Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 298
Tambok - 19g
Carbs - 16g
Protein - 17g
Total nga Oras 55 minutos
Prep 15 min , Cook 40 min
Servings 2 (2 itlog + 1 tasa salsahan ang matag usa)
Kadaghanan sa mga resipe alang sa shakshuka (gipuli nga spelled shakshouka, chakchouka, o gihatag ang grim nga ngalan nga Eggs in Purgatory) naggamit sa daghang mga sibuyas sa tomato sauce. Suwerte alang niadtong nagsunod sa usa ka diyutay nga pagkaon sa FODMAP, mahimo usab kini nga lamian nga wala.
Ang kanunay nga nagserbisyo isip usa ka pinggan sa pamahaw sa North Africa ug mga bahin sa Mediteranyo ug Middle East, ang shakshuka mahimong matagamtaman bisag unsang oras sa adlaw. Bisag dugaydugay ang paghimo, ang atong shakshuka usa ka direkta ug yano nga resipe.
Mga Sagol
- 1 ka kutsara nga gisudlan sa lana sa olibo
- ¾ tasa nga tinadtad nga fennel bombilya, maayo kaayo nga tinadtad (3 onsa)
- ½ dako nga pula nga kampanilya nga pepper, maayo kaayo nga tinadtad
- ½ tasa thinly sliced scallion greens, gibahin
- ¼ ka kutsaritang yuta nga cumin
- ¼ ka kutsarita nanabako nga paprika
- ¼ kutsarita nga asin
- ¼ kutsarita nga bag-o pa nga itom nga paminta
- 1/3 nga tasa nga tubig
- 1 14.5-onsa mahimong ituslob sa unsalted nga mga kamatis, dili mapugngan
- 1 ka kutsara nga tomato paste
- 4 ka dako nga itlog
- 2 ka kutsara ang nakaguba sa keso sa feta
Pagpangandam
- Sa usa ka 8-pulgada nga kalan-on sa kainit nga kainit, pag-init sa lana nga gibuboan sa ahos. Idugang ang fennel, pula nga pepper, ug ang kadaghanan sa mga scallion, pag-reserbar sa pipila nga mga scallion alang sa usa ka garnish.
- Idugang ang cumin, paprika, asin, pepper, ug tubig; Saute sa makadiyut, unya tabuni ug ipasibo ang kainit sa simmer hangtud nga ang mga utanon malomo nga mga 20 minutos. Kon ang liquid moalisngaw sa dili pa ang mga utanon nga lutoon ug mahumok sa gusto nimo, mahimo nimong idugang ang usa ka kutsara sa usa ka kutsara sa usa ka panahon aron pahalipdan kini nga yugto.
- Idugang ang mga kamatis ug tomato paste ug simmer sulod sa 15 ka minuto, hangtud nga ang salsahan susama sa usa ka chunky, jarred spaghetti sauce.
- Gamit ang likod sa usa ka dako nga kutsara, paghimo og mga divot sa ibabaw sa ibabaw sa sarsa sa tomato, usa alang sa matag itlog. Pag-crack sa mga itlog matag usa ngadto sa usa ka gamay nga panaksan, susiha ang mga piraso sa kabhang, ug hinay-hinay nga ibutang ngadto sa mga divot aron dili malapas ang mga yolks. Tabuni ang kaldero ug magluto, kanunay nga pagsusi, ngadto sa imong gusto nga ang-ang sa pagdonar, hangtod sa 10 minutos.
- Labaw sa nahumol nga feta cheese ug ang nahibilin nga mga scallion ug nagsilbi.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang usa ka 14-ounce nga kahon sa imported nga nahugno o maayong pagkaluto nga kamatis mahimo nga ilisan alang sa dughan nga mga kamatis. Samtang ang mga Amerikano nga brand wala mag-suplay sa nahugno nga mga kamatis sa 14.5-ounce nga mga lata, mahimo nimo gamiton ang katunga sa usa ka 28-ounce nga mahimo ug mag-freeze sa laing katunga alang sa laing paggamit.
Kung gusto nimo ang usa ka pureed consistency, mahimo nimo nga pabugnawon ang sarsa medyo ug putli kini sa usa ka blender sa dili pa ibalik kini sa skillet sa pagpanguha sa mga itlog.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang mga itlog nga kulang sa panit mahimo nga usa ka tinubdan sa sakit nga dala sa pagkaon. Nagrekomendar kami sa pagluto sa mga itlog hangtud nga ang duha nga mga yolks ug mga puti malig-on.
Ang Shakshuka sagad nga gihatagan og toast. Aron mahuptan kini nga low-FODMAP, gamiton ang toast nga hinimo gikan sa sourdough nga tinapay. Kung mosunod ka sa usa ka gluten-free nga pagkaon, toast usa ka gluten-free nga tinapay nga walay mga sangkap nga FODMAP.
Ang gagmay nga mga magkaon mahimo nga makakaplag niini nga resipe nga igo alang sa 4 ka pagkaon.