Posible ba Kini?
Kini usa ka Sabado sa gabii ug ang imong mahinungdanon nga uban nga gusto sa Italyano nga pagkaon. O tingali kini ang imong best friend sa bata nga ulan sa usa ka Italian catering hall. O tingali aduna ka'y usa ka bagis nga adlaw sa trabaho ug gusto nga mag-order alang sa panihapon alang sa panihapon, apan ang bugtong dapit bisan ang layo nga madanihon mao ang imong lokal nga kan-anan nga Italyano.
Adunay daghan nga mga sitwasyon nga imong makita ang imong kaugalingon ingon nga usa ka ubos nga carb dieter diin ang lutu nga Italyano mao ang bugtong kapilian nga imong naangkon-apan ang spaghetti ug meatballs, brick-oven pizza, ug ang mainit, grabe nga ahos nga tinapay wala kaayo ibutang kini nga pagkaon.
Ang tradisyonal nga lutu nga Italyano ug ang pagka-ubos sa karwahe ingon og dili magkauyon, apan ang kamatuoran mao, ang mga restawran sa Italy adunay daghan nga mga plato nga walay pasta ingon nga ilang sentro. Mas sayon ang pagpangita niini kon magsugod ka sa "paghunahuna sama sa usa ka Italyano" sa pagkaon sa mga restawran sa Italy.
Hunahuna Sama sa usa ka Italyano
Sukwahi sa popular nga pagtuo sa America, ang mga Italyano dili molingkod ug mokaon sa pasta sa tibuok adlaw. Ang usa ka pagkaon nga Italyano sa pagkatinuod balanse ug naglakip lamang sa usa ka tasa sa pasta nga giluto nga "al dente" sa usa ka tipikal nga panihapon. Ang pasta sa pagluto niining paagiha (labi ka lig-on kay sa kasagaran sa Estados Unidos) nagpaubos sa glycemic index sa pasta, ug tingali bisan ang gidaghanon sa carbohydrate nga makuha alang sa paghilis (tan-awa ang resistant starch ). Kini nga pamaagi mahimong nahisubay sa usa ka diyutay nga pagkaon nga ubos-karbohidrat sama sa pagkaon sa Zone.
Hinoon, sa Estados Unidos, mahimo ka nga mapugos sa pagpangita sa usa ka restawran nga nagsilbi lamang nga usa ka kopa sa al dente pasta.
Ang gidak-on nga bahin dinhi dako kaayo, nga naghimo kanila nga taas kaayo sa mga carbs, mao nga labing maayo nga ipatan-aw ang imong mga mata sa mga pasta ug pizza nga mga seksyon sa menu. Ania ang pipila ka mga sumbanan sa ubos nga karbuhon nga sundon kung mag-order gikan sa usa ka menu sa Italyano.
Kon Wala Ka Pa sa Pasta, Unsay Wala?
Mahibulong ka tingali nga makita kung pila ang gitanyag nga mga halad nga ubos-karbado sa yano nga panan-aw ubos sa ubang mga ulohan.
Ang mga Italyano nahibal-an nga mamalit adlaw-adlaw alang sa labing bag-o ug pinakamaayo nga produkto, pagkaing-dagat ug karne, diin sila nag-andam aron makalutaw ang mga lab-as nga lami. Kini ang imong pinakamaayo nga bets kon magkaon sa usa ka restaurant sa Italya. Dugang pa, siguruha nga pahimuslan ang daghang lana sa olibo nga anaa sa matag lamesa.
Ang mga antioxidant sa lana sa oliba ug tambok sa tambok sa kasingkasing mga bahin sa katarungan ngano nga ang Medikal Diet mao ang himsog, ug kini mohaum sa imong diyutay nga karbohiya nga pagkaon.
Kon makita nimo ang imong mga mata nga maanod sa mga tinting pasta sa menu, ayaw pangayoa ang pasta "toppings" sa usa ka higdaanan nga utanon, o bisan sa tanan nga kaugalingon nga usa ka pinggan sa kilid. Ang pesto sa manok ug mga utanon lamian.
