Gluten-Free Grains: Quinoa Salad Uban sa Refreshing Add-Ins

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 227

Tambok - 10g

Carbs - 26g

Protein - 9g

Total nga Oras 40 min
Pag-andam 15 min , Magluto 25 min
Pag-alagad 6 (1 ka tasa matag usa)

Tingali nakadungog ka nga ang quinoa usa ka opsyon nga puno sa protina (kini adunay 8 ka gram sa gutom nga protina sa kada tasa!), Apan kining walay gluten nga binhi puno usab sa minerales sama sa iron ug magnesium, tanang mga rason nga gusto nimo ilakip kini sa bisan unsang pagkaon, dili usa ka walay gluten nga pagkaon. Sa diha nga gisagol sa presko nga mga utanon, beans, ug usa ka sprinkle sa keso, ang quinoa mahimo nga usa ka makatagbaw nga panakton sa kilid aron sa pag-alagad sa karne o isda o usa ka nag-inusarang giya nga puno sa vegetarian.

Mga Sagol

• 1 tasa nga uga nga quinoa, gihugasan ug gihumol
• 2 ka tasang tubig
• ½ kutsarita kosher asin
• 2 ka kutsara nga bag-ong gipuga nga lemon juice
• 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil
• 1 tasa nga gisagol nga cucumber
• 1 mahimo (15-onsa) itom nga mga liso, gihugasan ug gihugasan
• ¼ tasang lunhaw nga olibo, ginunting
• 2 ounces nga keso sa kanding, nahugno
• 2 ka kutsarang tinadtad nga lab-as nga parsley

Pagpangandam

1. Sa usa ka saucepan, isagol ang quinoa ug tubig, dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, pagtabon, ug pag-simmer sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos o hangtud nga ang tubig masuhop ug quinoa mao ang malumo.
2. Sa higayon nga linuto ang quinoa, pagbalhin ngadto sa usa ka dako nga panaksan, pagpalihok sa 1 ka kutsara sa lana sa oliba ug ibutang sa pabugnaw, labing menos 20 ka minutos.
3. Idugang ang black beans, cucumber, keso sa kanding ug parsley. Pagdaguot.
4. Pag-alagad sa chilled o sa temperatura sa lawak.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Kini nga resipe adunay pula nga quinoa, apan ang nagkalainlaing matang magtrabaho nga maayo.

Ang kombinasyon sa quinoa ug beans gihimo alang sa usa ka taas nga pagkaon nga pagkaon nga magpadayon sa kagutom sulod sa mga oras. Idugang ang bisan unsang presko nga mga utanon alang sa dugang kolor, palami, ug kal-ang.

Kung dili ka usa ka fan sa tangy nga keso sa kanding, ang usa ka malumo nga feta usa ka maayong kapuli.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Paghimo sa usa ka dako nga batch niini nga salad sa semana ug manibsib niini alang sa paniudto ug mga panihapon sa tibuok semana; kini mas maayo sa pipila ka mga adlaw human kini maandam. Mag-alagad uban sa barbekyu nga manok o usa ka piraso sa sinang salmon.