Ang mga prutas, utanon, karne, dairy ug daghang lugas tanan luwas
Naghunahuna ka ba kung unsang mga pagkaon ang wala'y gluten ug wala? Dili kana katingala-ang walay pagkaon nga walay gluten hilabihan ka malisud, ug ang gluten mahimong motago sa pipila ka wala damha nga mga dapit.
Kung nagsugod ka na sa pagkaon, masabtan nga nalibog ug nahibulong sa mga labels ug mga lista sa pagkaon. Siyempre, adunay daghan nga mga pagkaon nga dili limitado sa gluten-free nga pagkaon. Bisan pa, adunay daghan usab nga mga pagkaon nga mahimong kaonon.
Ang mosunod nga listahan, nga gibuak nako sa walo ka kategoriya (mga prutas ug mga utanon, karne, gatas ug mga produkto sa gatas, tinapay ug snaks, uga nga mga butang ug mga mixes, condiments, giandam nga mga pagkaon ug mga ilimnon), ipasabut kung unsa ang kinahanglan nimo nga masayran pagpili sa luwas nga mga produkto sa matag kategoriya, ug paghatag kanimo sa gisugyot nga luwas nga mga tatak ug mga produkto.
Sa katapusan, makit-an usab nimo ang usa ka summary sa lista nga mahimo nimo i-print ug dad-on sa grocery store. Hinuon, girekomenda ko nga basahon una nimo ang mga pagpatin-aw sa nag-una nga mga panid, aron ikaw adunay lig-on nga ideya kon unsa ang paliton ug unsa ang likayan. Dali kaayong masayop, kon dili.
Ayaw pagbati nga kinahanglan nimo nga pag-master ang tanan niining gabhiona-daghan kaayo ang nalangkit ug mubo usab nga kurba sa pagkat-on. Apan tuohi kini o dili, ang pagpamalit alang sa gluten-free nga pagkaon sa kadugayan mahimong ikaduha nga kinaiyahan alang kanimo, ug imong mahibal-an kon unsa nga mga produkto ang paliton nga dili kinahanglan nga maghisgot sa listahan.
1 - Gluten-Free Fruit ug Vegetables
Kung nahigugma ka sa mga prutas ug utanon, malipayon ka: nga adunay pipila ka eksepsyon, silang tanan walay gluten. Mahimo nimo ang tanan nga gusto nimo nga adunay mga berry, prutas, mga utanon ug mga utanon nga imong makita sa seksyon sa bag-ong produkto sa imong lokal nga grocery store.
Adunay, hinoon, ang pipila ka mga dapit diin bisan ang mga produkto nga gibaligya diha sa seksyon sa produkto makahatag kanimo.
Ang ubang mga tindahan nagbaligya sa mga tadyaw sa giproseso nga prutas nga adunay lain nga mga sagol nga kinahanglan nimo nga susihon. Kadaghanan niini walay gluten-free, apan usahay moagi ka sa usa ka suspek.
Dugang pa, daghang mga tindahan ang nagbaligya sa pinutol nga bunga sa mga sudlanan. Sa dili pa mopalit niini nga prutas, usisaa kung diin giputol kini sa mga mamumuo-ang pipila ka mga tindahan naggamit sa deli counter alang niini, nga nagpasabut nga ang bunga nameligro alang sa pagtabon sa krus gikan sa mga sandwich ug uban pang mga produkto nga gihimo didto. Maayo na lang, dili kini problema sa kadaghanan sa mga tindahan.
Sa katapusan, kung sensitibo kaayo ka sa pagsubay sa gluten, imong makita nga ang pipila ka mga presko nga mga prutas ug mga utanon ingon og hinungdan sa mga sintomas . Dili nimo mahanduraw ang mga butang-ang problema mao ang makadaot nga pagtabon sa krus sa uma.
Gluten-Free nga Tinipig ug Frozen nga mga Prutas ug mga Utanon
Kadaghanan sa mga lata nga prutas ug mga utanon giisip nga gluten-free, apan ang uban dili ... ug ang daghan nga mga sagol, mas makadaot sa produkto. Kinahanglan usab nimo nga basahon ang mga label o pakigsulti sa tiggama aron mahibal-an kung ang usa ka partikular nga produkto giproseso sa usa ka gipaambitan nga pasilidad o sa mga linya sa pagmamanupahan nga gipaambit sa gluten-containing nga mga produkto.
Ang usa ka sangkap nga frozen nga mga prutas ug mga utanon (pananglitan, mga frozen nga mga gisantes o frozen green beans) sa kasagaran luwas, apan kinahanglan nimo nga basahon ang mga label o pakigsulti sa tiggama nga adunay mga pangutana mahitungod sa potensyal sa gluten cross-contamination sa pagproseso. Nagdalagan ako sa mga single-ingredient frozen nga mga utanon nga giproseso ug giputos sa mga linya nga gigamit usab alang sa mga produkto sa trigo.
