Kini nga lamesa sa pagsubay sa lebel sa gluten makasulti kanimo
Kadaghanan sa mga produkto nga gipamaligya ingon nga "gluten-free" aduna gihapoy gamay nga gamay nga gluten ... labaw pa kaysa uban. Ug ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac ug dili-celiac nga gluten nga pagkasensitibo adunay lahi kaayo nga mga reaksyon (o walay reaksiyon sa tanan) sa mga pagsulay nga gidaghanon sa gluten sa atong pagkaon.
Kon ang imong kaugalingon nakasinati sa gluten reactions sa mga pagkaon nga gibutangan og "gluten-free," kinahanglan nimo nga limitahan ang gidaghanon sa pagsubay sa gluten sa imong pagkaon.
Apan unsaon nimo kana?
Una, kinahanglang imong masabtan kon giunsa nga kini nga mga pagkaon ilabi na nga gimarkahan nga "gluten-free" sa gihapon gitugotan nga maglangkob sa gluten. Kinahanglan mo usab nga mahibal-an kon giunsa kini nga pagsulay nga pagsulay sa pagsukod gisukod, ug unsaon nimo kini pagtubag. Ania ang pipila ka mga kapanguhaan nga makatabang kanimo sa pagkuha sa usa ka pagdumala niining makalibog nga mga konsepto:
- Unsa ka dako ang sakit nga makapasakit kanako?
- Nagakaon ako nga wala'y gluten-free apan nagpa-gluten karon. Nganong nasakit man ko?
- Unsa ang gipasabut sa mga produkto nga adunay dili moabut nga 20 ka mga parte sa matag usa ka milyon nga gluten?
- Nganong kinahanglan nimo nga mahibal-an ang mga produkto nga gluten PPM nga mga numero
Sa mosunod nga lamesa, makit-an nimo ang mga dagkong tiggama sa "gluten-free" nga mga produkto, lakip na ang gluten nga mga parte matag milyon (ppm) diin ang mga produkto gisulayan. Mubo nga sulat: Ang mga produkto nga nalista gireport nga adunay ubos kay sa gipahayag nga lebel sa gluten - pananglitan: ang usa ka produkto nga GF-10 nga gikatahong adunay gamay nga 10ppm nga gluten, samtang ang usa ka GF-20 nga produkto gikataho nga adunay ubos nga 20 ppm nga gluten.
Palihug hinumdomi usab nga wala nako gisulayan kining mga produkto sa akong kaugalingon; Hinunoa, akong gibase kini nga lamesa sa kasayuran nga gihatag sa mga kompaniya sa ilang kaugalingon, dugang mga datos nga gihatag sa mga organisasyon nga naghatag og walay gluten nga sertipikasyon .
Gluten PPM Table
| Company | "Gluten-Free" Products | Gluten PPM Level | Tinubdan sa Impormasyon | Mga nota |
|---|---|---|---|---|
| Ang Gluten-Free Foods ni Aleia | mga tinapay, mga mumho sa pan, mga biskwit, mga crouton, pagputos | GF-10 | nga gipirmahan sa GFCO | |
| Amy's Kitchen | frozen nga pagkaon, sabaw, pizzas, snacks | GF-20 | gitaho sa kompanya | gipaambit nga pasilidad |
| Applegate Farms | Organic ug natural nga mga produkto sa karne | GF-10 alang sa GF chicken nuggets, GF-20 alang sa ubang mga produkto | Company report / GFCO certified | Ang GFCO-certified alang sa chicken nuggets apan dili alang sa ubang mga produkto |
| Bakery sa Main | Granola ug enerhiya nga mga bar | GF-10 | GFCO-certified | ang ubang mga produkto adunay gluten-free oatmeal o oats |
| Ball Park Franks | init nga mga iro | GF-? | gitaho sa kompanya | Ang Ball Park Franks miingon nga kini maglista sa bisan unsang gluten ingredients sa label |
| Bar-S | init nga mga iro | GF-? | gitaho sa kompanya | Ang mga iro sa mais sa bar naglangkob sa gluten; ang uban wala'y gluten nga sangkap |
| Ben & Jerry's | Ice cream ug frozen nga mga dessert | NA | Ang pahayag sa kompaniya | Gitawagan ni Ben & Jerry ang bisan unsang mga gluten-containing ingredients sa label sa produkto ug magtrabaho uban sa mga suppliers aron sa pagsusi sa mga sangkap apan wala magsulay alang sa gluten sa mga nahuman nga mga produkto. |
