Mga sibuyas: Mga kamatuoran sa Nutrisyon

Mga Kaloriya sa mga Sibuyas ug Ilang mga Kaayohan sa Kaayohan

Ang mga membro sa pamilya nga lily, ang mga sibuyas usa ka kusganon nga panimpla, hilabihan nga humot, wala nga starch nga utanon nga gigamit sa halos matag kultura ingon nga utanon o panimpla. Sumala sa National Onion Association, ang mga sibuyas mao ang ikatulo nga labing gikaon nga presko nga utanon sa Estados Unidos ug mahimo nga magamit sa tibuok tuig.

Ang sibuyas adunay gidak-on nga dili moubos sa usa ka pulgada nga diametro sa sobra sa 4.5 ka pulgada, ug ang mga bulbs mahimong kolor yellow, pula, o puti.

Adunay daghang matang sa sibuyas nga mahimong gamiton sa pagluto. Bisan dili kini imong una nga kapilian, ang uban mahimo usab nga kaon nga hilaw.

Ang mga barayti gikan sa popular nga Espanyol, Vidalia, yellow, puti, pula nga sibuyas, cippolini, ug perlas, ug adunay mga matang sama sa scallions, shallots, ug leeks. Ang ilang palami usab-ug mahimong malumo, matam-is, o halang.

Ang mga sibuyas ubos kaayo sa mga kaloriya ug carbohydrate, nga usa ka bonus tungod kay ang usa ka gamay nga sibuyas sa usa ka taas nga dalan.

Ang usa ka medium slice sa hilaw nga sibuyas naglangkob lamang sa 6 ka calories ug 1.3 gramo nga carbohydrate, nga naghimo niini nga usa ka ubos kaayo nga kaloriya ug hapit karbohydrate nga libre nga pagpili sa pagkaon.

Sama sa bisan unsang pagkaon, ang bahin makaapekto sa kaloriya ug karbohidrat nga sulod. Pananglitan, kon imong gigamit ang usa ka dako nga bahin sa sibuyas, iingon ang 1/2 nga tasa nga hilaw, magamit mo ang gamay ra nga kaloriya, mga 21 kaloriya ug 5 gramo sa carbohydrate. Kini naghimo sa mga sibuyas sa usa ka dako nga sangkap nga gamiton sa pagluto, nagdugang sa lami ug gidaghanon sa pagkaon.

Mga Benepisyo sa Panglawas sa Sibuyas

Ang mga sibuyas adunay bitamina C ug usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa chromium. Ang bitamina C hinungdanon sa pag-ayo sa selula, lakip na ang pag-ayo sa samad. Importante usab kini sa pagpauswag sa immunity ug adunay mga anti-aging properties. Importante ang Chromium ug adunay papel sa aksyon sa insulin. Ang insulin mao ang hormone nga makatabang sa pagkontrolar sa asukar sa dugo pinaagi sa paghimo sa lawas nga magamit ang glucose alang sa enerhiya ug pagtipig.

Ang mga sibuyas taas usab sa quercetin , usa ka flavonoid nga adunay antioxidant properties. Ang panukiduki ug panukiduki sa mananap nga naggamit sa mga kultura sa selula nakakaplag nga ang quercetin makatabang sa pagpanalipod batok sa pipila nga mga kanser pinaagi sa pagpatay sa mga selula sa kanser. Ilabi na, kini nga mga matang sa mga pagtuon mahimong mosugyot og posible nga makatabang nga mga epekto, apan kini wala maghatag pamatuod nga ang maong mga epekto mahimo nga makab-ot sa mga tawo. Ang preliminary nga mga pagtuon usab nagsugyot nga ang quercetin makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing.

Gipakita sa ubang mga pagtuon nga ang pagkonsumo sa mga sibuyas makatabang sa pagpakunhod sa insidente sa pipila nga mga sakit, sama sa gastric ulcers pinaagi sa pag-scaveng sa mga radicals ug pagpugong sa pagtubo sa microorganism nga ulcer, Heliobacter pylori. Bisan pa, ang sugilanon sa pagbutang sa sibuyas sa usa ka lawak aron mapugngan ang katugnaw o trangkaso dili tinuod.

Mga Pangutana Bahin sa Sibuyas

Nganong mihilak man ako sa pagputol sa sibuyas?

Ang mga sibuyas makapalagot sa mga mata tungod sa sulfuric acid, nga gipagula ug gipagawas sa panahon sa pagputol. Kon imong putlon ang usa ka sibuyas imong bungkagon ang mga selula, nga buhian ang mga sulod niini. Ang mga enzyme nga gihuptan nga lahi sa sulfenic acids aron makamugna og propanethiol S-oxide, usa ka compound nga sulfur nga nagtaas paingon sa imong mga mata, nga nagdilaab ug nagsuka. Aron makunhuran ang kagubot, sulayi pagsul-ob ang mga salamin o pag-init sa sibuyas sa dili pa pag-adto.