Ang mga frozen nga mga prutas ug mga utanon nga adunay daghan nga mga sagol (pananglitan, giandam nga mga pinggan) mahimo o dili luwas-daghan ang adunay mga gluten nga sangkap. Kinahanglan nimo nga kontakon ang tiggama aron masiguro.
2 - Gluten-Free Meat, Poultry, ug Fish
Sama sa lab-as nga mga prutas ug mga utanon, ang presko nga karne ug isda sa kasagaran luwas sa dili pagkaon nga gluten. Naglakip kini sa lab-as nga pagputol sa karne, karneng baboy, karnero, manok, turkey ug mga isda sa inyong lokal nga grocery store o berdugo.
Apan, kinahanglan ka magbantay sa mga karne ug mga manok uban ang dugang nga mga sangkap nga maghimo kanila nga andam nga makaon o dili makaon nga pagkaon-kadaghanan niini dili luwas nga magamit sa pagkaon, tungod kay ang tindahan mahimong mogamit sa dili luwas mga sarsa o bisan mga mumho sa pan. Nakaplagan ko nga ang impormasyon sa mga sagol sa niini nga mga gamit nga gigamit kanunay nga kulang, mao nga ako magpahibalo nga pagdumala nga tin-aw.
Dugang pa, ang ubang mga manok ug turkeys naglakip sa usa ka sabaw o likido nga gitumong aron "mapugos" kini nga mahimo o dili mahimong luwas. Ang label kinahanglan ibutyag ang presensya niini nga sabaw, busa kinahanglan nimo nga kontakon ang tiggama aron mahibal-an kung kini adunay gluten o dili. Ang imong pinakamaayo mao ang pagpili sa manok nga wala ibutang sa usa ka sabaw o dugang nga likido.
Ako usab paglikay sa pagpili sa mga karne sa "hubo" (ie, nga walay plastic wrap nga nagatabon kanila) nga gipakita diha sa mga kaso sa refrigerator, tungod kay daghan sa mga kaso nga gipakita naglakip usab sa mga pagkaon nga may mga tinapay nga igpugas ug uban pang gluten nga mga sagol. Ang mga pasundayag nga mga kaso naglakip sa mga fans sa pag-irog sa hangin, ug ang mga fans usab makahuyop sa mga liki sa imong hubo nga karne. Kung adunay pagduhaduha, pagpili og usa nga pre-packaged.
Gluten-Free Ham, Hot Dogs, Sausage, ug uban pang mga Meat Products
Adunay daghan nga mga hams nga giisip nga gluten-free sa Food and Drug Administration (FDA's) nga kahulugan sa US nga 20 ka mga bahin matag milyon, apan ang pipila daw ginganlan nga "gluten-free".
Daghang mga mainit nga iro usab ang gluten-free ngadto sa 20 ppm, ug ang uban nga sama sa init nga mga iro sa Applegate Farm-nagdala sa usa ka walay gluten nga label. Ang Applegate Farms ug uban pang mga tiggama naghimo usab og gluten-free bacon .
Pagbantay pag-ayo sa sarsa. Daghang mga sausage naglangkob sa mga mumho sa tinapay ingon nga usa ka filler, busa check labels pag-ayo sa dili pa sa pagpalit sa sausage, bisan pa adunay pipila ka gluten-free nga sausage mga marka sa gawas didto. Dugang pa, bisan pa ang sose nga imong gihunahuna wala maglakip sa usa ka gluten ingredient, mahimo nga kini gihimo sa mga ekipo nga nagproseso usab sa gluten-containing sausage, busa pangutana mahitungod niana.
Adunay daghan nga gluten-free deli nga mga karne sa merkado: Ang Hormel ug Hillshire Farms parehong naghimo sa mga packed-free nga gluten nga karne, ug ang tanan nga mga produkto sa Boar's Head walay gluten. Hinuon, kinahanglan ka magbantay sa pagtabon sa krus nga maggikan sa pag-share sa mga slicing machine sa deli counter, busa ang imong pinakamaayo mao ang pag-adto sa pre-packaged nga mga karne imbis nga ang produkto nga hiniwa sa likod sa counter.
3 - Gluten-Free Milk ug Dairy Products
Kadaghanan sa gatas ug daghang mga produkto sa dairy-based nga mga gluten-free, apan sa kanunay, adunay mga eksepsiyon.
