Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Calorie - 288
Tambok - 13g
Carbs - 32g
Protein - 12g
Total nga Oras 15 min
Prep 10 min , Cook 5 min
Servings 4 (mga 1 ka tasa matag usa)
Mobalik ko sa akong mga gamot niini nga gisulat sa Griyego nga dinasig nga panit alang sa black-eyed nga mga mag, nga gitawag usab og mavromatika . Kini usa ka wala'y problema nga pagkaon nga adunay gamay nga pang-prep ug mas maayo pa sa matag adlaw tungod kay kini marinates mao ang hingpit aron makahimo sa mas daghang gidaghanon ug mokaon sa tibuok semana.
Ang pinggan mao ang usa ka dako nga panit o mahimong ikadugang sa usa ka mas tradisyonal nga leafy green salad o panaksan nga lugas alang sa sobra nga fiber ug plant-based nga protina. Ang gidaghanon sa fiber ug protina naghimo niini nga hingpit alang sa usa ka diyeta nga mahigalaon sa diyabetis, tungod kay kini makatabang sa pagpugong sa dagko nga mga spikes sa asukal sa dugo.
Mga Sagol
- 3 ka tasang canned black-eyed nga mga gisantes , wala baylo, gihumol, ug gihugasan nga maayo
- 2 ka kutsara ang maayong pagkaputol sa presko nga dill
- 2 ka kutsara ang matinlo nga tinadtad nga presko nga parsley
- 1 clove nga ahos, nahugno uban sa ahos nga pagpindot o kaayo nga pinahumok nga minced
- 1/4 tasa nga gipang-ilis nga scallion, mas maayo nga mga ubos lamang (mga 1/2 nga gamay nga hugpong)
- 3 ka kutsarang pula nga suka sa alak
- 3 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 1/4 ka teaspoon nga maayo nga asin sa dagat
- pinch sa yuta itom nga pepper
- 1/4 nga tasa ang nahugno
Pagpangandam
1. Pagsagol sa tanan nga mga sangkap gawas sa feta nga keso sa medium nga panaksan ug hinay nga pag-sagol sa pagsagol.
2. Bahina ngadto sa upat ka mga panaksan ug sa ibabaw uban sa nahugno nga feta (1 ka kutsara matag pag-alagad).
3. Pagdugang sa nahabilin nga nahabilin nga mga nahabilin sulod sa usa ka semana.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang feta sayon nga dili iapil alang sa vegan o lactose-free dish.
Bisan tuod ang tradisyonal nga itom nga mata nga mga mag nga gigamit, kini nga pinggan mahimo uban sa daghang uban pang matang sa mga liso sama sa puti nga liso, kidney beans, o chickpeas.
Ang laing acidic nga suka sama sa suka sa puti nga bino mahimong gamiton sa dapit sa pula nga suka sa alak apan ang usa ka mas tam-is nga suka sama sa balsamic nga suka makapausab sa lami.
Dugang o dili kaayo nga ahos ang gamiton base sa gusto sa imong lami, apan hinumdumi nga ang hilaw nga ahos mahimong mas kusog samtang mag-marinate.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Inay sa canned, mahimo magluto beans gikan sa uga nga hangtud nga malomo ug dili mushy.
Kini nga pinggan mahimong kan-on sa temperatura sa lawak diha-diha dayon human sa pagsagol o katugnaw kung himoon nga abante. Hinumdomi nga magsagol pag-usab sa dili pa mag-alagad aron ang mga liso maayo nga gisagol sa pagsul-ob ug mga utanon.
Hinumdomi nga adunay dugang nga lana ug suka sa ilalom sa panaksan samtang ang mga liso maka-marinate, busa mahimo nimo gamiton ang usa ka slotted nga kutsara sa pag-alagad o paggamit sa usa ka regular nga kutsara ug idugang kini sa usa ka salad-ang sobrang pag-marino mahimo molihok ingon nga usa ka yummy vinaigrette!