Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 100
Tambok - 5g
Carbs - 11g
Protein - 4g
Total nga Oras 55 minutos
Prep 10 min , Magluto 45 min
Pag-alagad 6 (1/3 kada tasa)
Ang Hummus usa ka maayo kaayo nga snack alang niadtong naningkamot nga makakaon og gamay. Gihimo kini gikan sa maayo nga kasingkasing nga mga pulso , nga puno sa fiber ug plant protein. Ang Hummus mao usab ang usa ka maayong paagi sa pagpadaghan sa pagkaon sa utanon kung ibutang mo kini sa usa ka sustansya nga snack.
Samtang ang hummus nga gibaligya sa tindahan klaro nga masayon, kini sagad nga gihimo uban sa daghan pa nga sodium (ug bisan ang dugang nga mga additives ug tambok) kaysa gikinahanglan. Sayon kaayo ang paghimo sa imong kaugalingong hummus sa balay. Mahimo nimo kini nga palami apan gusto nimo, ug imong kontrolon ang sodium, ilabi na kung imong lutoon ang imong kaugalingong pulso alang sa base imbis nga gamiton ang mga lata nga beans o mga chickpeas.
Niini nga resipe, ang dali nga pagluto nga mga balatong mao ang punoan nga punoan sa fiber , ug ang sinugba nga pula nga kampanilya nga kampanaryo nagdugang sa tonelada nga sodium-free nga palami. Paghiusa sa usa ka batch niini nga hummus ug bahin kini uban sa mga carrots sa mga bata, cherry tomatoes, ug mga hiwa sa cucumber sulod sa usa ka semana nga kantidad sa himsog nga snacking nga makatagbaw kanimo ug makaamuma alang sa mga oras.
Mga Sagol
- 1 medium nga red bell pepper
- 2 ka kutsara + 1/2 ka lana sa oliba nga lana
- 1/2 nga tasa nga lentihas
- 2 ka cloves nga ahos
- 1 lemon, nga gisudlan
- 1/4 tasa nga tubig
Pagpangandam
- Preheat oven ngadto sa 400F.
- Pagsunud sa usa ka linuto sa pan uban ang foil o pergamino.
- Hayag nga guntinga ang campanilla nga pepper nga adunay 1/2 nga kutsarita nga lana sa oliba. Ibutang sa linuto sa kalaha ug ibutang ang 30 ngadto sa 45 ka minutos, pag-usab sa matag 10 ka minutos, hangtud nga ang lami humok ug ang panit magsugod sa paltik. Kuhaa gikan sa hudno ug himoa nga pahulay hangtud nga bugnaw ang igo aron makontrol.
- Sa kasamtangan, sa usa ka gamay nga saucepan, pagdala sa balatong ug 1 ka kopa sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Pag-init sa ubos ug simmer sulod sa 15 minutos o hangtud nga masuhop ang likido ug lente ang humok. Kuhaa gikan sa init ug isalikway.
- Sa higayon nga ang peplum nga pabugnawon, panit sa panit, kuhaon ang tukog ug mga liso, ug isalikway.
- Idugang ngadto sa usa ka blender o processor sa pagkaon uban sa nahibilin nga lana, balatong, ahos, lemon juice, ug tubig. Hugpong hangtud nga hapsay, pagdugang sa dugang nga tubig, 1 ka kutsara sa usa ka higayon hangtud nga ang husto nga pagkaayo mahuman.
- Pag-alagad uban sa hilaw nga mga utanon.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Kon ikaw adunay usa ka batch sa mga linuto nga chickpeas o itom nga beans, mahimo nimo gamiton ang 1 ka kopa niini imbes sa mga lentihas. Ang mga manok ug mga liso magdugay aron magluto, busa kon gusto nimo nga gamiton kini, paghimo sa mas dako nga batch nga una pa.
Mahimo nimong gamiton ang orange or yellow bell peppers imbis nga pula kon kana ang imong naa sa kamot. Dili kini makaapekto sa dunay sustansiya sa nutrient-ang katapusan nga produkto sama ra sa sustansya.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Kini nga hummus mahimong himoon nga abante ug ibutang sa refrigerator sa usa ka sudlanan sa hangin.
Guntinga ang bisan unsang hilaw nga mga utanon alang sa paglusot, o pag-alagad uban sa ubos nga sodium pita nga tinapay o mga crackers.