Ang puti nga gatas-bisan kung kini regular, skim o bisan ang bug-at nga cream-walay gluten. Apan, ang mga lami nga gatas mahimong dili luwas , ug kinahanglang susihon nimo ang mga sangkap aron makasiguro. Ang malted nga mga produkto sa gatas, lakip ang malted milkshakes, dili luwas, tungod kay ang malt gihimo sa barley.
Ang luwas nga yogurt luwas, ug ako adunay maayo nga luck sa Chobani ug Fage brands. Daghang matang sa mga yogurt-apan dili tanan-usab walay gluten . Kinahanglan nimong susihon ang mga sangkap nga sigurado. Ang pipila ka yogurts adunay mga cookies ug granola, ug kinahanglan nimo kining likayan.
Ang refrigerator nga kaso sa supermarket nagdala usab sa mga itlog, nga walay gluten , mantikilya, nga dili gluten, ug margarine, nga ang kadaghanan walay gluten (kanunay nga susihon ang mga sangkap sa margarine ug shortening). Makita usab nimo ang mga produkto sama sa Kozy Shack tapioca pudding, nga gibutangan og gluten-free.
Ang ubang mga produkto sa gatas nga kapilian (sama sa gatas sa gatas ug almendra sa gatas ) walay gluten, ug ang uban dili. Pag-amping ilabina ang gluten-free-labeled nga Rice Dream nga gatas sa gatas (nga makita sa seksyon sa dry-goods sa supermarket, dili ang dairy section), kay kini giproseso sa barley enzymes ug daghang mga tawo ang nagtaho nga nag-react niini.
Gluten-Free nga Keso ug Ice Cream
Sa pagpalit sa keso, kadaghanan sa mga kapilian kinahanglan nga luwas . Hinuon, pagbantay sa "mga haplas sa beer" nga mga keso, nga morag usa ka bag-o nga us aka mga manok. Dugang pa, ang pipila ka mga tiggama mogamit sa trigo ingon nga usa ka tig-usbaw sa diha nga naghimo sa bleu nga keso, mao nga gikinahanglan nimo nga kontakon ang tukma nga magbubuhat aron sa pagtino kung ang usa ka partikular nga bleu nga keso luwas o dili (kini mahimong usa ka problema lamang alang sa mga partikular nga sensitibo sa pagsubay sa gluten ).
Sa katapusan, pagbantay sa keso nga giputol ug gibutang sa repackaged sa indibidwal nga grocery store. Sa daghang mga kaso, kini nga pag-organisa gihimo sa deli seksyon sa sama nga pagputol nga mga tabla diin ang staff naghimo sa mga sandwich. Nahigawad kaayo ako tungod sa ulang nga keso. Tan-aw hinoon alang sa keso nga giputos sa pabrika-tingali kinahanglan nga mopalit ka og labaw pa niini kay sa imong gusto, apan ang keso nag-ayo.
Sa kaso sa gluten-free nga ice cream , pagbantay sa ice creams nga adunay mga tipik sa cookies, minasa o dili lami nga kendi (ania ang gluten-free candy list ). Susiha ang mga sangkap ug likayi ang bisan unsa nga gamit ang usa ka gluten-sounding nga ngalan sama sa "Cookies and Cream" o "Chocolate Chip Cookie Dough" gawas kon espesipiko nga gibutangan og gluten-free.
Dayag, ang mga ice cream sandwich naa gawas kung makakita ka og pipila nga espesipiko nga gibutangan og gluten-free. Apan mahimo ka makapalit sa mga frozen fruit pops ug uban pang mga ice cream treats nga walay gluten-sama pananglitan, ang Mini nga Dove Ice Cream Miniatures usa ka pagkaon sa among balay.
4 - Free Gluten-Breads, Snacks, Cereals, ug Pasta
Mahitungod sa tinapay, wala ka'y kapilian gawas sa pagpili gikan sa nagkalainlaing gluten-free nga mga brand sa pan. Maayo na lang, daghang grocery ang naggamit niining mga adlaw nga frozen gluten-free nga tinapay, ug mahimo ka mag-order online aron makuha ang imong paborito.
Ako sa matag-adlaw nga pagdagan sa mga pag-angkon nga ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac ug gluten nga pagkasensitibo makakaon sa mga tinapay nga adunay mga sagol sama sa spur nga trigo o Einkorn nga trigo (usa ka karaan nga matang sa trigo). Ayaw pagtoo niini. Kon ang mga sambog sa tinapay naglakip sa trigo, ayaw ibaligya kana nga tinapay -lagmit nga makapasakit kanimo.
