Karne, Brown Rice, ug Mushroom Soup Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 240

Tambok - 6g

Carbs - 15g

Protein - 29g

Total nga Oras 130 min
Pag-andam 10 min , Magluto 120 min
Servings 6 (1 ka tasa matag usa)

Kining nindot nga sabaw makapahinumdom sa karne sa baka ug barley, tungod kay ang mubo nga lugas nga brown rice adunay susama nga hitsura ug chewy texture sa sebada. Ang timing nga gisugyot alang sa niini nga resipe nagpasalig nga ang matag sangkap hingpit nga lutoon ug malumo kon ang sabaw nahuman na!

Ang bag-ong button nga uhong taas sa FODMAPs, apan maayo kaayo, ang mga canned mushroom dili. Samtang sila magpahulay sa tubig sa canning sa panahon sa pagtipig, ang mannitol sa mga uhong mogawas ug kini ibalibag sa dihang imong ubasan ang mga uhong.

Mga Sagol

• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 ka lab-as nga ahos nga clove, nga tinadtad sa dagkong mga piraso
• 1/2 nga tasa nga matahum nga mga tinadtad nga celery
• 1/2 ka libra nga mga carrot, giputol
• 1 3/4 libra nga karne sa baka
• 1-quart pagkunhod-sodium, low-FODMAP nga manok sabaw o karne sa karne (walay mga sibuyas o ahos)
• 1 teaspoon nga lab-as nga thyme
• 1/4 ka teaspoon nga aso nga paprika
• 1/2 ka kutsara nga bag-o nga itom nga pepper
• 2 ka kutsara nga tomato paste
• 1/3 nga tasa nga dili minasa nga humay nga brown rice
• 4 ounces nga nahumos nga canned sliced mushrooms (abot gikan sa 7-ounce mahimo)

Pagpangandam

1. Sa usa ka 4-quart stockpot o Olandes nga hurno sa kainit nga kainit, ipainit ang lana ug ahos hangtud nga ang ahos magsugod sa brown. Kuhaa ang mga ahos ug isalikway. Idugang ang celery ug mga carrots ug ipaok ang fry niini hangtud nga kini dili kaayo brown. Pinaagi sa paggamit sa usa ka slotted cuchara, kuhaa ang mga utanon sa usa ka plato.
2. Idugang ang tibuok piraso sa karne sa kolon ug brown kini sulod sa 5 minutos sa matag kilid. Kuhaa ang karne sa usa ka pagputol. Ibubo ang sabaw ngadto sa stock pot ug ipangputol ang ubos pinaagi sa usa ka spatula sa deglaze niini. Pagpalihok sa mga dahon sa thyme, paprika, pepper, ug tomato paste. Guntinga ang karne ngadto sa 3/4-pulgada nga mga cubes ug ibalik kini sa kolon, uban sa bisan unsang mga juice nga naporma.

1. Tabuni ang kaldero ug magluto sa usa ka hayag kaayo nga simmer sulod sa mga 40 minutos. Idugang ang brown nga humay ug magpadayon sa pag-init sa 20 minutos. Idugang ang mga uhong ug gireserba nga mga utanon uban sa ilang mga juices. Pagminyo og dugang 30 minutos, dayon mag-alagad.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Ang katunga sa usa ka teaspoon nga uga nga thyme mahimong ilisan alang sa lab-as nga dahon sa thyme.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Ang karne sa karne sa karne sa karne maayo alang sa mga soups ug stews; Kung dili ka makapalit sa usa ka nindot nga baga nga chuck steak alang sa kini nga resipe, pagpalit sa usa ka chuck roast ug pagpangutana sa berdugo aron putlon kini ngadto sa duha ka baga nga mga papan alang kanimo. Ang pre-cut nga "stew meat" mahimo usab nga gamiton, pagluwas sa usa ka lakang, apan dili nimo mahibal-an kung unsa nga pagputol sa karne nga imong gipalit ug dili kini ingon ka dugaon ug malumo sama sa chuck.