Recipe sa Gluten-Free Lower-Carb Lemon Bar

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Mga Kaloriya - 262

Ang tambok - 21g

Carbs - 15g

Protein - 6g

Total nga Oras 65 minutos
Andam 30 min , Magluto 35 min
Servings 12 (1 square matag usa)

Adunay duha ka matang sa lemon nga bar sa kalibutan. Una mao ang mahayag nga mga dalag nga kasagaran adunay daghan nga lemon ug daghang asukar (sama sa 3 1/2 ka tasa nga asukar alang sa usa ka 13x9-pulgada nga pan lemon). Dayon adunay lemon nga mga bar uban ang usa ka kahayag nga yellow nga hue, sama niini. Kini nga mga dessert bars adunay dugang nga gatas o cream, nga mellows sa bright nga kolor nga lemon. Ang gatas o cream naglibot sa kahigpit sa lemon, nga nagkinahanglan og diyutay nga asukal sa resipe samtang nagpabilin ang daghang lemon nga palami.

Ang lab-as nga duga sa lemon mas maayo kay sa botelya alang sa resipe (ug sa kinatibuk-an), ug ang zest sa lemon makadugang sa daghang lami. Dugang pa, kini nga mga lemon bar nagpakita sa usa ka tinapay sa almendras nga naghimo kanila nga walay gluten. Apan ayaw paghunahuna nga mobati ka nga gihikawan-kini usa ka dessert nga sigurado nga makatagbaw sa usa ka lemon lover.

Mga Sagol

• 1 3/4 tasa nga harina nga almendras
• 1/2 nga tasa nga powdered sugar
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 sungkod (1/2 ka tasa) nga bugnaw, unsalted butter
• 2/3 sa 3/4 tasa nga lab-as nga lemon juice (mga 5 ka lemon)
• Igo nga tubig aron makahimo sa total nga 1 1/4 ka tasa nga likido kon idugang sa juice nga lemon
• 2 ngadto sa 3 ka teaspoons nga lemon zest (usa ka microplane grater nga labing maayo alang niini)
• 5 medium nga itlog
• 1/2 tasa nga cream
• 1/2 nga tasa nga powdered sugar, dugang pa alang sa garnish kon gusto
• 1/4 tasa nga harina nga almendras
• 1/8 ka kutsarita kosher asin

Pagpangandam

1. Preheat hurno sa 350 F.
2. Pag-andam og usa ka 13 X 9-inch nga pan-bisan ang mantikilya nga maayo kini, o ipaangay kini sa greased nga parchment nga papel o foil.
3. Alang sa tinapay, ibutang ang harina nga almendras, powdered sugar, ug asin sa panaksan sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso hangtud nga ang mga lumps mawala na. Sa laing bahin, gamit ang usa ka panaksan ug pako.
4. Guntinga ang bugnaw nga mantekilya ngadto sa medium cubes (16 cubes ang husto). Pagdugang og pipila sa usa ka higayon ngadto sa sinagol, bisan pagputol sa processor sa pagkaon o, kung nagkuptan pinaagi sa kamot, gamit ang pastry blender o duha ka lamesa nga mga kutsilyo. Hugpong hangtud nga ang sagol nga tan-awon sama sa usa ka lami nga pagkaon.

1. Ibubo ang sagol sa giandam nga pan. Pag-ayo sa imong kamot hangtod sa kalapoy, unya pug-i hangtud nga lig-on.
2. Magaluto hangtud sa bulawanon nga brown, mga 15 ka minutos, apan magsugod sa pagsusi sa 10 ka minutos, ingon nga kini magsugod sa brown kini madali dayon. Kuhaa ang kalaha, dayon ibalik ang hurno ngadto sa 300 F.
3. Pugnaw ang tinapay sa temperatura sa lawak sulod sa pipila ka mga minuto, ug dayon i-pop kini sa refrigerator sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minuto, hangtod nga lig-on (apan dili bugnaw nga bugnaw).
4. Alang sa pagpuno, isagol ang tanan nga mga sangkap sa usa ka blender, ug ibubo ang ibabaw sa tinapay.
5. Magaluto hangtud nga ang pagpuno nahimutang na (ang sentro kinahanglan nga mag-igo sa diha nga hinayhinay mo ang pag-uyog sa pan). Kini kinahanglan nga mga 15 ngadto sa 20 minutos.
6. Kuhaa gikan sa hudno ug pabugnaw hangtud sa temperatura sa lawak, unya ibutang sa refrigerator ug chill sa hingpit sa dili pa magputol (labing menos 2 ka oras). Kung gusto nimo, isablig ang dugang nga powdered sugar sa ibabaw (pag-aybis sa usa ka sieve).