Gluten-Free Snacks
Kon nangita ka ug mga paniudto sama sa mga biskwit o mga tinapay nga kasagaran adunay trigo, klaro nga kinahanglan ka magpabilin sa wala'y gluten nga gimarkahan nga mga butang. Pag-usab, bulahan kami nga ang kadaghanan sa mga tindahan nagdala bisan usa ka ubay-ubay nga gluten-free cookies ug mahimo pa nga magdala sa ingon nga mga produkto sama sa gluten-free bagels ug gluten-free frozen nga mga waffles sa ilang mga freezer section.
Dugang pa, karon adunay daghang klase sa gluten-free pretzels nga magamit alang sa pag-snack, kauban ang daghang nagkalainlaing enerhiya nga mga bar nga gi-label nga gluten-free.
Pipila ka mga tiggama, lakip na ang brand sa Kettle, naghimo sa gluten-free chips (ilabi na sa gluten-free nga potato chips ) ug gi-label kini nga ingon. Makita usab nimo ang daghang mga brand sa gluten-free nga mais nga chips-tan-awon alang sa mga espesipikong gi-label nga gluten-free.
Kung gusto nimo ang usa ka butang nga matam-is, daghang mga candies ang giisip nga gluten-free ngadto sa 20 ka bahin kada milyon; tan-awa ang lista sa gluten-free nga kendi alang sa mga giisip nga luwas.
Gluten-Free Cereal, Pasta Choices Pagpalambo
Daghan ka mga kapilian sa pag-abot sa gluten-free cereal: daghang mga mayor nga mga tatak karon ang naghimo sa pipila ka mga paborito, sama sa General Mills 'Chex, gluten-free. Ania ang usa ka komprehensibo nga lista nga akong napalambo sa gluten-free cereals, lakip ang bugnaw, init, granola ug kid-friendly nga mga produkto: Gluten-Free Cereal Options
Sama sa mga pan ug mga snaks, ayaw pagpalit og usa ka cereal gawas kon espesipiko nga gimarkahan nga gluten-free.
Ang sama nga butang alang sa pasta-kung kini wala gibutang nga gluten-free, dili kini paliton. Maayo na lang, adunay daghan nga gluten-free pasta nga mga opsyon nga anaa, sa mga gidak-on ug mga porma gikan sa fettuccine ngadto sa linguine.
Mahimo nimo pilion ang pasta nga gama gikan sa mais, kan-on o mas talagsaon nga mga lugas sa gluten , sama sa quinoa. Daghang mga tawo adunay usa ka paborito nga brand (kinahanglan nimo nga buhaton ang usa ka eksperimento aron makadiskobre sa imong kaugalingon), ug posible nga makahimo og pasta dishes nga sama sa gluten originals.
5 - Free Prepared Foods: Frozen Foods, Soup, ug More
Kung mangita ka ug usa ka gluten-free nga frozen nga panihapon , hapit ka nga makit-an ang usa sa imong lokal nga supermarket nga gimarkahan ilabi na ang gluten-free-Glutino naghimo sa pipila ka mga pagkaon, sama sa Amy's Kitchen ug Saffron Road, taliwala sa daghan pang mga tiggama. Ayaw pagpalit og usa ka frozen nga pagkaon gawas kon kini espesipikong gimarkahan nga "gluten-free," tungod kay kadaghanan sa mga wala gimarkahan nga adunay gluten ingredients.
Makita usab nimo ang pipila ka mga giandam nga mga pagkaon diha sa seksiyon sa dry-goods sa supermarket nga gimarkahan nga gluten-free-pananglitan, akong nakita ang "pagdugang sa tubig" nga gihimo sa mga Indian o Thai nga mga pagkaon sa mga pagkaon nga etniko sa tindahan. Ang Thai Kitchen usa ka brand nga naghimo sa pipila ka gluten-free nga mga pagkaon nga mahimo ninyong kan-on isip usa ka pagkaon. Ang Lotus naghimo sa daghang nagkalainlaing gluten-free nga ramen noodles sa daghang nagkalainlain nga mga lami, kung nagapangita ka og usa ka dali nga snack.
Ang mga frozen nga pizza fans adunay daghan nga mga wala-frozen nga mga opsyon sa pizza , lakip na ang mga produkto sa vegan ug ang uban nga walay gluten ug libre nga casein. Daghang mga grocery store ang nag-stock sa usa o duha niini-sa akong lokal nga tindahan, anaa sila sa "natural" nga mga pagkaon nga freezer section, nga lahi gikan sa regular nga freezer section, apan ang uban nga mga tindahan nagbutang niini sa regular frozen pizza section. Tan-awa kini alang kanila: tingali matingala ka sa imong makita.
Canned Soups: Pipila ka mga Opsyon Magamit
Ang mga tawo nga bag-o sa gluten-free nga pagkaon kasagaran natingala nga nahibal-an nga ang mga tradisyonal nga lami sa mga sabaw sa tsa sagad nga adunay gluten-ang harina gigamit isip thickener, ilabi na sa mga produkto sa "cream". Bisan pa, posible nga makit-an ang pipila nga mga lata nga may kaldero ug kahon nga walay gluten .
