga ang matcha mahimo nga tasty sa tsa, smoothies, matcha lattes, o kung gamiton sa pagluto. Apan tungod kay kini gikonsentrahan, maalamon nga bantayan ang imong konsumo ug dili moadto sa dagat.
Samtang posible nga ang pag-inom sa bisan unsa nga dagway sa green nga tsa makapauswag sa imong kinatibuk-ang panglawas, dili kami mahimong lig-on sa matcha tungod kay adunay kakulang sa mga klinikal nga mga pagsulay (ang matang sa pagsiksik nga gusto nimo nga makita nga ibutang sa bug-os nga stock sa usa ka tambal ). Kung gusto nimo ang lami sa regular nga green tea, wala'y rason nga mobalhin karon.
Mga Tinubdan:
> Guo Y, Zhi F, Chen P, ug uban pa. Green tea ug ang risgo sa kanser sa prostate: Usa ka sistematikong review ug meta-analysis. Medicine (Baltimore). 2017 Mar; 96 (13): e6426.
> Ide K, Yamada H, Takuma N, et al. Ang pagkonsumo sa green nga tea makaapektar sa pagkawala sa pangisip sa mga tigulang: usa ka pagtuon sa piloto. Mga sustansya. 2014 Sep 29; 6 (10): 4032-42.
> Weiss DJ, Anderton CR. Pagtino sa mga catechin sa matcha green tea pinaagi sa micellar electrokinetic chromatography. J Chromatogr A. 2003 Sep 5; 1011 (1-2): 173-80.
> Willems MET, Şahin MA, Cook MD. Matcha Green Tea Drinks Pagpausbaw sa Fat Oksidasyon Panahon sa Maayong Paglakaw sa mga Batan-on. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Jan 18: 1-21.
> Disclaimer: Ang impormasyon nga anaa sa niini nga site gitumong alang sa mga katuyoan sa edukasyon lamang ug dili kapuli sa tambag, pagdayagnos o pagtratar sa lisensyado nga doktor. Wala kini gituyo aron pagtabon sa tanan nga posible nga panagana, mga interaksiyon sa droga, kahimtang o dili maayo nga mga epekto. Kinahanglan ka nga pangitaon ang medikal nga pag-atiman alang sa bisan unsang mga problema sa panglawas ug mokonsulta sa imong doktor sa dili pa mogamit sa alternatibong tambal o mag-usab sa imong pamaagi.