Nutrisyon ug Makapahimsog nga mga Sugyot alang sa mga Igos

Mga Benepisyo sa Panglawas ug Kaloriya Makita Diha sa mga Igos

Ang mga igos usa ka natural nga matam-is nga matang sa prutas. Sa mga panahon sa kasaysayan, ang mga linuto nga igos gigamit isip pangpatam-is sa kapuli sa asukal ug ang pipila ka mga nasud nagpadayon gihapon niini nga praktis karon. Tungod niining katam-is, ang mga igos (ilabi na sa mga bunga nga igos) tingali nahulog ngadto sa kategoriya sa mga prutas nga ang mga tawo nga adunay diabetes makabenepisyo gikan sa paglikay.

Gg

Dry vs. Fresh Cigs: Control sa Porsyon

Ang mga prutas nga gipauga moagi sa proseso sa dehydration ug mawad-an sa tubig niini. Gipakunhod niini ang bunga, nga sa kaulahian naghatag og gamay nga gidaghanon kay sa presko nga prutas. Kini kasagaran nagpasabot nga makakaon ka dili kaayo uga nga prutas ug magpaabot sa samang gidaghanon sa mga kaloriya ug asukar nga makita sa usa ka lab-as nga prutas.

Pananglitan, ang usa ka dako nga uga nga igos mas gamay sa timbang kay sa bag-ong bersyon. Bisan pa, kini adunay sama nga gidaghanon sa mga kaloriya, carbohydrate, ug asukar isip usa nga nagsilbi sa usa ka dako, lab-as nga igos. Busa, tingali mobati ka nga mas puno human sa pagkaon sa usa ka lab-as nga piraso sa prutas kay sa imong gusto sa uga nga prutas.

Depende sa gidak-on ug tipo (uga o hilaw), ang usa ka igos mahimong maglangkob bisan asa gikan sa 5 ngadto sa 12 ka gramo sa carbohydrate ug 3 ngadto sa 9 gramo nga asukar.

Ang mga igos adunay taas nga glycemic index. Ang mga pagkaon nga taas sa tsart sa glycemic index gituohan nga makapataas sa sugars sa dugo kay sa mga ubos nga numero.

Kon nagakaon ka sang mga igos, basaha ang mga label kag mahibal-an ang mga bahin, ilabi na sa mga pinaugang bunga.

Ang Mga Kaayohan sa Panit sa Panit

Bisan tuod ang mga igos tingali taas sa asukal, kini sustansiyado ug kon gikontrol ang bahin, mahimo kining mahitabo sa bisan unsang plano sa panihapon. Ang mga igos adunay polyphenols nga adunay gahum sa antioxidant ug makatabang sa pagpakig-away sa stress sa oxidative.

Ang mga igos adunahan usab sa fiber, nga makatabang sa pag-regulate sa tinai, makatampo sa pagkatagbaw, pagpakunhod sa cholesterol, ug pagkontrolar sa kagutom. Ang mga igos kasagaran gamiton sa pagtratar sa constipation, tungod kay ang fiber sa prutas adunay mga epekto sa laxative.

Dugang pa, ang mga igos maayo nga tinubdan sa Vitamin K , potassium, calcium, ug magnesium. Gipakita sa mga pagtuon nga ang pagkaon sa mga potassium adunay makatabang sa pagkontrolar sa presyon sa dugo. Ang mga igos hilabihan ka ubos sa sodium ug saturated fat.

Ang usa ka pagtuon sa 2016 nagsugyot nga ang mga dahon sa planta sa Ficus cicarica mahimo nga usa ka tsa nga mahimo nga makatabang sa pagtambal sa diabetes. Nadiskobrehan sa mga tigdukiduki nga ang lebel sa insulin ug ang gibug-aton sa timbang nga tambok nga may diabetes nga type 2 mikunhod tungod sa pagkalunod sa ficusin nga gikuha gikan sa mga dahon. Makapainteres kini sa pagkonsiderar nga ang bunga gikan sa samang punoan sa igos taas sa asukar, bisan pa nga gikinahanglan ang dugang nga pagsiksik.

Ngano nga ang Mga Igos Tungod sa mga Dila nga Dila?

Ang mga tawo kasagaran moreklamo sa usa ka nagdilaab nga pagbati o masakit nga dila human mokaon sa daghan kaayo nga mga igos, ilabi na ang mga lab-as. Tungod kini sa latid sa igos nga gitawag ug phison. Ang dili kaayo hinog nga igos, ang mas daghan nga pison anaa.