Ang Progresso naghimo sa pipila ka gluten-free soups, ingon man ang Pacific Natural Foods (nga nag-package sa mga soup niini sa mga kahon, dili lata). Ang ubang mga tiggama sa gourmet nga sopas, sama sa Bookbinders Specialties, naghimo usab sa pipila ka mga gluten-free nga mga opsyon sa sopas, apan kinahanglan nimo nga basahon ang mga label ug posible nga makatawag aron mahibal-an kon unsa ang luwas ug unsa ang dili.
6 - Gluten-Free Dry Goods: Paghimo sa Bake Mixes ug Supplies
Posible nga kini nga mga adlaw sa pagpalit sa mga mixes alang sa halos bisan unsang lutoon nga produkto nga gusto nimo: ang mga gluten-free nga panagsagol nga tinapay , ang gluten-free muffin mix, ang gluten-free pizza crust mixes , walay gluten nga cake mixes, walay gluten nga cookie mixes-ginngalan nimo kini.
Kini mao ang laing dapit diin kinahanglan ka nga sigurado nga mopalit lamang og mga produkto nga gimarkahan nga "gluten-free," tungod kay kon dili ka, ikaw hapit nga makapalit sa usa ka butang nga adunay gluten diha niini.
Mga Gasa sa Pagpang-ayo: Daghan ang Libre, Apan Pag-amping
Aron makaluto, kanunay ka nga magkinahanglan og mga sagol gawas sa usa ka wala-gluten nga mix-ug siyempre, ang pipila ka mga tawo gusto nga magaluto gikan sa wala, nga walay panaghiusa.
Posible nga makit-an ang gluten-free nga harina nga magamit nimo alang sa imong mga baking project, o mahimo nimo gamiton ang mga gluten-free flours. Pananglitan, si Bisquick karon nagpatunghag usa ka gluten-free baking mix. Ang mga kompaniya sama sa Bob's Red Mill ug Arrowhead Mills naghimo usab ug gluten-free nga harina nga mga produkto.
Siguruha nga ang pagpili lang sa mga gitawag nga "gluten-free" -ang mga kontaminasyon sa mga produkto sa harina mahimong dili maayo, ug mahimo ka nga malig-on sa mga tatak nga makatagbo sa mga kinahanglanon sa gluten-free labeling sa FDA.
Ang mga sangkap sama sa corn starch , yeast, baking powder, ug baking soda sa kasagaran dili gluten, apan dili kini makadaot sa pag-usisa sa mga piho nga mga produkto sa pabrika sa dili ka pa mopalit. Dugang pa, ang sama nga lagda kinahanglan nga magamit alang sa kakaw, tsokolate nga baking ug uban pang mga flavorings-daghan ang dili gluten, apan pag-double-check. Kung gikinahanglan ko ang asukar, gamiton ang Domino Pure Cane Sugar, sa pamilyar nga yellow, navy ug white package.
7 - Gluten-Free Condiments: Oils, Sauces, Salad Dressing, ug Spices
Ang pagpalit sa gluten-free sauces ug condiments mahimo nga malisud-daghan niini nga mga produkto adunay gluten nga mga sangkap. Sa ubang mga kaso, ang mga produkto nga dili nimo gustong hunahunaon, sama sa toyo, sa pagkatinuod gihimo sa trigo.
Busa, giawhag ko ang usa ka himsog nga dosis sa "buyer nga magbantay" kung mamalit ka alang sa condiments ug sauces. Sa pipila ka mga kaso, imong makita ang mga produkto nga gi-label nga "gluten-free," apan sa kadaghanan sa mga kaso, gikinahanglan nimo nga kontakon ang tiggama aron mahibal-an kung adunay usa ka butang nga dili gluten-free o dili.
Kinahanglan nga dili ka maglisud sa pagpangita og usa ka gluten-free nga sarsa sa tomato aron makauban ang imong gluten-free pasta; daghang mga tatak, lakip ang Del Monte ug Classico, nagtanyag og mga kapilian. Dugang pa, ang Emeril ug Hidden Valley Ranch parehong nagtanyag sa gluten-free nga salad dressing nga mga produkto, bisan pa kinahanglan nimo nga susihon ang mga sangkap sa matag pakete aron makasiguro nga ikaw nagpili sa luwas nga palami.
Kon bahin sa ketchup, adunay daghang mga gluten-free nga matang . Ang dalag nga mustasa sa Pranses nalista nga gluten-free, ingon man daghang daghan nga mga mustard . Ang sama nga alang sa mainit nga salsahan: adunay daghang mga gluten-free nga mainit nga mga sarsa sa merkado. Kung kinahanglan nimo ang gluten-free soy sauce , pangitaa ang Kikkoman o San-J tamari style nga soy sauces, nga walay gluten-free bisan sa giduso nga FDA nga 20 ka parte sa kada milyon nga standard, ug kini gimarkahan.
Adunay usa ka pasidaan alang niadtong kinsa sobra ka sensitibo sa gluten o kinsa ang reaksyon sa gluten-based nga mga vinegar : halos tanan niini nga mga produkto sa condiment adunay usa ka matang sa suka. Ang uban niini mao ang apple cider vin, nga kinahanglan nga luwas nga igo alang sa kadaghanan nga mga tawo, apan ang uban niini mahimo nga suka nga lugas-kinahanglan nimo nga masiguro ang mga label.
Gluten-Free Oils, Spices: Pilion ang Kinamaayohang Sagol
Kadaghanan sa mga lana, lakip na ang lana sa oliba, lana sa mais, lana sa canola ug uban pang lana nga espesyalista, giisip nga gluten-free. Bisan pa, posible nga makalusot sa gluten sa pipila nga mga lana sa espesyalidad-nakita nako ang lana sa lana nga giputos og regalo nga dili pa dugay nga adunay gluten. Ang imong pinakamaayo mao ang pagtapot sa yano nga mga lana, ug pagpakaon sa imong kaugalingon kon gusto nimo ang pagkalain.
Kana nagdala kanato sa mga panakot. Ang mga hilba nga utanon ug mga panakot nga imong mahimo nga mapalit sa seksyon sa produkto sa grocery store hingpit nga luwas, kutob sa akong masulti, ug gigamit ko kini lamang kung wala ako nagtubo sa akong kaugalingon nga mga panakot.
Kung gipalabi nimo ang pagpalit og uga nga mga panakot, ang pipila ka mga kompaniya makahimo og libre nga gluten-free nga mga panakot , samtang alang sa ubang mga kompaniya, usa ka problema ang gluten cross-contamination (ang ubang mga tiggamit naggamit sa gluten ingon nga usa ka ingredient sa pipila ka mga mix).
Ang puti nga asin ug paminta kinahanglan nga walay gluten, apan pagbantay sa mga us aka mga us aka garapon-pipila nga adunay gluten (usahay diha sa matang sa us aka asukar, nga gihimo sa barley).
8 - Gluten-Free Drinks: Coffee, Tea, Sodas, Fruit Drinks, ug Alkohol
Daghan sa mga labing popular nga sodas giisip nga gluten-free ngadto sa 20 ka bahin matag milyon, lakip ang taas nga listahan gikan sa Coca-Cola ug Pepsi Co.
Ang prutas nga juices usab dili libre nga naghatag kini og 100 porsiyento nga tinuod nga prutas. Busa, ang mga orange juice ug uban pang juice sa citrus nga imong makita sa seksyon sa dairy kinahanglan nga luwas (bisan pa ang pipila ka mga sensitibo nga mga tawo nagtahu sa pagsanong sa pipila ka mga orange juice).
Ang mga ilimnon nga bunga, sa laing bahin, wala gihimong hingpit nga bunga, ug mahimo nga adunay pipila ka mga sangkap nga gluten-bisan ang kadaghanan luwas, kinahanglan nimo nga susihon ang tiggama sa dili pa mopalit aron masiguro kung sila luwas o dili. Ang mga puthaw nga ginabaligya sa fruit juice section usahay adunay sulud nga sangkap sama sa trigo nga balili o sebada nga balili, busa kinahanglan nimo nga susihon ang mga label ug mopalit lamang sa mga smoothies nga gi-label nga gluten-free.
Kadaghanan sa tsaa walay gluten , bisan ang mga tsaa nga may lami. Apan, ang pipila adunay mga gluten nga sangkap, busa susiha ang lista nga sigurado. Ang dili maayo nga kape maayo, apan ang panimpla nga mga kape mahimo nga walay gluten-free. Sa katapusan, ang pipila nga mga blended coffee inuman luwas ug ang uban dili, busa pag-usab, kinahanglan nimo nga susihon ang mga sangkap. Sa diha ako sa usa ka kape nga balay, ako nagsugo sa usa ka latté o usa ka cappuccino, nga parehong adunay gatas ug espresso.
Mga Gluten-Free nga Alcoholic Inumin
Kung ikaw mamalit alang sa serbesa, kinahanglan ka magpabilin uban sa gluten-free beer ; Ang ubang mga serbesa adunay barley, nga usa ka gluten nga lugas ug busa dili luwas sa walay gluten nga pagkaon. Ang bino kinahanglan nga luwas (gawas kung sensitibo ka); Ania ang pipila ka dugang kasayuran sa Is Wine Gluten-Free? .
Mahitungod sa walay gluten-free nga alkohol , adunay debate kon ang alkoholikong ilimnon gikan sa gluten nga mga lugas, sama sa whiskey and gin , luwas o dili. Daghang mga tawo ang nagtaho sa mga reaksiyon sa alkohol nga gikan sa gluten grains. Maayo na lang, rum , tequila ug gluten-free nga vodka nga ginama gikan sa patatas o ubas ang tanan kinahanglan nga okay sa pag-inom.
Usa pa ka butang: kinahanglan nimo nga sigurohon nga ang bisan unsa nga mga mixer nga imong gamiton alang sa imong mga ilimnon wala'y gluten-free ... ang uban dili.
9 - Gluten-Free Food List, Summarize
Kon gusto nimo ang usa ka magamit nga giya nga dad-on uban kanimo ngadto sa grocery store, kini nga lista sa gluten-free nga mga pagkaon mahimong usa ka giya sa unsay kinahanglan nimo-ug dili kinahanglan-modugang sa imong kariton.
Mga Prutas ug mga Utanon
- Ang tanan nga presko nga mga prutas ug utanon-kadtong gibaligya nga ginabaligya sa sanga nga produkto sa grocery store kinahanglan nga luwas nga walay gluten.
- Pagbantay sa mga pre-packaged fruit ug vegetable products nga adunay sobra sa usa ka ingredient (lakip na ang frozen ug canned goods), nga adunay sulod nga gluten o mahimong ilalum sa kontaminasyon sa pagproseso. Niini, siguroha ang pagsusi sa mga labels alang sa gluten containing ingredients o sa mga pasidaan nga ang produkto giproseso sa usa ka pasangil nga pasilidad.
Mga Karne ug Isda
- Ang mga presko nga karne, manok ug isda nga walay dugang nga mga sangkap luwas kon kini ipahilayo gikan sa gluten cross-contamination sa tindahan (kini nga matang sa gluten exposure mahimo nga mahitabo sa diha nga ang lab-as nga yano nga mga produkto gipakita sunod sa mga breaded nga mga produkto sa usa ka glass display case, pananglitan).
- Pagbantay sa mga pre-packaged nga mga produkto, sama sa mga ham, bacon, sausage ug paniudto nga karne, tungod kay kini mahimong o walay gluten.
- Daghang mga tiggama nagsulat nga ang ilang mga giproseso nga mga produkto sa karne walay gluten-free, busa magpabilin uban sa alang sa labing maayo nga resulta.
Gatas ug mga Dairy Products
- Ang yano nga yano nga gatas, mantikilya, patag nga yogurt, presko nga mga itlog ug daghang mga keso walay gluten.
- Ang uban pang mga produkto nga makita sa seksyon sa dairy, sama sa flavored yogurts, cottage cheese o puddings, mahimong gibutangan og gluten-free.
- Dili ka mag-ihap sa ice cream nga dili gluten-free, bisan wala kini makita nga klaro nga mga sangkap sa gluten (panit sa chocolate chip cookie, pananglitan). Magtipon sa usa ka brand sama sa Breyer nga nag-label sa mga produkto nga "gluten-free."
Mga Bread, Snack, Cereal, Cakes ug Pasta
- Hapit bisan unsang butang nga imong paliton niining mga kategoriya kinahanglan nga espesipikong gibutangan og "gluten-free," lakip ang mga sereales, tinapay, ug snack nga mga pagkaon.
- Kadaghanan sa mga grocery store nagdala sa pipila niining mga gluten-free staples, ug ang uban-sama sa Whole Foods and Fresh Market mahimong manghambog sa usa ka mas lapad nga pagpili-apan mahimo nimo nga makita ang pinakamaayo nga pagpili online.
Andam nga mga Pagkaon
- Pagpalit lamang og frozen nga mga panihapon o mga frozen nga pizzas nga espesipikong gimarkahan nga "gluten-free" -ang ubang dagkong supermarket nagdala og nindot nga pagpili.
- Daghang mga kalabaw nga adunay lata adunay gluten, busa susiha ang mga sangkap ug ibutang ang mga gi-label nga "gluten-free."
- Ang mga bahin sa lahi sa pagkaon sa mga supermarket kanunay naglakip sa pipila nga giandam nga mga pagkaon nga walay gluten. Pangitaa ang mga pagkaon nga Thai ug Indian nga gimarkahan nga "gluten-free."
