Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 283
Tambok - 12g
Carbs - 5g
Protein - 38g
Total nga Oras 30 min
Pag-andam 20 min , Magluto 10 min
Servings 5 fajitas
Sa dili ka pa mangutana, oo, adunay toyo sa niini nga resipe (akong giisip kini nga "tinago nga sangkap"). Nakuha ko ang ideya mga tuig na ang milabay sa dihang akong gipangutana ang cook sa usa ka Mexican restaurant mahitungod sa iyang nindot nga fajitas, busa gibati ko nga luwas ako. Ang hapin sa steak mao ang tradisyonal, apan mahimo nimong gamiton ang bisan unsang karne nga gusto nimo, o boneless nga walay panit nga dughan. Kanunay kong naggamit og berde nga sibuyas alang sa pag-usik (makahimo ka og dugang alang sa sama nga carbs, ug daghan nga fiber) apan regular nga mga sibuyas kung himoon ko kini sa usa ka skillet. Ang impormasyon sa nutrisyon gikalkula gamit ang steak nga walay tortilla.
Mga Sagol
- 1.5-2 lbs. sungkod nga steak (o uban pang karneng baka o manok daling maputol)
- 1 medium sibuyas (hiniwa), o 15 ka medium
- scallions (green nga sibuyas)
- 2 dako
- Bell pepper (hiwa)
- 1/4 tasa nga soy sauce
- 1/4 tasa nga juice sa apog
- 1 tsp. chili powder
- 2 tbsp. lana
Pagpangandam
1. Pagdugtong ang soy sauce, lime juice, chili powder, ug lana. Kung ang pagluto, pagluwas sa usa ka magtiayon nga mga kutsara sa paglabay sa mga utanon.
2. Maggunting sa karne ngadto sa mga 1/2 pulgada nga mga hiwa. Kon gamiton ang steak sa panit, flank steak, o uban nga karne nga adunay usa ka klaro nga lugas (mga linya pinaagi sa karne), siguroha ang pagputol nga patuyok sa lugas , o dugay ka nga magapangusap. (Hunahunaa kini - gusto nimo nga magmugna og daghang mugbo nga mga lanot, dili pipila ka taas nga mga butang.) Mas maayo pa: ang nagpatay sa imong lokal nga merkado giputol ang karne alang kanimo-oo, buhaton nila kini!
3. Kung nagluto ka sa usa ka kalan-on, pag-inom sa tanan nga butang diha sa usa ka panaksan o plastik nga bag (usa ka zip-type nga maayo ang nahimo). Kung ikaw nag-usik-usik, ibutang ang tagsa-tagsa nga karne ug mga utanon. Bisan ang pipila ka mga minuto makatabang, hangtud sa 2 ka oras nga maayo.
4. Kung gigamit nimo ang usa ka grill, ipainit ang grill hangtud nga init kini. Siguraduha nga limpyo ang parilya ug pahiran kini sa lana. Dayon ihubas ang pag-atang gikan sa karne ug mga utanon ug ihawa kini-mokabat lamang kini og pipila ka minuto. Ganahan kong gamiton ang topper sa basket o basket alang sa mga utanon.
5. Alang sa pagluto sa usa ka kalan-on (mas maayo nga regular o puthaw nga puthaw, dili nonstick), lutoon una ang karne (tingali dunay duha ka mga batch, depende sa inyong pan). Idugang ang usa ka gamay nga lana sa skillet ug kuhaa kini nga init kaayo (ang lana magpaupaw). Kung dili nimo kini igo-igo (o daghang mga karne), ang karne mag-uuma imbis nga browning. Sa diha nga ang karne browned, kuhaa ug add veggies. Sa diha nga sila magsugod sa pagpahumok, ibalik ang karne ngadto sa kalan-on sa pag-init.
6. Pag-alagad uban sa salsa, sour cream, cilantro (kung gusto) ug guacamole . Kon ang magamit nga low-carb tortillas anaa, kana usa ka nindot nga pagdugang, apan ang usa ka tinidor magamit nga maayo.