Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Calorie - 399
Tambok - 9g
Carbs - 44g
Protein - 34g
Total nga Oras 30 min
Prep 30 min , Cook 0 min
Pagkaon 2
Ang Poke (gilitok nga "PAH-KAY") usa ka tradisyonal nga Hawaiian nga pinggan nga gihimo sa hilaw nga isda ug nagsilbihan sa mainit nga steamed rice. Ang Poke nagkahulugan nga "pagputol o paghiwa" ug mao gayud ang imong gibuhat-lab-as nga cube, ang sushi nga grado nga isda ngadto sa cubes, ipa-marinate kini sa usa ka simple nga sarsa ug mag-alagad sa usa ka panaksan nga adunay humay ug daghang mga toppings.
Kini nga poke nga resipe sa panaksan usa ka paagi sa pagkuha sa sushi nga susama nga pagkaon sa balay nga wala gikinahanglan. Nagagamit kini sa steamed whole grain brown rice , fresh yellowfin (o ahi) tuna , ug presko nga veggies-quick pickled carrots, creamy avocado, radishes, ug cilantro. Ang usa ka pagsablig sa mga liso sa sesame magsugod sa panaksan.
Mga Sagol
- 1/2 nga tasa nga mga carrot , giputol
- 1 teaspoon nga asukar
- 1 ka teaspoon nga sari-sari nga ginger paste
- 1/4 tasa nga suka sa alak
- 8 ounces sushi grade yellowfin (ahi) tuna
- 1 ka kutsara nga sodium soy sauce
- 1/2 ka tsa nga lana sa lana
- 2 ka kutsarang minasa nga pula
- 3 lindog nga berde nga sibuyas, tinadtad
- 1 1/2 nga kopa nga steamed brown rice
- 2 radishes, kaayo thinly sliced
- 1/2 gamay nga avocado, hinay-hinay nga ginunting
- Lab-as nga cilantro (alang sa garnish)
- Sesame seeds (alang sa garnish)
Pagpangandam
- Ibutang ang mga carrot sa usa ka banga. Pag-agas sa asukar, luy-a, ug suka ug dugangan ang mga carrots. Pag-uyog ug pag-refrigerate usa ka oras aron sa madali nga pag-pickle sa mga carrots.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagputol sa tuna sa hapsay nga 1/2-pulgada nga mga cubes. Ibutang sa usa ka dili-reaktibo nga panaksan.
Idugang ang toyo, lana sa lana, sibuyas, ug lunhaw nga sibuyas ug pagpalihok aron makombinar. Mohatag samtang ikaw mag-andam sa ubang mga sangkap.
Bahina ang humay tali sa duha ka panaksan. Guntinga ang tuna sa ibabaw ug piyangpiyang uban sa mga carrots, radishes, ug avocado. Isablig ang binhi sa cilantro ug sesame ug alagaran.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Palihug buhata kini nga bisan unsa nga presko nga mga utanon nga anaa kanimo, ug kung gusto nimo ang gamay nga panakot, dugangi ang mga wasabi o sriracha. Mahimo usab nimo gamiton ang sushi nga grado nga salmon imbes nga tuna kon gusto nimo.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ayaw kahadlok sa hilaw nga isda. Paghangyo lamang sa imong karne alang sa tuna sa sushi nga grado aron sa pagsiguro nga luwas ang pagkaon nga hilaw, dayon ipugnaw kini hangtud nga andam nga gamiton. Dayon gamita ang usa ka hait nga kutsilyo aron putlon kini ngadto sa limpyo, tunga sa pulgada nga mga cubes.
Paggamit sa dali nga pagluto nga brown nga bugas sa baylo nga tradisyonal kon kulang ka sa panahon.
Kini nga pinggan labing maayo nga nagsilbi dayon human kini nahimo.