Info Nutritional ug Health Benefits of Asparagus

Ang Asparagus usa ka Healthy Vegetable

Ang asparagus nga mga bangkaw mga lamian ug sustansya, mao nga kini usa ka hingpit nga utanon nga idugang sa imong pagkaon. Makita nimo ang asparagus nga berde, puti, o purpura. Sa Tinipong Bansa, ang kasagarang berde mao ang kasagaran, samtang ang puti nga asparagus kaylap sa tibuok Europa.

Ang dakung balita mao nga makatagamtam ka sa asparagus sa tibuok tuig kay kini usa ka komon nga butang sa paghimo sa mga merkado.

Apan, ang panahon sa tingpamulak alang sa asparagus mao ang tingpamulak, busa siguruha nga pahimuslan ang labing maayo nga mga bangkaw sa tuig nianang panahona.

Ang Asparagus usa ka low-calorie, ubos nga carbohydrate, ug taas nga pagpili sa pagkaon sa fiber. Usa ka-tunga sa tasa adunay 20 ka kaloriya ug 3.7 gramo nga carbohydrate. Naghatag usab kini og pito ka porsyento sa imong panginahanglan sa adlaw-adlaw nga fiber.

Mga Benepisyo sa Kalusugan sa Asparagus

Ang Asparagus usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa bitamina K. Kini usa usab ka maayo nga tinubdan sa bitamina A , riboflavin (B2) , folate , thiamin, ug iron . Ang usa ka maayo nga gidaghanon sa bitamina C mahimo usab nga makita diha niini.

Importante nga hinumdoman nga kon imong himoon ang Warfarin (coumadin), labing maayo nga magpabilin ang makanunayong pagkaon sa bitamina K. Sulayi ang pagkaon sa samang gidaghanon sa taas nga bitamina K nga mga pagkaon sama sa asparagus ug green leafy nga mga utanon kada adlaw.

Ang asparagus usa ka maayong tinubdan sa daghang mga phytonutrients , lakip na ang antioxidants nga makatabang sa pagpanalipod sa atong mga selula gikan sa kadaot.

Naglangkob usab kini sa igo nga gidaghanon sa glutathione nga makatabang sa pagpakig-away batok sa kanser.

Ang Asparagus usa usab ka tinubdan sa inulin , usa ka matang sa fiber nga nagsuporta sa himsog nga bakterya sa gut. Kini usa ka dapit sa panukiduki nga karon nakuha sa usa ka dako nga pagtagad. Natun-an nato ang bili sa gut sa panglawas sa pagpugong sa sakit ug pagmentinar sa panglawas.

Gituohan nga ang asparagus usa ka natural nga diuretiko ug labing menos usa ka bag-o nga pagtuon sa hayop ang nagpaluyo niini nga pag-angkon. Makatabang kini pagpakunhod tungod sa kombinasyon sa mga minerales ug sa protina nga gitawag og asparagine.

Aduna bay usa ka Nutritional Difference Tali sa White ug Green Asparagus?

Sa pagtandi, ang puti ug lunhaw nga asparagus adunay halos parehas nga gidaghanon sa mga kaloriya, carbohydrate , ug fiber sa usa nga nag-alagad. Ang kalainan mao nga ang puti nga asparagus gipatubo sa ilawom sa yuta. Tungod kay wala kini mahayag sa kahayag, dili kini makahatag og chlorophyll. Busa ang puti nga asparagus adunay dili kaayo chlorophyll kay sa berdeng mga bangkaw.

Ang asparagus nga puti adunay mas diyutay nga bitamina C usab. Ang asparagus nga puti mahilig mas mabug-at kaysa sa berde nga matang, mao nga kini mas maayo nga lutaw kon kini lutoon-kini dili magpahulam sa tin-aw nga mga panit nga ang lunhaw nga asparagus.

Nganong Gipahinabo ang Asparagus nga Mahulog ang imong Urine?

Wala'y talagsaon nga butang nga adunay lain nga kahumot sa imong ihi human sa pagkaon sa asparagus.

Ang utanon adunay sulfurous amino acids nga nabungkag atol sa paghilis. Kini nagpatunghag baho nga kemikal nga nagpakita sa kaugalingon samtang nag-ihi. Kini hingpit nga kinaiyanhon ug dili butang nga mahadlok.

Pagpili ug Pagtipig sa Asparagus

Sa diha nga pagpili sa bag-ong asparagus, pagpili sa mga lindog nga adunay hugtan nga patak. Ang mga lindog kinahanglan nga dato sa kolor, mobarug nga lig-on, ug makita nga puno ug tul-id. Paglikay sa asparagus nga limpyo, humok, o lutong kolor.

Ang asparagus mahimo usab nga paliton nga frozen ug canned. Likay sa frozen nga asparagus nga giputos sa keso, mantikilya, o uban pang matang sa sauces. Hinuon, gipili ang yano nga asparagus ug idugang ang mga topping sa imong kaugalingon.

Siguraduha ang paghugas sa canned asparagus sa dili pa gamiton.

Ang lab-as nga asparagus mahimong makalutaw sa madali, busa importante nga ibutang kini sa hustong paagi aron mapreserbar ang presko. Aron mapalapdan kini ang kinabuhi nga gigunitan ug pugngan ang mga basura sa pagkaon:

1. Himoa ang imong asparagus sa goma nga goma ug guntinga ang ubos (mga 1 ka pulgada).
2. Kuhaa ang mga tumoy sa usa ka basa nga papel nga tualya.
3. Itindog sila sa gamay nga tubig (mga 1 ka pulgada) sa refrigerator.

Ang mga lindog kinahanglan dili hugasan hangtud nga sa dili ka pa andam nga magluto.

Mahimsog nga mga Paagi sa Pag-andam Asparagus

Ang asparagus usa ka dako nga utanon nga gamiton sa usa ka pinch tungod kay kini mahimong lutoon sa madali. Paghimo og sobrang asparagus ug idugang kini sa imong paniudto sa buntag o gamiton kini alang sa dulot, himsog nga sabaw. Himoa ang usa ka yano nga marinade ug grill, sinugba, o ibutang ang imong asparagus nga ipares sa mga protina alang sa usa ka balanse nga pagkaon, o isul-ob ang imong asparagus ug kan-on kini o ingon sa usa ka salad.

• Leek, Asparagus ug Herb Soup
• Hinay nga sinugba nga Asparagus
• Quinoa ug Asparagus Mushroom Frittata

> Mga Tinubdan:

> Ang Agricultural Research Service. National Nutrient Database alang sa Standard Reference Release 28: 11011, Asparagus, Raw. Departamento sa Agrikultura sa Estados Unidos. 2016.

> Kumar MC, et al. Makuti nga Toxicity ug Diuretic Studies sa mga Gamot sa Asparagus Racemosus Wiild sa mga Tikod. West Indian Medical Journal. 2010; 59 (1): 3-6.

> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluto: Usa ka basahon sa Culinary Fundamentals . Ika-lima nga ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2010.

> Martinez RCR, Bedani R, Isay Saad SM. Siyensiya sa Siyensiya alang sa mga Epekto sa Kahimsog nga Gipahat ngadto sa Konsumo sa mga Probiotics ug Prebiotics: Usa ka Update alang sa mga Current Perspectives ug Future Challenges. British Journal of Nutrition. 2015; 114 (12): 1993-2015.