Ang usa ka phenolic acid usa ka matang sa phytochemical nga gitawag og polyphenol . Ang uban pang matang sa polyphenols naglakip sa flavonoids ug stilbenes . Ang phenolic acids makita sa nagkadaiyang mga pagkaon nga nakabase sa tanum; ang mga binhi ug mga panit sa mga prutas ug ang mga dahon sa mga utanon adunay labing taas nga konsentrasyon.
Kaayohan
Ang mga phenolic acid daling masuhop pinaagi sa mga bongbong sa imong intestinal tract, ug kini mahimo nga mapuslanon sa imong panglawas tungod kay sila nagtrabaho isip antioxidants nga makapugong sa kadaot sa cellular tungod sa mga reaksyon sa oksihenasyon nga libre-radikal.
Mahimo usab nila nga ipasiugda ang mga kondisyon nga anti-inflammatory sa imong lawas kon kan-on nimo kini kanunay.
Kon Asa Makita Sila
Ang mga phenolic acid daghan sa balanse nga pagkaon . Kinahanglan nga daghan ka niini kung magamit mo ang igong gidaghanon sa mga prutas, mga utanon, ug mga lugas. Ang mga pananglitan sa mga pagkaon nga puno sa phenolic acids naglakip sa mga mangga, berry, mansanas, prutas nga citrus, mga plum, cherry, kiwis, sibuyas, tsa, kape, pula nga alak, ug harina nga gikan sa tibuok nga trigo, humay, mais o oats.
Adunay daghang nagkalainlaing mga phenolic acid nga makita sa kinaiyahan, ug kini mahimong bahinon sa duha ka mga kategoriya: mga benzoic acid derivatives, sama sa gallic acid; ug cinnamic acid derivatives, lakip ang caffeic acid ug ferulic acid. Ang mga cinnamic acid mas komon kay sa mga benzoic acid.
Ang gallic acid makita sa mga liso sa tsa ug ubas. Ang kape adunay caffeic acid ug chlorogenic acid. Ang mga Blueberries, kiwis, plums, cherries ug mga mansanas adunay daghan nga caffeic acid.
Ang pulang bino ug citrus nga mga prutas adunay cinnamic acid. Ang ferulic acid makita sa gawas nga mga panapton sa mga lugas sa bugas. Ang harina sa mais adunay labing ferulic acid, ug ang bug-os nga trigo nga trigo, bugas, ug mga oat float mga maayo nga tinubdan sa ferulic acid usab.
Ang mga pagkaon nga puno sa mga phenolic acid mahimong mapuslanon sa imong panglawas, apan lisud ang pagsabut kung pila ang kaayohan nga tungod sa mga phenolic acid, o sa mga nutrient, fiber ug uban pang phytochemical nga makita usab sa mga pagkaon.
Ania ang pipila ka mga ehemplo. Ang mga flavonoids (laing kategoriya sa polyphenol) kasagaran makita sa sama nga mga pagkaon sama sa mga phenolic acid, ug kadaghanan sa mga prutas ug mga utanon puno sa sustansya ug fiber.
Ang pag-inom og kape nahilakip sa pagkunhod sa risgo sa kanser ug sa uban pang mga sakit nga malala. Naglangkob kini sa caffeic acid ug chlorogenic acid, apan kini usab adunay caffeine ug uban pang potensyal nga mapuslanon nga mga compound. Ang red wine adunay phenolic acid, apan kini usab adunay resveratrol, nga laing matang sa polyphenol nga adunay potensyal nga mga benepisyo sa panglawas.
Mga Suplemento
Ang mga phenolic acid mahimo nga magamit sa komersyo sa dagway sa mga suplemento sa pagkaon, sama sa grape seed extract o green tea extract, nga adunay gallic acid. Kini nga mga suplemento sagad gipamaligya ingon nga antioxidants, apan ang kasamtangan nga ebidensya sa panukiduki nagsugyot nga ang mga prutas, mga utanon, ug mga lugas mas mapuslanon kay sa pagkuha sa bisan unsang mga suplemento nga antioxidant.
Mga Tinubdan:
Liu RH. "Potensyal nga synergy sa phytochemicals sa paglikay sa kanser: mekanismo sa aksyon." J Nutr. 2004 Dec; 134 (12 Suppl): 3479S-3485S.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. "Polyphenols: mga tinubdan sa pagkaon ug bioavailability." Am J Clin Nutr. 2004 Mayo; 79 (5): 727-47.
Morton LW, Abu-Amsha Caccetta R, Puddey IB, Croft KD. "Ang chemistry ug biological nga mga epekto sa mga pagkaon nga phenolic compounds: kalabotan sa sakit nga cardiovascular." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2000 Mar; 27 (3): 152-9.
Nkondjock A. "Pagkonsumo sa koneho ug ang risgo sa kanser: usa ka overview." Cancer Lett. 2009 Mayo 18; 277 (2): 121-5.