Gigama nga Tinapay nga Tinapay alang sa Tinapay nga Tinapay

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 213

Tambok - 4g

Carbs - 36g

Protein - 6g

Total nga Oras 190 minutos
Prep 10 min , Cook 180 min
Servings 10 (1 ka panid ang matag usa)

Ang espelta usa ka karaang lugas nga mao ang apohan sa tuhod sa modernong trigo. Ang espelta nga tinapay adunay lami nga lami sa mani nga gituohan sa kadaghanan nga mas labaw kay sa bisan unsa nga tibuok nga trigo o sa daghang mga lugas nga tinapay. Kini taas usab sa fiber sa pagkaon, mao nga kini usa ka maayo nga bug-os nga lugas aron madugang sa imong pagkaon.

Kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga lana alang niini nga resipe. Gigamit namon ang lana sa canola alang sa kini nga resipe tungod kay kini hapit walay tambok nga tambok ug usa sa mas himsog nga lana sa pagluto tungod kay kini taas sa omega-3 nga mga tambok ug monounsaturated nga mga tambok, apan makagamit ka og lainlaing lana sa utanon kon gusto nimo.

Mubo nga sulat: Ang espelta adunay gluten, apan dili kini 'gamhanan' sama sa gluten nga nakit-an sa harina sa trigo (ilabi na ang harina sa panit), busa kini dili sama ka taas. Kini makatabang sa pagtan-aw sa pasta sa tinapay sa unang pipila ka minuto. Kon ang minasa motan-aw usab sa tubo, idugang ang usa ka gamay nga harina, ug kung kini ingon og kini uga ra, pagdugang usa ka kutsara o duha ka tubig. Usahay, bisan pa sa imong pinakamaayo nga paningkamot, ang tinapay wala mabanaw sa hustong paagi ug bisan mahulog kini sa pagluto. Ang pan nga lami gihapon ang lami - kini usa ka gamay nga kasubo.

Kung dili nimo gusto nga ibutang sa peligro ang nahulog nga tinapay, ayaw pagdugang og usa ka kutsara nga mahinungdanon nga trigo nga gluten sa resipe.

Mga Sagol

• 1 1/4 ka tasa nga tubig (gibana-bana nga 105 F)
• 1 1/2 ka asin nga asin
• 2 ka kutsara nga lana sa canola
• 3 tablespoons dugos
• 3 1/2 nga mga kopa ang nagsulat og harina
• 1 3/4 ka kutsara nga tinapay nga makina sa lebadura

Pagpangandam

1. Ibubo ang tubig ngadto sa pan sa tinapay nga tinapay. Sunod, dugangi ang asin, lana sa canola, ug dugos.
2. Idugang ang harina, sa usa ka porma sa mound, aron ang uban niini moipon sa ibabaw sa tubig (kini ilabi na nga importante kon ibutang nimo ang imong machine makahimo sa pagsugod sa ulahi sa adlaw - gusto nimo nga magpabilin ang lebadura gikan sa tubig hangtud nga magsugod ang minasa sa pagsagol).
3. Uban sa usa ka kutsara, paghimo og usa ka gamay nga atabay sa sentro sa bungdo, ug unya ibubo ang lebadura ngadto sa atabay.

1. Ibutang ang magbubuhat sa tinapay ngadto sa 1 1/2 ka libra nga tinapay (sukaranan nga kahimtang) uban ang usa ka medium nga tinapay o tan-awa ang manwal sa instrumento sa tiggama.