Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 262
Tambok - 20g
Carbs - 15g
Protein - 10g
Total nga Oras 120 min
Andam 30 min , Magluto 90 min
Pagkaon 4 (1 1/4 tasa matag usa)
Ang spaghetti nga kalabasa nahimo nga pasta-like strands sa dihang giluto, nga naghimo niini nga usa ka dako nga kapuli alang sa halos bisan unsang pasta dish. Luwasa ang mga liso, ihawon kini, ug ilabay ngadto sa natapos nga pasta alang sa usa ka nindot nga kal-ang ug usa ka dose sa himsog nga monounsaturated nga tambok.
Ang pagpainit nga mga kamatis nagdugang sa kalihokan sa pipila ka mga antioxidant, ilabi na ang usa ka compound nga nailhan nga lycopene nga adunay usa ka papel sa pagpakunhod sa kanser ug risgo sa sakit sa kasingkasing.
Mga Sagol
- 1 medium spaghetti squash + ang mga binhi
- 2 teaspoons lana sa oliba, gibahin
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 4 ka medium nga kamatis, gitadtad
- 2 ka dako nga mga clove nga ahos, gimingaw
- 1/4 nga tasa nga tinadtad nga lab-as nga basil
- asin ug paminta, aron makatilaw
Pagpangandam
1. Sa pagluto sa kalabasa: Pag-init sa hudno sa 400F. Paghimo og usa ka linukot nga papel nga adunay papel nga pergamino.
2. Pag-ayo sa pagputol sa kalabasa gamit ang usa ka hait nga kutsilyo. Gikuha ang mga liso ug ibutang.
3. Ibuhos ang giputol nga bahin sa kalabasa gamit ang usa ka teaspoon nga lana sa oliba. Ibutang ngadto sa linuto sa kalaha ang giputol. Pagluto sa kalabasa sulod sa 40 ka minuto. Likayi ang pagluto, ug pagluto sa laing 10 ngadto sa 15 ka minuto o hangtud nga dali ka makalusot sa usa ka kakha sa unod pinaagi sa unod hangtod sa panit ug ang mga noodles al dente.
Himoa nga ang kalabasa pabugnaw hangtud nga sayon nga kuptan.
4. Gamita ang usa ka tinidor aron hinay-hinay nga makuha ang kalabasa nga unod gikan sa panit ug ibulag ang unod ngadto sa "sama sa spaghetti" nga mga panapton.
5. Sa pagluto sa mga binhi: ibalik ang hurno ngadto sa 300F. Guntinga ang dagko nga mga tipik sa kalabasa nga unod gikan sa mga liso, ibutang ang usa ka colander sa ilawom sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, ug kuhaa ang bisan unsang dugang nga kalabasa nga unod. Dumpa ang gilimpyohan nga mga binhi sa usa ka tualya ug patubsan. Ibutang ang mga liso sa usa ka tray nga linuto sa pan ug gilis sa usa ka lana sa usa ka teaspoon ug usa ka pinch nga asin. Pagluto sa mga liso sulod sa 20 ngadto sa 25 minutos, pagpadali sa tunga sa pagluto. Himoa nga cool.
6. Sa pag-andam sa "spaghetti" nga kainit 1 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka dako nga non-stick skillet sa taas nga kainit sa kainit. Idugang ang tinadtad nga kamatis ug tumisok sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minutos, hangtud nga magsugod na ang paghumok. Idugang ang ahos ug sabut sa laing minuto, hangtud mahumot. Idugang ang linuto nga spaghetti squash sa kaldero ug pukuton hangtud mapainit.
7. Pag-alagad sa spaghetti squash ug kamatis nga adunay lab-as nga basil, giasal nga liso sa kalabasa ug asin ug paminta sa pagtilaw.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Alang sa usa ka makalingaw nga lubag sa pagpresentar, sulayi ang pag-alagad sa "pasta" gamit ang kabhang sa kalabasa isip usa ka panaksan. Makaluwas usab sa mga plato! O, ibutang sa mga sudlanan ug kuhaa kini alang sa paniudto. Ang katugnaw bugnaw, temperatura sa lawak, o init.
Mahimo nimo nga giandam sa una ang kalabasa aron ang aktwal nga "pasta" magluto og dali ug sayon nga pagkaon.
Labing maayo ang pagtipig sa lab-as nga kamatis sa temperatura sa lawak (sa lain nga pagkasulti, ayaw ibutang ang bug-os nga bag-ong kamatis sa refrigerator) aron mapahimuslan ang lami niini. Sa higayon nga ang mga kamatis nga gipabugnawon, ang ilang lami mahimong malingaw ug ang panapton mahimo nga mealy. Giputol na o gipulpog nga kamatis, bisan pa, kinahanglan ibutang sa refrigerator aron kini dili madunot.
Pag-alagad uban sa hinay nga linuto nga kamatis ug ahos ug usa ka pagsablig sa tinadtad nga lab-as nga basil.