Makakaon ba ako sa mga sibuyas sa sibuyas?

Ang mga sibuyas adunay sulfurous compounds nga mahimong masuhop sa stream sa dugo sa diha nga ingested ug makaikyas gikan sa atong mga pores sa diha nga sweat. Busa, ang pipila ka mga tawo mahimo nga "panimaho sama sa mga sibuyas" human sa pagkaon niini.

Ang mga sibuyas usahay makahugaw usab sa imong ginhawa, labi na ang hilaw nga mga sibuyas. Aron sa pagkuha sa sibuyas sa ginhawa, sulayi ang pagkaon sa parsley.

Pila ka kaloriya ang adunay singsing nga singsing?

Ang nutrisyon profile sa singsing sa sibuyas magkalain-lain base sa gidak-on sa singsing sa sibuyas ug ang gidaghanon nga gigamit. Aron makahatag usa ka baseline, ang usa ka gamay nga pagserbisyo sa mga singsing sa sibuyas gikan sa usa ka fast food restaurant mao ang mahitungod sa: 320 kaloriya, 16 gram nga tambok, 41 gramo nga carbohydrate, 840 mg sodium, ug 3 gramo nga protina.

Pagpili ug pagtipig sa mga sibuyas

Pilia ang mga sibuyas nga wala'y mga pagtibhang, mga bun-og, o mga lama. Sa diha nga pagpalit sa tibuok gipanitan nga mga sibuyas, pagpili sa mga lutangan sa gawas nga dili makita nga dehydrated. Kung ikaw mopalit og presko, pre-cut sibuyas, siguroha nga gamiton kini sa dili pa ang expiration date.

Ang mga sibuyas mahimo nga tipigan sa makadiyot kung kini gitipigan sa hustong mga kondisyon. Ibutang ang uga nga bombilya sa sibuyas sa usa ka cool, dry, dark place nga adunay daghan nga kalihokan sa hangin. Ayaw ibutang kini sa plastik, tungod kay ang kakulang sa bentilasyon makapakunhod sa ilang kinabuhi sa pagtipig.

Palambuon ang bug-os nga mga sibuyas kung ikaw naningkamot sa paghatag sa estante sa tam-is o humok nga sibuyas nga sibuyas. Ibutang kini sa ubos nga humidity tungod kay kini kinahanglan nga mamala.

Kung giputol nimo ang imong mga sibuyas ug wala magplano nga gamiton kining tanan, ibutang kini sa sulod nga sudlanan sulod sa pito ka adlaw. Ang pre-cut sibuyas kinahanglan ibutang sa refrigerated ug gamiton sa dili pa ang expiration date.

Ang mga pagkaon sama sa scallions ug leeks kinahanglan ibutang sa refrigerator.

Mahimsog nga mga Paagi sa Pag-andam sa mga Sibuyas

Adunay daghang mga paagi sa paggamit sa mga sibuyas.Gamita ang mga sibuyas sa palami nga sarsa, stews, chili, o sabaw. Ang ibabaw nga mga lugas nga sandwich, wrap, o burger nga may usa ka slice sa sibuyas o dice up sa pipila ka mga hilaw, sinugba, o sauteed sibuyas ug ibutang kini sa imong salads, kiliran pinggan, o mga itlog.

Tumong nga malikayan ang pagpalambo sa imong mga sibuyas o pag-usik sa mga singsing sa sibuyas, mga blooming nga sibuyas, ug uban pa tungod kay kini nga matang sa pagkaon taas sa kaloriya, sodium, ug dili maayo nga tambok.

Mga Resipe nga May Sibuyas

Magluto sa pipila ka sibuyas ingon nga usa ka dugang sa imong mga pagkaon o kan-on kini nga hilaw. Sulayi kini alang sa pamahaw, paniudto, snack o panihapon.

• Green Bean Casserole nga May Sibuyas nga Sibuyas
• Kon Unsaon Paghimo sa Sayo nga "Fried" nga Sibuyas
• Paggamit sa sibuyas ingon nga usa ka Low-Cal Burger Topper
• Maayo nga Cincinnati Chili
• Crockpot Ropa Vieja (Beef, Peppers, ug Sibuyas)

> Mga Tinubdan:

> Galeone C, Pelucchi C, Levi F, Negri E, Franceschi S, Talamini R, Giacosa A, La Vecchia C. Sibuyas ug paggamit sa ahos ug kanser sa tawo. Am J Clin Nutr. 2006 Nov; 84 (5): 1027-32.

> American Cancer Society. Quercetin.

> National Onion Association. Unsaon Pagpili, Pagputol, Pag-andam, ug Pag-imbento sa mga Sibuyas.