Sa katapusan, kaon nga hinay-hinay ug magkalipay. Ang mga Italyano dili mag-scarf sa ilang pagkaon. Gipakaon nila ang ilang pangunang pagkaon sa hinay-hinay sa pipila ka gagmay nga mga kurso, sa tinuud uban ang daghang panagsultihanay ug katawa.
Pag-adto alang sa Meat And Veggie Appetizers (Antipasti)
Sa Italyano, ang "pasto" nagpasabut nga "pagkaon" ug "antipasti" o "antipasto" mao ang "sa wala pa ang pagpangaon." Daghang antipasti ang gigamit sa mga karne, mga pagkaon sa dagat, ug mga utanon, nga naghatag og daghan nga mga kapilian nga mga kargamento. Pananglitan:
- Ang usa ka "antipasto platter" kasagaran adunay nagkalainlain nga mga karne sama sa salami, keso ug gipadaghan nga mga utanon sama sa artichokes ug peppers.
- Ang Carpaccio tigulang, hilaw, nipis nga ihi nga karne o hilaw nga isda, nga kasagaran nagsilbi sa pagsul-ob sa lana sa oliba ug pipila ka mga utanon.
- Ang Gamberoni (shrimp) usa ka komon nga antipasto nga pinggan, nagsilbi nga bugnaw o init, ug ang shrimp sagad nga giputol sa ahos ug bino.
- Pangita alang sa sinangag nga sinugba, sinugba o gi-marinado nga mga utanon.
- Ang mga kuko nga tambal o amahong sagad nga antipasti.
Pangitaa ang mga Supin nga Matanom
Ang mga Italyano nahigugma sa sabaw, ug sa Italy, ang mga sabaw sagad nga gigamit imbis nga pasta. Daghang soup nga Italyano ang ubos sa mga carbs, bisan adunay pipila nga adunay pan. Bisan ang mga sabaw nga adunay mga liso o pasta sa sulod niini kasagaran adunay gamay nga kantidad matag pag-alagad. Tungod kay adunay daghan kaayo nga lainlaing sabaw, ang eksaktong gidaghanon sa carb depende sa cook, apan sa kinatibuk-an, kinahanglan ka nga mangita alang sa mga slim nga sabaw.
Ang mga sabaw sa dagat, ang stracciatella (usa ka matang sa sabaw nga itlog sa Italy) ug gamay nga minestrone sa mga utanon maayo nga kapilian.
Hunahunaa ang mga Salad (Insalata) Ingon sa Imong Kaluwasan sa Kaluwasan
Ang mga salad daghan sa Italy ug halos kanunay nga usa ka maayo nga pundo kon imong malikayan ang mga crouton o uban pang tinapay (sama sa tinapay-ug-tomato nga salad panzanella). Ang usa ka Italyano nga salad mahimo nga adunay bisan unsang presko nga mga utanon, keso, ug, siyempre, lana sa oliba ug suka.
Himoa ang Meat ug Seafood (Secondi) Ang imong Centerpiece
Mao kini ang nag-unang bahin sa pagkaon alang sa usa ka tawo nga nagakaon sa diyeta nga ubos sa carbohydrate. Kadaghanan sa mga karne ug seafood sa usa ka Italian nga menu adunay diyutay nga starch o asukal nga dugang. Likayi ang pagpangaon sa karne (sama sa manok o veal parmesan o Milanese), ug mahimo ka nga maayo. Ang tinuod nga Italyano nga tomato nga mga sarsa adunay gamay o walay asukar, bisan daghan nga pasta saus sa Estados Unidos puno sa dugang sugars. Kung gigamit kini sa imong lokal nga restaurant, paglikay sa pula nga mga sarsa, o pag-adto alang sa tomato sauces nga gitawag og "presko."
Taposa ang Imong Pagkaon nga may Bunga
Sa Italya, ang mga pagkaon kasagaran natapos uban sa presko nga prutas. Dili kinahanglan nga isulti, ang mas maayo nga mga dessert maayo ang pagkabaton og mga carbohydrates, labing maayo nga magpalayo o makatagamtam lamang sa usa ka paniudto sa kauban sa panihapon.
Buon Appetito!