Ang mga hakog mao ang mga prutas nga citrus nga may mga dugaon, kolor-kolor nga unod (pipila ang pula) ug nipis, panit sa orange. Ang mga hakog mahimong tam-is o mapait. Ang mga tam-is nga oranges, sama sa Valencia, navel (usa ka klase sa seeded), ug dugo nga mga oranges anaa sa tanan nga tuig pinaagi sa ilang peak season gikan sa Disyembre hangtud sa Abril. Ang mapait nga mga kahel, sama sa Seville, ug bergamot pangunang gigamit alang sa importante nga mga lana nga makita diha sa ilang kaibog o panit.
Pananglitan, ang lana sa usa ka bergamot naghatag sa Earl Grey nga tsa ang talagsaon nga palami niini.
Ang mga kahel adunay kasarangan nga kantidad sa mga carbohydrate, apan kini usab puno sa mga sustansya. Tumong sa pag-ut-ot sa mga sari-sari nga mga kahel inay nga duga sa orange aron makadawat sa maximum nga fiber ug nutrients. Inay nga mag-inom og juice, nga makadugang sa sobrang kaloriya ug asukar sa imong pagkaon ug pagpataas sa asukal sa dugo, gamit ang bag-ong pinuga nga juice sa orange juice aron makadugang sa lami sa karne, tubig, ug mga utanon.
| Mga Kasayuran sa Orange Nutrisyon | |
|---|---|
| Pag-alagad sa Sukod 1 bunga (2-5 / 8 "diameter) (131 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Mga Calories 62 | |
| Mga calorie gikan sa Fat 1 | |
| Total nga Fat 0.2g | 0% |
| Gipugas nga tambok 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Potassium 237.11mg | 7% |
| Carbohydrates 15.4g | 5% |
| Pagkaon sa Fiber 3.1g | 13% |
| Sugars 12.2g | |
| Protein 1.2g | |
| Bitamina A 6% · Bitamina C 116% | |
| Calcium 5% · Iron 1% | |
* Gibase sa usa ka 2,000 calorie nga pagkaon | |
Ang usa ka gamay nga kahel, sama sa gidak-on sa bola sa tenis, adunay 62 ka kaloriya ug 15.4 gramo nga carbohydrate.
Hinumdomi nga ang dagko nga mga bahin adunay daghang kaloriya ug carbohydrate. Busa, kung mopalit ka og dako kaayong mga kahel, mahimo nimo nga gusto nga kaonon ang katunga sa usa ka paglingkod.
Mga Benepisyo sa Panglawas
Ang mga oranges usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa bitamina C , labaw pa kay sa grapefruit , nga puno sa usa ka adlaw nga kantidad sa usa ka gamay nga pag-alagad.
Ang Vitamin C usa ka gamhanan nga antioxidant nga adunay mga anti-aging properties. Ang bitamina C usab adunay papel sa pag-ayad sa cell ug pagpataas sa resistensya.
Ang mga oranges usa usab ka maayong tinubdan sa potassium, thiamin, ug folate. Ang potassium makatabang sa pagpaubos sa presyon sa dugo. Gipakita sa pipila ka pagtuon nga kadtong mga tawo nga adunay taas nga pag-inom sa thiamin anaa sa pagkunhod sa risgo sa pagpalambo sa mga katarata. Ug ang folate importante sa pag-uswag sa fetus-igo nga pag-inom makapugong sa mga depekto sa neural tube.
Sa kataposan, ang mga kahel usab adunay phytonutrients nga makapanalipod sa mga selula gikan sa kadaot ug makapamenos sa risgo sa sakit sa cardiovascular.
Gitan-aw Ko ang Akong Orange ug Nakamatikod Kini Diha sa Pula. Luwas ba nga Kaonon?
Oo, tingali mipalit ka og orange nga dugo. Ang mga oranges sa dugo usa ka matam-is nga matang sa kahel nga adunay bagis, mapula-pula nga panit ug pula nga unod nga pula. Mahimo kini kaonon nga hilaw, giis, o gigamit sa mga salads ug sa sauces.
Pagpili ug Paghipos
Pagpili sa mga sari-sari nga mga oranges nga mobati nga puno ug bug-at alang sa ilang gidak-on. Ang mas mabug-at nga bunga, kini mao ang juicier. Kinahanglan nga adunay walay buling nga panit, nga walay mga nicks. Ayaw kahadlok sa mga oranges nga adunay lunhaw nga panit, kay ang kolor sa panit nagdepende sa kondisyon sa panahon.
Mahimo usab nimo sulayan ang kahamugaway pinaagi sa pagsimhot niini: kon kini dili makapanimaho sama sa usa ka panit sa orange, mopadayon ngadto sa sunod nga usa.
Ang mga oranges dili mahinog sa daghan human sila makuha. Busa, kinahanglan nimo kining ibutang sa refrigerator aron nga kini molungtad sulod sa pipila ka semana nga sukwahi sa mga usa ka semana sa counter.
Mahimo usab ka mopalit sa mga lata nga oranges ug orange juice. Kung gipalit nimo ang canned oranges, siguraduhon nga dili kini adunay dugang nga asukal ug hugasan kini sa dili pa gamiton. Ang pag-inom sa orange juice dili mao ang pinakamaayo nga pagpili sama sa juice nga makahimo sa sobra nga kaloriya ug asukar, nga mosangpot ngadto sa gibug-aton nga gibug-aton ug dugo nga mga spikes sa asukar. Apan mahimo nimo gamiton ang juice sa paghimo sa salad nga pagsinina o pagdugang sa lami sa mga marinade.
Himsog nga mga Paagi sa Pag-andam sa mga Oranges
Kaon ang mga oranges pinaagi sa kamot o idugang kini sa mga salads, sauces, o mga desserts.
Grate o julienne ang zest alang sa sauces o garnish. Ang ilang matam-is nga palami ug nindot nga kolor makadugang sa pizzas ngadto sa usa ka yano nga manok o isda nga isda.
Mga resipe
Sugdi ang imong buntag uban ang pipila ka mga hiwa nga orange aron mag-uban sa imong itlog nga itlog, o tipahi ang usa ngadto sa mga tipak ug idugang kini sa imong yogurt o salad. Gamita ang duga sa paghimo sa ubos nga calorie, flavoring sauces, ug marinades.
- Orange Walnut Salad
- Balsamic Orange Shrimp Kebabs
- Orange nga Glazed Shredded Carrots
> Mga Tinubdan:
> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluto: Usa ka Basahon sa Libro sa Culinary Fundamentals. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 638.
> Linus Pauling Institute. Thiamin. Gi-access online. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin