Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 0
Tambok - 0g
Carbs - 0g
Protein - 0g
Total nga Oras 185 min
Pag-andam 5 min , Magluto 180 min
Pagkaon 8 (1 ka tasa matag usa)
Sa Yoga Yoga sa Austin, Texas, ang mga estudyante gihatagan og usa ka lamian nga yogi tea (gitawag usab og chai) human sa matag klase. Ang resipe nga ilang gigamit gipahiuyon sa Yogi Bhajan, kinsa mipaila sa Kundalini Yoga ngadto sa mga estudyante sa kasadpan sa ulahing bahin sa dekada 1960. Ang resipe sa Yogi Bhajan mao usab ang inspirasyon sa likod sa pagmugna sa "Yogi Tea" nga kompaniya, usa ka popular nga brand sa herbal tea nga sayon nga makita sa mga tindahan sa pagkaon sa panglawas. Kini yano ra nga himoon kini nga tsa sa balay ug kini magapuno sa imong balay uban ang kahibulong nga kahumot niini samtang mag-ulan sulod sa daghang mga oras. Gawas kon ikaw maghimo sa daghang pagluto sa India, tingali kinahanglan nimo nga kuhaon ang tibuok nga mga panakot nga gihulma aron paghimo sa lahi nga palami sa chai. Sa higayon nga ikaw adunay mga sangkap, kini ingon ka yano sama sa nagabukal nga tubig.
Mga Sagol
- 2 ka litro nga tubig
- 15 ka cloves (tibuok)
- 20 itom nga peppercorns
- 3 ka tasa nga kaningag
- 20 ka kardamom nga pod (i-split una ang mga pods pinaagi sa hinay nga pag-ut-ot kanila sa kilid sa kutsilyo)
- 8 mga hiwa nga luya (1/4 "baga, dili kinahanglan nga panit)
- 1/2 ka kutsaritang itom nga dahon sa tsa (regular o decaf, o gibana-bana nga 2 ka bag sa tsa)
Pagpangandam
- Pagdala 2 ka litrong tubig sa usa ka hubag sa usa ka medium-sized nga saucepan.
- Idugang ang mga cloves ug lutoon ang usa ka minuto.
- Idugang ang cardamom, peppercorns, cinnamon, ug ginger. Tabuni ug lutoon sa 30 minutos.
- Bawasan ang init ug simmer sulod sa duha ngadto sa tulo ka oras.
- Kuhaa ang kolon gikan sa kainit, idugang ang itom nga tsa, ug pabugnawa kini.
- Pakuha ang tanan nga mga panakot ug mga dahon sa tsa ug ibutang sa refrigerator.
- Pag-reheat kung gusto nimo ang usa ka tasa ug idugang ang gatas ug pangpatam-an sa imong gusto nga makatilaw. Mahimo nimo gamiton ang dairy o soy milk ug honey o agave sa pagtilaw.
Chai sa India
Sa India, ang masala chai ginabaligya sa balay diin kini gihatag ngadto sa pamilya ug mga bisita ug gibaligya usab sa dalan sa mga vendor nga nailhan nga mga chai wallah. Daghang mga Indian ang nag-inum sa daghang mga tasa sa usa ka adlaw. Ang kultura sa tsa sa India usa ka kombinasyon sa mga salin sa kustombre sa Britanya gikan sa kolonyal nga yugto plus pagdugang sa mga panakot nga hinungdan sa medisina sa Ayurvedic. Ang orihinal nga chai usa ka puro nga herbal nga kombinasyon. Ang itom nga tsa idugang sa dihang ang Britanya nagduso sa pagpahibawo sa pag-inom sa tsa sa mga Indian sa unang bahin sa ika-20 nga siglo. Kining kultural nga pag-amalgamation gipakita sa ebolusyon sa yoga nga asanas nga praktis , nga gihiusa ang tradisyonal nga mga pagtulon-an sa India nga adunay mga ehersisyo sa gymnast nga gipaila sa pagbansay sa militar sa Britanya atol sa sama nga panahon.
Mga Benepisyo sa Panglawas
Maayo usab alang kanimo ang mga lamas nga gigamit sa pagtunaw sa chai. Ang ginger, ilabi na, nagpahiluna sa tiyan ug nailhan tungod sa mga epekto niini nga anti-inflammatory.
Ang cinnamon , cardamon, ug cloves maayo usab alang sa paghilis. Ang tsa usa ka nailhan nga antioxidant. Ang pag-inom sa chai kung ikaw masakiton o adunay mga alerdyya nagpabati kanimo nga mas maayo, nga tingali tungod sa ginger ug black pepper makahatag sa kahupayan sa kasakit. Adunay daghan nga chai teas sa merkado, apan daghan sa ibabaw nila ang gipatam-is.
Pinaagi sa paghimo sa imong kaugalingon ikaw makakontrol sa gidaghanon sa asukar alang sa mas himsog nga ilimnon.