One-Pot North African Spicy Shakshuka

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Calorie - 163

Tambok - 10g

Carbs - 11g

Protein - 10g

Total nga Oras 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Pagkaon 4 (1 1/2 ka tasa matag usa)

Pahimusli kining popular nga pagkaon sa North African alang sa pamahaw o panihapon. Nailhan usab nga "mga itlog sa purgatoryo," sa niini nga mga itlog nga resipe nga hinay-hinay nga ilubog sa usa ka simmering bath sa mga kamatis ug mga utanon. Sanglit ang mga lata nga kamatis mao ang sangkap sa bitoon, kini nga plato adunay mas daghan nga mga antioxidant kay sa mga ginama sa mga bag-ong kamatis , sanglit kini nalata sa peak harvest. Pakig-away sa panghubag ug pagpainit sa kalag nga adunay usa ka simmer nga batch niining usa ka pot nga pinggan.

Mga Sagol

• 2 teaspoons lana sa oliba
• ½ yellow nga sibuyas, ginunting
• 2 teaspoons chili paste (girekomendar ni Sambal Oelek)
• 1 orange bell pepper, nga ginunting
• 1 clove nga ahos, hinay-hinay nga ginunting
• Ang 1 (28-onsa) makadugmok sa kamatis
• 1/4 ka asin nga kosher asin
• 4 ka dako nga itlog
• ¼ tasa nga keso sa feta, nahugno
• ¼ ka tasa nga bag-ong parsley, gitipi

Pagpangandam

1. Preheat hurno sa 400 degrees F.
2. Pag-init og lana sa usa ka dako nga luwas nga hurno-luwas.
3. Idugang ang sibuyas, pasta sa chili, ug pepper, dayon magluto sulod sa 10 ka minutos aron mohumok.
4. Pagdugang og ahos, kamatis ug asin ug pagpalihok sa maayo.
5. Pagdugang og 1 ka tasa nga tubig ug pagtugot sa simmer sa kainit nga kainit alang sa dugang nga 15 minutos.
6. Paggamit sa usa ka dako nga kutsara, pugsa ang usa ka atabay ngadto sa samad sa kamatis ug ibutang ang matag itlog sa malumo nga paagi.
7. Pagbalhin sa skillet sa oven ug pagluto sulod sa 7 ngadto sa 10 ka minutos, o hangtud nga ang mga itlog maluto sama sa gitinguha.

1. Kuhaa gikan sa hudno ug isablig uban sa nahugno nga feta.
2. Pagdayandayan uban sa parsley ug tugoti sa pagpabugnaw gamay sa dili pa sa pag-alagad.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Ang pipila ka mga resipe nagtawag sa taas nga asin, apan mahimo nimo nga ilisan ang pipila nga dugang nga sodium nga adunay mga utanon ug mga panakot.

Kung ang usa ka lami nga bersyon sa shakshuka dili alang kanimo, i-dial ang kainit pinaagi sa pag-ilis sa chili paste uban sa usa ka kutsarita nga usa ka milder nga panakot sama sa cumin o aso nga paprika.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Aron sa pagsiguro nga ang mga itlog dili makalusot, lut-od kini ngadto sa usa ka gamay nga panaksan sa dili pa malumo nga ibubo ngadto sa kaldero. Sa higayon nga ang mga itlog maluto sama sa gitinguha (mga 7 ka minutos alang sa runny yolks ug 10 minutos alang sa malisud), mag-alagad uban sa pita nga tinapay, sinugba nga patatas, o usa ka simple nga green nga salad .