Ang Paghipos Nagpadayon Almonds Lab-as ug Luwas
Ang mga almendras usa ka talagsaon nga snack ug usa ka sulud nga pagdugang sa usa ka himsog nga pagkaon. Kini nga mga nuts dato sa sustansya, lakip na ang fiber ug protina, ug kini tasty. Apan, kung ikaw usa ka fan sa mga almendra, mahimo nimong namatikdan nga sila mahimong madutlan ug katapusan nga dili maayo ang pagtilaw. Kini dili kinahanglan kan-on, bisan ang solusyon sayon ug ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang pipila ka mga tip mahitungod sa husto nga pagtipig.
Pagtipig sa Almonds
Ang mga almendras kinahanglan ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin ug kini labing maayo nga ibutang kini sa refrigerator o freezer. Wala kini girekomenda nga kini gitipigan sa temperatura sa lawak sulod sa mga panahon, busa ang imong pantry dili maayo nga ideya. Bisan pa niana, mahimo ka nga makakuha og igo alang sa usa ka adlaw o duha ka gikan sa pagtipig samtang ang pagpabilin nga luwas ug lab-as.
Sumala sa California Almond Board, ang shelf-life sa mga almendras nagdepende kon giunsa kini giproseso.
- Ang mga natural nga mga almendras mahimong tipigan sulod sa duha ka tuig ug mahimo nimo nga mapahimuslan ang ilang kahamugaway pinaagi sa pagbutang niini sa refrigerator o freezer.
- Ang mga sinangag nga almendras mahimong magpabilin sulod sa usa ka tuig sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator o freezer.
- Ang Paste Almond kinahanglan nga refrigerated ug magpabilin nga lab-as sulod sa 1 ngadto sa 1 1/2 ka tuig.
Kini ang mga Tambal nga Hinungdanon
Ang almendras dato sa omega-3 ug monounsaturated fats, mao nga kini maayo alang sa usa ka pagkaon nga himsog sa kasingkasing. Apan kanang mga tambok magsugod nga mawala kung ang mga almendras naladlad sa oksiheno sa hangin, ilabi na sa temperatura sa lawak.
Ang lana sa ranso naghimo sa lami nga almendras nga dili maayo. Ang gitulis nga mga almendras dili makahilo, apan ang tambok dili na mapuslanon. Posible nga ang tambok nga tambok mahimong makatampo sa malungtarong mga problema sa panglawas kung kanunay nga mokaon. Busa sa diha nga ang almonds makatilaw sa dili maayo, kini nga panahon sa paglabay kanila.
Ang mga almendras mas dugay kay sa ubang mga nut tungod kay kini adunay pipila ka mga antioxidant nga phytochemical nga nanalipod sa mga nut.
Kini nga mga antioxidant mahimong maayo usab alang sa mga tawo. Sa pagkatinuod, ang mga almendras naghimo niini sa ibabaw sa daghang listahan nga superfood.
Unsa ang Mahitungod sa Salmonella?
Sa kinatibuk-an, kinahanglan ka nga luwas gikan sa salmonella kon bahin sa mga almendras. Ang salmonella usa ka bakterya nga maoy hinungdan sa kasagaran nga mga sintomas nga dala sa pagkaon, lakip na ang masuko nga tiyan, pagsuka, pagkalibang, ug hilanat.
Kasagaran kita maghunahuna sa salmonella nga adunay hilaw nga mga itlog o hilaw nga manok. Bisan pa, ang hilaw nga mga almendras ang responsable sa duha ka salmonella outbreaks sa Estados Unidos , balik sa tuig 2000 ug 2004. Adunay usab usa ka outbreak tungod sa hilaw almendras sa Australia ug usa sa Sweden.
Tungod sa maong mga kaso, ang mga almendras kinahanglang isugnod, mapulpog, o maproseso sa usa ka paagi. Mahimo usab sila nga ma-steamed o pagtratar sa gas nga gitawag propylene oxide. Walay usa niini nga mga pagtambal ang makadaot sa pagkaayo sa pagkaon nga almendras.
Usa ka Pulong Gikan
Ang mga almendras usa ka dako nga bahin sa imong pagkaon, apan aron makuha ang ilang hingpit nga mga kaayohan, sila kinahanglan nga tipigan sa tukmang paagi. Ang labing importante nga butang nga hinumduman mao nga kung ang usa ka almendras lami ka, dili nimo kini kan-on.
> Mga Tinubdan:
> Bruhn C, Harris LJ, Giovanni M, Metz D. Nuts: Luwas nga mga Pamaagi alang sa mga Gumagamit sa Pagdumala, Pagtipig ug Pagpahimulos sa Almonds, Chestnuts, Pecans, Pistachios, ug Walnuts. University of California Davis. 2010. http://ucfoodsafety.ucdavis.edu/files/44384.pdf.
> California Almonds Board. Mga Sugyot: Unsaon Nako Magtipig sa Akong Almonds. 2017.
> Centers for Control and Prevention sa Sakit. Mga Kamatuoran Bahin sa Cyanide. 2015.
> Harris LJ, Palumbo M, Beuchat LR, Danyluk MD. Pag-uswag Gikan sa mga Punoan sa Kahoy, Peanuts, ug Sesame Seed. 2017.