Ang pison usa ka proteolytic enzyme nga magwagtang sa mga protina, busa ang imong panit ug dila mahimong itch o masunog gikan sa pagkaladlad.

Aron dili masunog ang igos, kutsara ang sulod sa igos ug kan-on kini sa gilay-on gikan sa panit diin kadaghanan sa pison anaa.

Pagpili sa Labing Maayong mga Igos

Ang mga igos nagsugod sa Asia ug adunay gatusan ka klase nga igos. Kini nga mga klase mao ang labing popular nga imong makita sa Estados Unidos.

• Mission Figs (kasagarang makita nga uga)
• Kadota Fig
• Mga Parake sa Calimyrna
• Conadria Fig
• Brown Turkey Figs
• Sierra Fig
• Sequoia Fig

Pilia ang mga igos nga humok nga mahikap, limpyo ug uga, nga adunay hapsay, dili maputol nga panit. Dili sila kinahanglan nga mushy.

Alang sa kamalaumon nga pagpili, kahumot ang bunga. Ang mga igos nga nagsimhot sa humay dili na maihap ug magsugod sa pag-ani.

Kon kini mao ang mahitabo, kini makita nga mawad-an sa ilang hugna ug mahugno sa sulod.

Pag-ayo sa Pagtipig Igos

Ang baga nga mga igos mahimo nga madala sa madali, busa importante nga kini magpugong. Sa higayon nga mapalit, gamita kini diha-diha dayon o ibutang sa usa ka plastik nga bag sa labing bugnaw nga bahin sa imong refrigerator. Isalikway ang wala magamit nga mga igos human sa mga duha ka adlaw.

Ang mga igos nga gibagtok, mahimo nga tipigan sa usa ka sudlanan nga sudlanan sulod sa napulo ngadto sa napulo'g duha ka bulan. Mahimo nimo kining tipigan aron mapuno niini ang mga igos, hinay-hinay, o gipanitan.

Ang mga higos nga igos kasagaran maayo sulod sa usa ka tuig sa pantry. Sa higayon nga maablihan, mahimo kining gamiton sulod sa usa ka semana kung gitipigan sa refrigerator.

Ang pino nga mga igos mahimo nga tipigan sulod sa usa ka bulan sa temperatura sa lawak kon kini wala maablihi. Alang sa dugay nga pagtipig, ibutang kini sa refrigerator sulod sa unom ka bulan ngadto sa usa ka tuig. Pag-ablihan, ibalhin kini ngadto sa usa ka sealable, plastik nga bag ug ibutang kini sa refrigerator.

Mahimsog nga mga Paagi sa Pag-andam sa mga Igos

Ang mga igos mahimong gamiton sa pag-ilis sa usa ka pagkaon, pagdugang sa texture, kolor, ug katam-is. Sila usab usa ka natural, himsog nga sangkap nga gamiton sa mga panam-is, mga pagkalot, o sa pagpatam-is sa yogurt ug cottage cheese.

Kadaghanan sa mga tawo magluto ug mag-ut-ut sa mga pinaugang mga igos, apan mahimo ka usab nga mokaon niini nga lab-as, ibutang kini sa imong kaugalingon o paliton kini nga mga frozen. Sa diha nga naggamit og bag-ong mga igos, siguroha nga makuha ang tukog. Ibahin ang tukog sa katunga niini ug iwag kini gikan sa bunga.

Maayo nga Fig Recipes

Ang pag-ilis sa mga igos alang sa asukal, jelly, o uban pang giproseso nga carbohydrates usa ka maayong paagi sa pagdugang sa fiber ug nutrients sa imong pagkaon. Ania ang pipila ka mga resipe aron ikaw makasugod.

• Raw Fig Bar
• Isda nga Fillet nga may fennel, igos ug mga Oranges
• Bino ug Espada nga Naumod nga mga Igos

> Mga Tinubdan:

> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International nga talaan sa glycemic index ug glycemic load value: 2008. Diabetes Care. 2017; 31 (12): 2281-2283.

> Irudayaraj SS, ug uban pa. Antioxidant, antilipidemic ug antidiabetic nga mga epekto sa ficusin uban ang epekto niini sa glut4 translocation ug pparγ nga ekspresyon sa type 2 diabetic r > ats. >> Chemico > - > Bilogical > Mga Pakigpulong. 2016; 256 (25): 85-93.

> Whelton SP, Blumenthal RS. Labaw sa mga ulohan: mga panglantaw sa supplementation sa potassium alang sa pagtambal sa hypertension gikan sa canadian hypertension education program guidelines (CHEP). Circulation. 2017; 135: 3-4.