Paghimo sa Paghimog Mix ug Supplies
- Ang bisan unsang panagsagol sa pagpamalit nga imong gipalit kinahanglang espesipikong gimarkahan nga "gluten-free." Hinumdomi nga ang puti nga harina (ang nag-una nga sangkap sa kadaghanan sa mainstream mixes) gihimo gikan sa trigo, nga usa sa tulo ka gluten grains.
- Kung ikaw mopalit ug alternatibong lugas nga lugas sama sa buckwheat (nga walay gluten-free), toyo ug humay nga harina, siguroha nga sila espesipiko nga gibutangan og gluten-free (ang uban dili luwas).
- Daghang mga suplay sa linuto sa pan, sama sa baking soda, asukal ug kakaw, giisip nga gluten-free, apan kinahanglan kanunay nga susihon ang mga sangkap aron masiguro.
Mga Condiments, Sauces ug Spices
Kini mahimong usa ka mina nga gilubong-daghan nga mga produkto niini nga kategoriya adunay gluten nga mga sagol, ug bisan ang mga produkto nga sama sa mga panakot mahimo nga mailalom sa mahinungdanon nga gluten cross-contamination.
- Alang sa mga panakot, Spicely ang certified gluten-free, ug ang McCormick ni tin-aw nga magmarka sa bisan unsang gluten nga adunay mga sangkap, apan dili pagsulay alang sa pagtabon sa krus.
- Ang Heinz ketchup ug ang French yellow nga mustasa giisip nga gluten-free, sama sa pipila ka mga popular nga brand sa salsa.
- Ang pagsul-ob sa salad mahimo nga adunay gluten ingredients, bisan daghan ang wala. Ang organicville salad dressings mga certified gluten-free.
- Ayaw pagpalit sa toyo gawas kung kini gibutangan og ngalan nga "gluten-free."
Kape, Tsa, Soda, Bunga nga Inom ug Alkohol
- Ang dili mapuslan nga kape ug yano nga itom o berde nga tsa kinahanglan nga dili gluten-free, apan ang panimpla nga matang dili mahimo nga magpabilin sa mga gitawag nga "gluten-free" nga luwas.
- Ang labing popular nga sodas sa Estados Unidos, lakip ang Coke ug Pepsi, giisip nga gluten-free. Ang bottled iced sa AriZona usab giisip nga gluten-free, ug ang kadaghanan sa mga inum sa enerhiya giisip nga gluten-free.
- Ang juice nga gikan sa 100 porsyento nga prutas kinahanglan nga dili gluten-free, apan ang mga bunga sa mga prutas nga ginama gikan sa prutas ug ubang mga sagol mahimong dili. Himoa nga labi ka mabinantayon sa mga green nga smoothies, tungod kay sila mahimo nga naglangkob sa trigo ug sa cebada balili.
- Kinahanglan nimo nga paliton ang gluten-free beer, tungod kay ang conventional nga beer adunay gluten-safe nga mga tatak nga ilado nga gitawag og "gluten-free."
- Ang bino giisip nga gluten-free, bisan pa nga kinahanglan ka nga mabinantayon sa mga panimati nga bino.
- Ang tanan nga distilled alcohol (vodka, whiskey, bourbon, ug uban pa) giisip nga gluten-free bisan kung kini gihimo gikan sa gluten grains, apan daghang mga tawo ang mosanong sa gluten nga mga ilimnon nga nakuha sa lugas. Kung ikaw usa kanila, kinahanglan ka magpabilin sa alkohol nga dili makuha gikan sa gluten grains, sama sa rum o tequila, o uban sa gluten-free vodka (nga gihimo gikan sa patatas, ubas o mais).
10 - Usa ka Pulong gikan
Ang pagsunod sa gluten-free nga pagkaon ingon og usa ka makahahadlok nga buluhaton, ilabi na kon sa kalit mo nadayagnos nga adunay sakit nga celiac o non-celiac gluten nga pagkasensitibo ug kinahanglan nga himoon ang kausaban sa pagdali. Walay pangutana nga ang pagkaon adunay usa ka kurus nga curve sa pagkat-on.
Karong mga panahona, daghang mga tiggama ang nag-ilakip sa mga gluten-free nga mga butang, ug ang imong paborito nga grocery store mahimong motawag sa luwas nga mga produkto pinaagi sa mga espesyal nga tag sa mga shelves. Ang mga label, lakip niining lista, kinahanglan nga mas sayon ang imong transisyon.
Kung nahibal-an nimo nga nanlimbasug ka sa paghunahuna kon unsa nga mga pagkaon ang imong mahimo nga makaon, pangutan-a ang imong doktor mahitungod sa usa ka referral sa usa ka dietitian nga nag-espesyalisar sa gluten-free nga pagkaon.
> Source:
> Celiac Disease Foundation. Unsay Akong Kaonon? Fact Sheet.