Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 207
Tambok - 15g
Carbs - 17g
Protein - 3g
Total nga Oras 40 min
Pag-andam 15 min , Magluto 25 min
Pagkaon 6
Kining mga gluten-free nga mga blueberry orange scone kanunay nga usa ka dako nga naigo sa akong pamilya. Ang kahayag ug hugaw apan parehas nga basa, kini puno sa dato, makahubog nga lami gikan sa mga ihalas nga mga blueberries uban sa usa ka mahilig nga pahayag sa orange zest.
Ingon nga dugang nga bonus, ang mga ligaw nga blueberries adunay doble nga gidaghanon sa mga antioxidant ug fiber ingon nga regular nga mga blueberries, nga naghimo niining mga scone nga usa ka makapahimsog nga paagi sa pagsugod sa adlaw o makatagamtam ingon nga usa ka himsog nga pagtratar sa hapon.
Dili lamang kini nga mga scone nga walay gluten-free, sila usab walay dairy ug walay mga lugas, aron sila mahimong matagamtaman sa nagkalainlain nga mga pagkaon. Mas maayo pa? Sayon ra kaayo sila sa paghimo ug nagkinahanglan lamang og usa ka panaksan, nga nagpasabot nga dili ka kaayo magamit sa paghugas!
Mga Sagol
- 1 ka dako nga itlog
- ¼ tasa nga high-oleic nga lana sa sunflower (o lana sa canola)
- 3 ka kutsarang puro maple syrup
- 1 teaspoon nga purong vanilla nga kinuha
- 1 ka kutsarita nga orange zest
- 2 tasa nga fino nga harina nga almendras
- ⅓ tasa nga tapioca starch / harina
- 2 ka kutsara nga baking powder
- ¼ kutsarita nga asin
- 1 tasa nga frozen nga ihalas nga blueberries (o 1 tasa nga lab-as o frozen nga blueberries)
Pagpangandam
Preheat hurno sa 350F ug linya sa usa ka linuto sa kalaha uban sa Silpat o parchment paper.
Pag-crack sa itlog ngadto sa usa ka medium ngadto sa dako nga pagsagol nga panaksan ug pagpalihok nga maayo sa usa ka kakha. Idugang ang lana, maple syrup, banilya, ug orange zest. Pag-ayo sa usa ka tinidor aron sa pagsagol sa mga sangkap.
Idugang ang mga almond ug tapioca flours sa liquid ingredients, kauban ang baking powder ug asin. Pag-aghat nga maayo. Pagdugang og frozen (dili kinahanglan nga dunuton) o lab-as nga mga blueberries sa batter ug pagpalihok nga maayo hangtud nga ang tanan nga mga sagol gihugpong.
Kutsara nga harina ngadto sa papel nga parchment o Silpat. Magatumong sa limpyo nga mga kamot nga hinay sa tubig ug maghimo sa minasa nga lingin, mga 8 ka pulgada nga diametro.
- Ibutang ang linuto sa kalaha nga panaksan sa hudno ug pagluto sulod sa 20 ka minutos. Pag-ayo sa pagtangtang sa linuto sa kalaha gikan sa hudno ug paggamit sa usa ka gisantes nga kutsilyo aron sa pagputol sa mga scone ngadto sa 6 ka triangles. Ibutang ang linuto sa kalaha nga panid balik sa oven ug magluto alang sa dugang nga 5 minutos.
- Kuhaa gikan sa hudno, ug tugoti nga pabugnawan sulod sa 10 minutos sa dili pa mag-alagad.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Wala ba (ihalas) nga mga blueberries o oranges? Sulayi ang presko o frozen nga raspberries nga may lemon zest alang sa usa ka parehas nga lami nga bersyon. Mahimo ka usab makadugang sa mga nuts ug / o mga panakot sama sa cardamom o cinnamon. Ang mga mahiligon sa chocolate magakalipay sa pipila ka mangitngit nga chocolate chips nga gipanglabay alang sa maayo nga sukod!
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang mga scone mahimong basa kaayo. Pag-alagad kanila nga mainiton gikan sa hurno uban sa presko nga prutas ug yogurt alang sa usa ka sustansiya, timbang nga pamahaw.