| Betty Crocker Gluten-Free | Bisquick, nga nagluto sa linuto sa kalaha | GF-20 | gitaho sa kompanya | gluten-free nga pasilidad; usa ka produkto gisulayan ubos sa GF-5 sa Gluten-Free Watchdog |
| Bisquick | gluten-free baking mix | GF-20 | gitaho sa kompanya | Ang Bisquick gihimo sa General Mills, nga naggamit sa pipila ka mga pasilidad nga gipakigbahin |
| Breyer's | Ice cream ug frozen nga mga dessert | NA | Nagreport ang komperensya | Ang Breyer's, usa ka Unilever nga kompaniya, magbutyag sa tin-aw nga mga sangkap sa gluten sa maong label apan wala magsulay alang sa mga lebel sa PPM sa mga nahuman nga produkto. Si Breyer wala nagsulat sa mga produkto niini nga "gluten-free." |
| Baboy sa Boar | bugnaw nga pagtibhang, paniudto sa paniudto, keso, mainit nga mga iro | GF-20 | gitaho sa kompanya | Ang tanan gawas sa sabaw (nga adunay gluten) gihimo sa usa ka linain, walay gluten nga pasilidad, ug ang kompaniya nagtrabaho uban sa mga suppliers niini aron makuha ang mga suplay sa GF |
| Bob's Red Mill | flours, mixes, baking supplies | GF-20 | gitaho sa kompanya | gluten-free nga pasilidad; Ang mga produkto adunay mga linya nga adunay mga gluten-free oats |
| BOLD Organics | ang frozen nga pizza | GF-5 | nga gipamatud-an sa CSA | Ang pizzas walay dairy-free usab |
| Canyon Bakehouse | tinapay, focaccia, buns, muffins | GF-5 | gitaho sa kompanya | gluten-free nga pasilidad; in-house ug independent testing sa mga produkto |
| Canyon Bakehouse | tinapay, focaccia, buns, muffins | GF-5 | gitaho sa kompanya | gluten-free nga pasilidad; in-house ug independent testing sa mga produkto |
| Cheerios cereals | gluten-free cereal | GF-20 | gitaho sa kompanya | Ang mga cheerios gihimo ni General Mills. Kini nga produkto naglangkob sa mga oats ug napaubos sa usa ka paghinumdum tungod sa mahinungdanon nga pagtabon sa krus |
| Chobani Yogurt | yogurt | GF-10 | nga gipirmahan sa GFCO | |
| Kinabuhi sa Bitamina sa Kinabuhi | mga bitamina ug mga suplemento | GF-10 | nga gipirmahan sa GFCO | |
| Dove Chocolate | chocolate bar, ice cream | GF-20 | gitaho sa kompanya | Kanunay nga basaha ang marka, tungod kay ang ubang mga lami adunay gluten. |
| Dreyer's / Edy's | Ice cream ug frozen nga mga dessert | GF-20 | Nagreport ang komperensya | Ang mga ngalan ni Dreyer ug Edy mao ang mga produkto nga "gluten-free" nga giisip nga makatagbo sa mga sumbanan. |
| Kaon ang Smart / Snyder ni sa Hanover | patatas nga chips ug mga chips sa utanon | GF-10 | nga gipirmahan sa GFCO | |
| Mga Endangered Species Chocolate | chocolate bar | GF-10 | GFCO-certified | Ang tanan nga mga lami sa Endangered Species chocolate dili gluten-free. |
| Ener-G | tinapay, crackers, cookies, cereal, flours, mixes | GF-5 | gitaho sa kompanya | |
| Ang Pagkaon Ang Tilawi nga Maayo | chips ug snack foods | GF-10 | GFCO-certified | |
| Freeda Bitamina | mga bitamina ug mga suplemento | GF-5 | nga gipamatud-an sa CSA | |
| Si Frito-Lay | chips, snacks | GF-20, GF-? | gitaho sa kompanya | Ang kompanya nag-eksamin sa mga produkto sa wala'y gluten nga listahan ngadto sa GF-20; Ang ubang mga produkto wala'y gluten ingredients apan dili gisulayan |
| General Mills | Chex cereals ug uban pang mga produkto | GF-20 | gitaho sa kompanya | ang pipila ka mga produkto nga gigama sa mga linya nga gipaambit, ang uban nga gigama sa gluten-free nga seksyon sa shared nga pasilidad |
