Ania Unsaon Pagsunod sa usa ka Gluten-Free Diet ug Magpaambit sa usa ka Kusina
Kon nahibaw-an ka na nga adunay sakit sa celiac o dili-celiac gluten nga pagkasensitibo, mahimo ka nga magpuyo uban, ug magpaambit sa kusina uban, ang uban nga mokaon og gluten.
Bisan pa niana, nagpasabot kana nga ikaw adunay potensyal nga mahimong sa adlaw-adlaw nga suod nga kontak sa nagkalainlaing gluten nga mga produkto ... ug sa ilang mga mumho. Nagpasabut usab kini nga kinahanglan nimo nga ibutang kanunay ang mga tabs sa tanan nga diha sa kusina tungod kay sayon ang paghimo sa usa ka sayup ug pagkuha sa sayup nga butang aron sa paggamit o pagkaon.
Ikasubo, ang gluten cross-contamination nga mahimong resulta sa usa ka shared kitchen adunay potensyal nga mapahinay ang imong pagkaayo ug makaapekto sa imong panglawas. Hinumdomi, ang gidaghanon sa gluten nga makahimo kanimo nga masakiton mikroskopiko, ug ang gluten daw adunay usa ka paagi sa pagpakaylap sa iyang kaugalingon.
Posible nga magpaambit sa usa ka kusina kon kinahanglan nimo nga walay gluten, apan ikaw ug ang tanan nga nagagamit sa kusina kinahanglan nga mosunod sa pipila ka higpit nga mga lagda aron sa pagpabilin kanimo nga luwas. Ang usa ka shared kitchen mahimo lamang nga magtrabaho kung ang tanan sa panimalay hingpit nga nagsakay sa tumong sa paghimo kanimo nga himsog ug layo sa gluten.
Aron sa paghukom kon ang usa ka shared kitchen nga husto alang kanimo, tan-awa kining artikuloha: Mahimo ba Ka nga Mag-ambit sa usa ka Kusina? Kung ang tubag huo, basaha aron mahibal-an kung unsaon pagbuhat niini.
Isalikway ang Gluten Items ngadto sa usa ka Corner sa Kitchen
Ang labing malampuson nga panag-uban nga mga kahikayan sa kusina dili maglain sa mga pagkaon nga dili gluten ug mga gamit sa pagluto, hinoon, gilain nila ang mga gluten nga pagkaon ug mga gamit sa pagluto.
Ibutang sa laing paagi: Diha sa imong bag-ong gipaambit nga kusina, ang mga pagkaon nga adunay gluten ug ang mga gamit sa pagluto nga gigamit nila kinahanglan nga mag-okupar sa usa ka kanto ug magpabilin sa kilid, samtang ang uban nga kusina walay gluten. Nianang paagiha, ang mga mumho ug ang uban pa nga gluten residue magpabilin sa usa ka lugar sa kusina, ug mahimo nimong malikayan kana nga lugar.
Aron mahimo kini nga trabaho, pilia ang usa ka lugar sa kusina alang sa gluten nga mga pagkaon nga medyo gikuha gikan sa nahibilin nga mga lugar sa trabaho. Sa tinuud, kining gluten nga lugar adunay luna sa kabinete (alang sa mga pagkaon ug alang sa mga gamit sa pagluto) uban sa counter space alang sa pag-andam sa mga pagkaon ug alang sa mga gamit sa countertop, sama sa toaster.
Sa higayon nga imong napili kini, siguroha nga ang tanan sa balay nakasabut nga dili sila makahimo sa pagkaon sa gluten bisan asa apan kini nga luna. Hinuon, gitugutan sila sa pagdala sa gluten nga pagkaon sa mga plato aron kaonon sa lamesa, apan kinahanglan usab sila nga magbantay sa mga mumho ug limpyo human sa ilang kaugalingon.
Usa ka katapusang mubo nga sulat: dili gyud ka makahimo sa gluten flours sa imong kusina, bisan kung kini limitado sa imong "gluten space," tungod kay ang inhaling sa gluten sa hangin makapasakit kanimo.
Dugang sa paghimo sa imong kusina nga libre-gluten:
Dugang pa sa pagpapahawa sa gluten nga mga butang ngadto sa ilang kaugalingong suok:
Pagpakigbahin sa Refrigerator
Ang maayo nga sitwasyon alang sa usa ka shared kitchen nga magkalahi nga mga refrigerators, usa alang sa gluten-containing foods ug usa nga gluten-free. Nianang paagiha, dili nimo mahimo nga makuha ang "sayup" nga botelya sa ketchup o usa ka kuwestiyonableng sudlanan sa yogurt.
Siyempre, halos walay usa nga akong nahibal-an nga adunay luna alang sa duha ka mga refrigerators, busa ang mga kalisud maayo nga kinahanglan nimo nga ipaambit ang usa ka refrigerator nga adunay pipila ka mga gluten nga pagkaon.
Aron mahimo kini nga trabaho, kinahanglan imong itudlo ang ibabaw nga estante ingon nga wala'y gluten-free, walay laing mga pagkaon nga mahimong ibutang sa estante (ug tungod kay walay pagkaon nga mas labaw sa imoha, wala'y mga liki nga mahimong maanod sa inyong mga pagkaon).
Labing importante, kinahanglan nimo nga markahan ang tanan sa imong mga pagkaon, ilabi na ang mga tadyaw ug uban pang mga sudlanan nga panimpla sama sa mantikilya, mayonesa, mustasa, ug jelly, nga may usa ka prominenteng ilhanan nga nagpakita nga sila walay gluten.
