Kung gusto nimo gamiton ang kabocha squash, tingali mahibulong ka kon pila ka kaloriya ang anaa sa niining Hapon nga kalabasa sa tingtugnaw . Makita nimo ang makalibog nga mga numero alang niini nga gikutlo tungod kay ang labing kasaligang tinubdan wala ilista sa kabocha squash. Ania ang usa ka suod nga pagpatigbabaw.
Ang Kabocha squash (gilitok nga kah-bow-cha) morag usa ka green nga kalabasa o buttercup squash. Kini adunay baga nga lunhaw nga panit ug orange nga unod.
Gipalambo kini gikan sa buttercup kalabasa ug ang labing kasagaran nga matang mao ang Cucurbita maxima ug Cucurbita moschata .
Ang palami susama sa ubang kalabasa sa tingtugnaw, apan susama usab kini sa usa ka kamote ug kasagaran mas tam-is kay sa butternut squash. Daghang mga tawo ang nag-ingon nga kini lami sama sa kalabasa, apan ang pipila ka mga matang mora og patatas. Ang panit kusog apan kaonon. Kini sagad gipanitan aron mas lutoon nimo kini.
Mga kaloriya sa Kabocha Squash
Ang calorie nga sulod sa kabocha squash wala ilabi nga gilista sa United States Department of Agriculture Agricultural Research Service National Nutrient Database alang sa Standard Reference Release 28. Tingali susama kini sa ubang matang sa winter squash, sama sa butternut , buttercup, Hubbard, ug acorn squash.
Sumala sa basahon, usa ka tasa nga giluto nga mga kalabasa nga kalabasa ang adunay 76 kaloriya. Aduna usab kini 18 gramos nga carbohydrates ug 5.7 gramong fiber.
Mahimo nimo makita ang mga numero nga mas ubos nga kinutlo.
Mahimo nga kini nga mga tinubdan mikuha sa kaloriya nga ihap alang sa mga hilaw nga cubes, nga mga katunga sa 39 nga kaloriya kada tasa sa mga hilaw nga cubes, 10 gramo sa carbohydrate ug 1.7 gramos nga fiber.
Asa nga mga numero nga imong pilion magdepende kon giunsa nimo paggamit ang kalabasa. Kon imong dugangan ang hilaw nga mga sangkap nga mosulod sa usa ka pinggan, mahimo nimo gamiton ang mga hilaw nga numero.
Bisan pa, ang kabocha naluto kay sa gikaon nga hilaw, busa ang paggamit sa mga pagsukod ug mga kaloriya alang sa linuto nga kalabasa makahuluganon sa daghang gamit.
Siyempre, ang gidaghanon sa kaloriya mag-usab depende kon giunsa nimo pagpangandam ug pag-alagad sa imong kabocha. Ang pagdugang sa mantekilya, brown nga asukal, o syrup makadugang sa daghang kaloriya sa imong pinggan.
Nutrisyon
Ang pagkaon sa kabocha ug bisan unsang uban nga tingtugnaw nga kalabasa usa usab ka maayo nga paagi sa pagpadaghan sa imong pagkaon sa bitamina A nga gikinahanglan sa imong lawas alang sa himsog nga panit ug normal nga panglantaw, plus potassium nga makatabang sa pagbalanse sa mga likido sa lawas ug sa presyon sa dugo. Ang Kabocha kinahanglan usab nga adunahan sa kalsiyum ug magnesium, duha ka importante nga mga mineral nga pagkaon.
Pagpili, Pagtipig, ug Pagluto
Mahimo nimo makita ang kabocha squash sa mga merkado sa Asia o Japan, apan mahimo nimo kini makita sa merkado sa imong mga mag-uuma o sa ubang mga merkado kung kini popular sa imong dapit. Pangitaa ang kalabasa nga adunay malisud, baga nga mga panit, mabug-atan sa ilang gidak-on, ug wala'y timailhan sa agup-op o mga lutahan.
Sa diha nga makuha nimo ang imong kabocha squash sa balay, ibutang kini sa usa ka bugnaw, uga nga dapit sama sa usa ka itom nga kabinet sa kusina. Kini magpabilin sulod sa usa ka bulan o sobra pa sa pagtipig, o mahimo nimo kini ibutang sa imong refrigerator.
Ang usa ka sayon nga paagi sa pag-andam sa kalabasa mao ang paghugas sa gawas sa patag nga tubig dayon pagputol sa kalabasa sa katunga.
Preheat ang hurno sa 350 o 400 F. Ibutang ang kalabasa sa giladmon ug pagluto alang sa mga 30 minutos o hangtud nga ang unod adunay humok nga igo aron molusot sa usa ka kakha. Pag-alagad sa kalabasa uban sa asin, pepper, ug usa ka gamay nga mantikilya o lana sa oliba. Kung adunay bisan unsang mga salin, kini kinahanglan nga ibutang sa refrigerated ug kan-on sulod sa tulo ngadto sa upat ka adlaw.
> Mga Tinubdan:
Ang Departamento sa Agrikultura sa Estados Unidos, National Nutrient Database alang sa Standard Reference, Pagluwat 28. "Basic Report: 11644, Kalabasa, tingtugnaw, tanang klase, lutoon, lutoon, walay asin."
> Ang Departamento sa Agrikultura sa Estados Unidos, National Nutrient Database alang sa Standard Reference, Release 28. "Basic Report: 11643, Skuasy, winter, tanan nga klase, hilaw."
> Extension Cooperative sa Utah State University. " Winter Squash ."