| Mga pagkaon sa Glutenfreeda | init ug bugnaw nga mga lugas, ug mga frozen nga pagkaon | GF-5 | gitaho sa kompanya | gluten-free nga pasilidad, hugot nga pag-test protocol - ang mga pagkaon kanunay nga pagsulay sa ubos 5ppm ug kasagaran sa ubos 2.5ppm |
| Gluten-Free Pantry | pagluto sa linuto sa kalaha | GF-10 | gitaho sa kompanya | gluten-free nga pasilidad |
| Glutino | tinapay, pasta, cereal, snacks, frozen nga pagkaon | GF-10 | gitaho sa kompanya | |
| Häagen-Dazs | Ice cream ug frozen nga mga dessert | GF-20 | gitaho sa kompanya | Ang Häagen-Dazs nag-ingon nga kini naggamit sa gluten nga sagol nga mga sagol lamang sa klaro nga mga dapit, sama sa ice cream sa Chocolate Chip Cookie Dough. |
| Kettle Brand | patatas nga chips | GF-20 | gitaho sa kompanya | Ang kettle makahimo lamang sa gluten-free chips, ug maggama niini sa usa ka GF nga palibot, sumala sa kompaniya |
| King Arthur Flour | gluten-free mixes ug mga produkto sa harina | GF-10 | GFCO-certified | Mga produkto nga gihimo sa usa ka gipahinungod nga gluten-free nga pasilidad |
| Kinnikinnick Mga Pagkaon | tinapay, biskwit, sinagol, muffin, snack, pizza shells | GF-5 | gitaho sa kompanya | gluten-free nga pasilidad; in-house testing sa mga sangkap, nahuman nga mga produkto |
| Kraft Foods | halapad nga mga produkto sa pagkaon | GF-20, GF-? | gitaho sa kompanya | Ang mga produkto sa Kraft nga gibutangan og "gluten-free" nagtagbo sa mga sumbanan sa GF-20; Kung dili, ibutyag sa Kraft ang gluten ingredients apan dili potensyal nga makadaut sa krus |
| Mustard sa Miller | flavored mustard | GF-5 | nga gipamatud-an sa CSA | |
| Nabisco | mga crackers sa humay | GF-20 | gihimo sa gipaambit nga pasilidad | |
| Mga Produkto ni Pamela | Pagkaon, mga biskwit, biscotti | GF-5 | gitaho sa kompanya | Ang mga taho ni Pamela nga kini nagsulay sa tanan aron masiguro nga kini nahulog ubos sa 5 ka bahin matag milyon nga gluten. |
| Pillsbury | andam nga mga pan nga mga produkto | GF-20 | gitaho sa kompanya | Ang Pillsbury gihimo sa General Mills, nga naggamit sa pipila ka mga pasilidad sa pagpakigbahin |
| POPchips | patatas nga chips | GF-10 | GFCO-certified | |
| Si Rudi Libre-Wala | tinapay, mga rolyo, mga tortilya | GF-10 | nga gipirmahan sa GFCO | gipaambit nga pasilidad |
| Sabrett | init nga mga iro, sausage, salami, karne nga kornal | GF-10 | nga gipirmahan sa GFCO | Ang mga frank cocktail sa pastry dili gluten-free |
| Scharffen Berger Chocolate | gourmet chocolate bars | GF-20 | gitaho sa kompanya | Si Scharffen Berger gipanag-iya sa Hershey's |
| Mga Snyders sa Hanover | pretzels | GF-10 | nga gipirmahan sa GFCO | |
| Lami kaayo | Mga frozen nga mga panam-is, milk nut, yogurt | GF-10 | Gipamatud-an sa GFCO | |
| Tulo nga Bakers | tinapay, pizza, buns | GF-5 | gitaho sa kompanya | gluten-free nga pasilidad |
| Turkey Hill Dairy | Ice cream | GF-20 | gitaho sa kompanya | Ang Turkey Hill nagtimaan sa mga lami nga giisip niini aron mahimamat ang gluten-free standards nga "gluten-free." |
| Udi's Gluten-Free | tinapay, granola, rolyo, biskwit, muffin, pizza | GF-10 | nga gipirmahan sa GFCO | gluten-free nga pasilidad |
| Wellshire Farms | ham, mainit nga mga iro, paniudto nga karne, bacon, sausage | GF-10 | GFCO-certified | |
| Ang Tanan nga Pagkaon sa Gluten-Free Bakehouse | mga pan, mga linukot, mga pie, mufin, pastry | GF-5 | gitaho sa kompanya | gluten-free nga pasilidad |