Ang usa ba mas himsog kay sa usa?
Matag tuig, ang Estados Unidos nag-import sa mga 90 porsyento sa isda nga atong gikaon. Kana nagpasabot nga ang kadaghanan sa mga isda nga imong nakita sa imong lamesa naggikan sa laing dapit ug ikaw tingali wala masayud kon kini gipanag-iya o ihalas nga nasakpan. Gikan sa usa ka nutritional nga panglantaw, wala'y kalainan tali sa duha ka matang sa isda, mao nga ang imong pagpili tali sa gipanguma o ihalas nga isda adunay kalabutan sa mga isyu sa ekonomiya o kalikupan.
Kinatibuk-ang Pagpangita sa Isda nga Gitago
Ang ihalas nga nasakpan nga isda naglakip sa tanan nga mga isda ug seafood nga nadakpan sa mga pukot, mga lit-ag, o mga linya sa pangisdaan. Ang mga tawo nag-ani sa ihalas nga mga isda ug seafood alang sa liboan ka tuig, ug sa pagkatinuod, ang mga isda ug kinhason giisip nga mga renewable resources tungod kay ubos sa normal nga kondisyon nga sila makahimo sa pagpuno sa ilang mga populasyon sa natural nga paagi.
Apan ang problema mao nga ang pagsaka sa panginahanglan alang sa isda ug pagka-seafood nagpahinabo sa sobrang pagpangisda nga mahitabo. Ang National Oceanic and Atmospheric Administration nagbantay sa pangisda sa Estados Unidos ug naggamit sa siyentipikong pamaagi aron pagdumala sa mga isda nga populasyon aron malikayan ang sobrang pagpangisda. Maayo kana nga butang, ug usa ka paagi aron matabangan ang pagpaluyo sa populasyon sa ihalas nga isda mao ang pagdugang sa pagkaanaa sa isda nga panguma.
Mga Benepisyo sa Nakaon nga Isda
Ang mga isda nga panguma gipadako diha sa mga nasakpan nga mga lugar o mga tangke. Mga katunga sa mga pagkaon nga gikaon sa kadagatan sa tibuok kalibutan ang gipadako sa umahan. Sumala sa Eat Wisconsin Fish, usa ka trade organization alang sa mga mag-uuma sa isda sa Wisconsin, ang aquaculture (ang mabugnaw nga pulong alang sa pagpangisda) mao ang labing kusog nga nagtubo nga matang sa produksyon sa pagkaon sa kalibutan.
Ang han-ay sa China nga numero uno sa produksiyon sa aquaculture ug ang US ang ika-13, nga ang catfish ug trout mao ang nag-unang isda sa isda sa Amerika.
Ang pangisda nga panguma mahimo nga mapuslanon tungod kay kini mahimong makakuha sa pagpamugos sa mga dapit nga gipanag-iya ug pagtugot nga mawala ang mga ihalas nga mga isdang ihalas. Ang mga isda nga panguma, sama sa salmon, mahimo nga mas taas sa omega-3 nga mga tambok nga asido itandi sa ilang mga ihalas nga mga ig-agaw, basta kini nga pagkaon gilangkoban sa omega-3 nga isda.
Unsa ang Downside sa Farmed Fish?
Ang aquaculture mahimo nga adunay epekto sa palibot. Samtang ang pagpangisda sa US gimando, dili kana ang kahimtang sa tanan nga ubang mga nasud. Tungod kay ang US nag-import sa kadaghanan sa mga isda, kini lisud lang mahibal-an kung ang isda nga imong gipalit gikan sa usa ka malungtarong 'umahan' o dili. Ingon sa kahinam ug panapton, tingali adunay diyutay nga kalainan tungod sa matang sa pagkaon nga gihatag sa mga isda, apan kini dili usa ka kalisud, usa lamang ka kalainan.
Nutritional Comparison
Tingali adunay pipila ka mga gamay nga nutritional nga mga kalainan tali sa naugmad ug ihalas nga nasudlan nga isda, apan dili pa igo aron sa pagpahayag sa usa o uban pa nga dili maayo. Pananglitan, kon imong itandi ang nutrisyon profile alang sa hilaw nga farmed channel catfish nga adunay hilaw nga wild channel catfish, imong makita nga ang ihalas nga catfish dunay mas daghang bitamina D ug potassium, apan ang mga isda nga panguma adunay daghang mga polyunsaturated nga tambok . Ang ihalas nga catfish adunay gamay nga protina ug ang mga mag-uuma adunay pipila ka mga kaloriya, apan ang tanan, bisan ang isda usa ka maayong himsog nga pagpili alang sa panihapon.
Sa kaso sa salmon, ang hilaw nga Atlantic nga nagsagol sa salmon adunay dugang pa nga polyunsaturated nga tambok, lakip ang gamay nga eicosoapentaenoic acid (EPA) kay sa hilaw nga ihalas nga salmon. Kini adunay pipila usab ka kaloriya.
Ang tulo ka ounce sa ihalas nga salmon adunay 121 kaloriya itandi sa tulo ka ounces sa farmed salmon nga adunay 177.
Diin ang Isda Mas Maluwas?
Usa sa pinakadako nga problema sa pagkaon sa isda mao ang potensyal sa kontaminasyon sa mercury. Apan ang mga espisye nga labing makadaot sa mga problema sa mercury usa ka dako, tigulang nga isda. Ang isdang swordfish, tilefish, iho, ug mackerel sa hari ang mga isda nga lagmit adunay daghan nga mercury, samtang ang uma nga gipadako nga isda sa isda, salmon, ug trout dili mahimo nga usa ka kabalaka.
Usa ka Pulong Gikan
Gawas kon ikaw usa ka vegan o vegetarian, importante nga ilakip ang dugang nga isda ug seafood sa imong pagkaon tungod kay taas kini sa protina, zinc , ug himsog nga tambok nga walay kaloriya ug mga tambok nga saturated.
Ang duha nga pag-uswag sa uma ug ang ihalas nga isda nga mga isda mga maayo nga mga pagpili alang sa usa ka balanseng pagkaon, ang pagpili nga gusto nimong himoon tingali magdepende sa imong mga panglantaw sa kalikopan ug pagpadayon. Ang Monetary Bay Aquarium Seafood Watch usa ka maayo nga kapanguhaan alang sa mga rekomendasyon sa dagat ug sa kalikopan.
> Mga Tinubdan:
> Institute of Food Technologists. " Mga Isda nga Ihalas nga Ihalas sa Isda nga Gikuha sa Bukid sa Bukid."
> National Oceanic ug Atmospheric Administration. "Pagdumala sa US Fisheries."
> Ang Departamento sa Pag-agrikultura sa Agrikultura sa Estados Unidos sa Estados Unidos. "National Nutrient Database alang sa Standard Reference Release 28."
> Washington State Department of Health. "Nag-uma ang Salmon vs. Wild Salmon."