Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 110
Tambok - 5g
Carbs - 10g
Protein - 8g
Total nga Oras 35 min
Prep 20 min , Cook 15 min
Pag-alagad 6 (1 ka tasa matag usa)
Ang init ug maasim nga sabaw usa ka paboritong restaurant sa Asia nga mahimo nimo sa balay. Dili kini lisud, sa higayon nga imong naamgohan ang pamaagi sa pag-agas sa itlog nga itumod ngadto sa sabaw nga sabaw. Pagduaw sa usa ka merkado sa Asia aron mapalit ang mga itom nga itom nga fungus nga mga uhong. Ang ubang mga sagol anaa sa imong lokal nga tindahan sa grocery.
Mga Sagol
- ¾ onsa nga itom nga fungus nga mga uhong (mga 1/2 nga tasa)
- 1 ka kutsara nga gipanitan og bag-o nga luya, giputol sa mga tipak nga mga tipik
- 2 ka lab-as nga mga clove nga ahos, nga gitadtad sa dagkong mga tipak
- 1 ka kutsara nga toasted sesame oil
- 1 quart pagkunhod-sodium, low-FODMAP chicken sabaw
- 1 ka kutsara nga chile-ug-suka nga mainit nga sarsa
- 3 ka kutsara nga suka sa suka
- 2 ka kutsara ang pagkunhod-sodium soy sauce
- 8 ounces firm nga tofu, nahugasan ug giputol sa ¼-inch slivers
- 5 ounces nga kawayan nga mga kawayan (ani gikan sa usa ka 8-ounce mahimo)
- 1 teaspoon nga asukar
- ¼ ka kutsaritang yuta puti nga pepper
- 2 ka kutsara nga cornstarch
- 2 ka kutsarang bugnaw nga tubig
- 1 ka dako nga itlog
- ¼ tasa nga hinay-hinay nga hiniwa nga mga liso sa scallion
- pinching of crushed red pepper flakes (optional)
Pagpangandam
- Sa usa ka medium nga panaksan, ibubo ang mga 2 ka tasa nga tubig nga nagabukal ibabaw sa mga uga nga uhong ug tugoti sila sa hydrate sulod sa 30 minutos.
- Samtang ang mga uhong mabasa, sa usa ka medium nga bug-at nga saucepan, ibutang ang ginger ug ahos sa lana sa lana sa medium nga kainit hangtud mahumot ug sula. Sa diha nga magsugod sila sa brown, kuhaon ug ilabay ang laya ug ahos. Pag-agay sa sabaw sa manok, mainit nga sarsa, suka, toyo, tofu, mga saha sa kawayan, asukar, ug pepper. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit, unya ibutang kini aron sa pagpadayon sa usa ka ubos nga simmer.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, tapokon ang cornstarch ug bugnaw nga tubig. Drizzle ang sinagol ngadto sa sabaw, kusog nga pagkalutaw, ug pagkutaw hangtud nga ang sabaw mapulang gamay.
- Hugasi ang mga uhong ug idugang kini sa sabaw nga sabaw.
- Sa samang gamay nga panaksan, paglukso sa itlog. Dali-duka ang itlog nga gisagol sa kolon samtang nagadilaab kanunay. Ang gagmay nga mga piraso sa itlog maporma samtang ang sabaw mobalik ngadto sa usa ka simmer sa mga 30 ka segundo. Labaw sa mga liso sa scallion ug nahugno nga pula nga pepper, kung gamiton, ug mag-init sa init.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Gamita ang usa ka kopa sa gikunhod nga bag-ong oyster nga mga uhong inay nga mag-rehydrated nga uga nga itom nga fungus nga uhong kon ikaw adunay problema sa pagpangita niini.
Timan-i nga ang low-FODMAP nga sabaw walay mga sibuyas o ahos. Dili kini markahan nga low-FODMAP, busa kinahanglan nimo nga susihon ang mga labad sa mga sangkap.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Bag-ohay lang nakakita kami og lig-on nga tofu sa duha ka pack nga 8 ounces matag usa. Paggamit sa usa ka kilid sa twin pack alang sa niini nga resipe ug pagluwas sa laing katunga alang sa laing paggamit, sama sa usa ka sticky nga naluto nga tofu noodle nga panaksan .
Padayon nga gipanitan ug tinadtad nga ginger sa imong freezer sa tanan nga mga panahon aron sa dali nga pagdugang sa usa ka pagsabwag sa tinuod nga Asian nga lami sa imong mga resipe. Ibutang ang luy-a sa usa ka gamay nga piraso sa aluminum foil, ibutang ug ibutang sa duha ka tumoy.