Sunod, kinahanglan nimo nga i-edukar ang tanan sa balay nga dili nila mahimong gamiton ang imong mga condiments isip bahin sa pagkaon nga naglakip sa gluten.
Pag-usab, nagkinahanglan ang usa ka gamay nga gidaghanon sa gluten aron makapagpula sa usa ka reaksyon, ang usa ka dili makita nga mumho diha sa jam sobra sa igo aron moresulta sa usa ka glutening nga moresulta sa usa ka adlaw nga bili (o labaw pa) sa mga sintomas alang kanimo. Bisan ang paghikap sa tumoy sa usa ka botelya nga panit ngadto sa gluten nga tinapay mahimong modala ngadto sa reaksyon.
Ang mga sayup mahitabo, siyempre (ilabi na kung dunay mga bata sa balay!), Ug kinahanglan usab nimo nga i-edukar ang matag usa aron makaangkon sa ilang mga sayop, kon ang usa ka tawo nga wala tuyoa mogamit sa imong gluten nga mantikilya sa iyang gluten nga tinapay, siya nagkinahanglan sa pagsulti kanimo nga ang mantequilla dili na luwas alang kanimo nga gamiton.
Pagpaambit sa usa ka Sink Kitchen
Naghunahuna ka nga luwas kaayo ang pagpaambit sa kusina nga lababo, bisan pa, ang imong tumong dinhi mao ang pagkuha sa mga pinggan nga limpyo, di ba? Buweno, oo ... apan mahimo ka gihapon magpameligro sa mga potensyal nga glutenings gikan sa usa ka shared kitchen nga kusina gawas kung mohimo ka mga tikang aron malikayan kini.
Una, kinahanglan nimo ang imong kaugalingong espongha. Kung tan-awon nimo ang usa ka gigamit nga espongha sa kusina, makita nimo kini nga mga dunggoanan sa tanan nga matang sa pagkaon, bisan pa nga imo kining gilabhan pag-ayo, ang mga partikulo sa pagkaon nagpabilin niini ... ug gluten mao ang usa sa labing lig-on nga mga butang nga nailhan.
Dili nimo gusto nga mahugawan ang imong mga plato, mga kalaha, ug uban pang mga gamit sama sa imong paningkamot nga limpyohan kini, busa gamita ang imong kaugalingong espongha ug ibutang kini sa usa ka dapit nga bulag sa espongha sa "komunidad." Ang sama nga alang sa mga scrubbies o bisan unsang butang nga imong gigamit sa paglimpyo sa mga pinggan, pagkuha og mga bag-o alang sa imong kaugalingon ug ipalayo kini. Kini makatabang sa paglain pinaagi sa kolor, pananglitan, gamit ang blue sponge ug scrubbie alang sa gluten-free dishes, ug yellow nga espongha ug scrubbie alang sa gluten dishes.
Sama sa refrigerator ug sa lain nga gluten area sa kusina, kinahanglan nimo nga tudloan ang tanan sa balay nga dili gamiton ang imong espongha ug scrubbie. Kon dili nila aksidente nga magamit ang sayup nga espongha (ie, paglimpyo sa usa ka gluten plate nga wala ang gluten-free nga espongha), kinahanglan kini nga hut-ong ug ipuli ang espongha nga bag-o, kini usa ka higayon lamang nga mag-gluten kanimo.
Kinahanglan mo usab ang imong kaugalingon nga mga tualya nga tualya. Ang mga tawo kanunay nga nagpahid sa ilang mga kamot sa usa ka tualya sa pinggan (posibleng human mokaon og gluten sandwich?) O gamiton ang tualya aron limpyohan ang counter (hunahunaa: gluten mumho). Pag-usab, pagpili og usa ka kolor alang sa imong kaugalingon nga gluten-free nga mga tualya ug pag-edukar sa tanan diha sa balay nga dili gamiton ang tisada nga kolor.
Himoa ang usa ka Desisyon nga Gibase sa Panglawas, Dili sa Kahupayan
Dili tanan nga mosunod sa walay gluten nga pagkaon makakaplag nga sila mahimong malampuson nga makapaambit sa usa ka kusina uban sa mga tawo nga mokaon sa gluten. Nakita nako ang daghang mga kaso diin ang tawo dili makalusot sa mga sintomas hangtud nga ang ubang mga sakop sa pamilya miuyon sa pagbutang sa gluten. Nasayud usab ako gikan sa kasinatian nga dili ako makapaambit sa usa ka kusina nga dili makabaton sa kanunay nga mga sintomas sa ubos nga lebel ug kanunay nga glutenings sa misteryo.
Apan, tingali wala ka'y kapilian, mahimo ka magpuyo uban sa mga membro sa pamilya nga dili mo-gluten-free sa balay, o mahimo ka nga magpaambit sa usa ka balay o usa ka apartment nga kauban sa mga kauban sa kwarto ug mobati nga dili nimo mapugngan ang ilang gikaon (kini ang ilang home too, human sa tanan).
Kung mao kana ang kaso, sulayi kini nga mga lagda sulod sa daghang mga bulan. Kon gibati nimo nga morag daghan kaayong mga simtomas, tingali kinahanglang mohimog grabeng mga lakang, sama sa paghimo sa usa ka walay gluten nga kusina sa kusina sa laing lawak sa balay.