Ang Maltitol Dili Mahimong Ang Pinakamaayo nga Pagpili
Usa ka komon nga pangutana sa mga low-carb dieters mao ang hinungdan nga ang ilang ubos nga karbohiyong pagkaon wala magtrabaho ingon man sa ilang hunahuna nga kini kinahanglan. Kung nagakaon ka og daghan nga mga produkto nga adunay mga sugar alcohols sama sa maltitol, ang imong pagkaon dili mahimong epektibo kutob sa imong gusto. Bisan tuod ang maltitol wala makaapekto sa tanan sa sama nga paagi, nahibal-an kini nga nakabsan sa daghang maayo nga katuyoan nga dieter.
Ania ang hinungdan.
Pagsabut sa Maltitol
Ang Maltitol usa ka sugar alkohol , usa ka matang sa carbohydrate nga dili sugar o alkohol ug natural sa pipila ka prutas ug utanon. Kadaghanan kini gigamit sa mga produkto nga wala ang karbohiya o "sugar-free" sama sa kendi ug mga bar sa nutrisyon tungod sa kaamgiran niini sa asukal sa pagtan-aw sa lami, pagkahan-ay, ug pagpakig-uban sa ubang mga sangkap. Ang mga produkto nga mogamit sa maltitol ug uban pang mga sugar alcohols ingon nga sweeteners mahimo nga gitawag nga "sugar-free," bisan pa sa kamatuoran nga sila mahimo pa nga makaapekto sa dugo sa asukar. Bisan tuod ang mga pag-angkon sa kasagaran gihimo nga ang maltitol adunay gamay nga epekto sa asukar sa dugo, dili ingon niana.
Ang Maltitol usa ka carbohydrate nga adunay kaloriya. Ang lawas dili mo-absorb sa tanan nga kaloriya sa maltitol, apan kini adunay mga 2 ngadto sa 3 kaloriya kada gramo, kon itandi sa 4 nga kaloriya matag gramo sa asukar. Tungod kay ang maltitol usa ka carbohydrate ug adunay mga kaloriya, kini usab makaapektar sa blood glucose.
Pagtandi sa Maltitol ngadto sa Sugar
Ang maltitol nga syrup adunay glycemic index nga 52, nga nagkaduol sa table sugar sa 60.
Ang powder nga porma adunay glycemic index nga 35, nga mas taas pa kay sa kadaghanan sa ubang mga alkohol sa asukal ug mas taas kay sa tanang artipisyal nga sweeteners.
Ang Maltitol gibanabana nga adunay 75 porsyento ngadto sa 90 porsyento sa katam-is sa asukar. Ang mga impormasyon nga gihatag sa mga grupo sa industriya ang naghatag sa 90 porsyento nga numero, samtang ang ubang mga tinubdan nag-ingon nga 75 porsyento.
Kon ang Maltitol adunay tulo ka ikaupat nga bahin sa katam-is sa asukal, tulo sa ikaupat nga kaloriya sa asukal, ug tulo sa ikaupat nga bahin sa glycemic index sa asukar, kini dili layo nga paglukso ngadto sa konklusyon nga kinahanglan nimo ang usa nga ikaupat nga dugang nga maltitol aron makuha ang sama nga epekto sa asukar. Ang maong kantidad maghatag kanimo'g suod sa sama nga epekto sa kadaghanan sa uban pang mga paagi (gawas sa dental cavities) -bisan paghimo sa maltitol usa ka mas mahal nga paagi sa pagpatam-is sa imong pagkaon.
Komon nga Epekto sa Pagkaon sa Maltitol
Ang uban nga mga tawo nga mokaon sa maltitol, ilabi na sa daghan, makasinati sa us aka gas ug cramping, samtang ang uban makasinati og mas grabe nga pagkalunod ug pagkalibang. Kon magdesisyon ka nga mokaon sa mga produkto nga may maltitol, magsugod sa usa ka gamay nga kantidad ug tan-awa unsa ang imong reaksyon. Kon ikaw nabalaka mahimo ka nga sensitibo sa maltitol, hinumdomi kung asa ug kanus-a ka magkaon. Kon nakasinati ka og grabe nga mga sintomas, sulayi ang usa ka alternatibong maltitol o pakigsulti sa imong doktor mahitungod sa imong mga sintomas sa paghilis aron mapugngan ang bisan unsang mga problema nga mahimo nimo.
Maltitol Alternatives
Ang labing maayo nga mga alternatibo sa mga produkto nga may maltitol kasagaran ginahimo sa erythritol , nga kasagaran sa kombinasyon sa mga artipisyal nga sweeteners sama sa sucralose (Splenda). Apan halos ang bisan unsa nga ubang alkohol sa asukal labing menos mas maayo kay sa maltitol.
Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka low-calorie nga sweetener sama sa stevia, nga adunay ubos nga 4 ka calories ug zero carbs matag packet. Ang Stevia usab adunay glycemic index nga zero, nga naghimo niini nga usa ka luwas nga pagpili alang sa mga tawo nga adunay diabetes.
> Source:
> Kearsley, MW, Boghani, N. Maltitol. Sa: Alternatibong Tighimad. 4th ed. Boca Raton, FL: CRC Press; 2012.
> Maltitol. Impormasyon sa National Center for Biotechnology. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/maltitol#section=Top.