Ang usa ka suod nga ig-agaw sa mga sibuyas, ang mga punoan puno sa sustansya
Ang mga punoan may kalambigitan sa sibuyas ug ahos ug naggikan sa samang siyentipikong klasipikasyon sa mga bombilya sa tanum, ang Allium . Ang mga punoan naglangkob sa daghan sa mga sama nga mapuslanon nga mga phytonutrients sama sa ubang mga sakop niini nga grupo, bisan pa wala'y daghang pagtuon mahitungod sa mga benepisyo sa kahimsog sa mga ligaw sa partikular.
Ang mga sibuyas adunay malumo, sibuyas nga sibuyas. Sa iyang hilaw nga kahimtang, ang utan utanon ug malig-on.
Kanunay ka nga dili mokaon sa lisud nga itom nga berde nga mga dahon lamang ang puti ug magaan nga lunhaw nga mga bahin.
Carbohydrate ug Fiber Counts alang sa Leeks
Ang mga leeks giisip nga usa ka ubos nga carb nga utanon sa bug-os nga kolor sa mga utanon.
| Pagpangandam sa mga sagbot | Ang carb, fiber ug calorie gikinahanglan |
|---|---|
| 1/2 nga tasa sa hilaw nga mga leeks | 6.5 gramo nga net carbs , 1 sa gram fiber, 28 calories |
| 1/2 nga tasa sa mga tinadtad nga linuto nga panit | 3 ka gramo nga net carbs, 1 gramo nga fiber, 16 calories |
| 1 ka baso nga hilaw nga panit | 3 ka gramo nga net carbs, 1 gramo nga fiber, 17 calories |
Indeks sa Glycemic ug Load for Leeks
Ang glycemic index sa usa ka pagkaon usa ka timailhan kung unsa ka daghan ug kung unsa ka paspas ang usa ka pagkaon nga nagpataas sa imong asukar sa dugo. Sama sa kadaghanan sa dili mga starchy nga mga utanon, wala'y pagtuon sa siyensiya sa glycemic index of leeks. Ang mga Dietitian naghimo sa mga pagbanabana base sa pipila nga nakolekta nga datos.
Ang glycemic load sa usa ka pagkaon adunay kalambigitan sa glycemic index apan giisip nga gidak-on sa pagserbisyo. Ang usa ka glycemic load sa usa mao ang katumbas sa pagkaon sa 1 gramo sa glucose.
Tungod kay ang pag-compute sa glycemic load gibase sa indeks, ingon og lisud ang paghatag sa usa ka glycemic load sa mga panakot.
| Gibanabana nga Glycemic Load of Leeks |
|---|
| 1/2 nga tasa sa hilaw nga tinadtad nga panit: 3 |
| 1/2 nga kopa sa tinadtad nga linuto nga panit: 2 |
| 1 onsa nga hilaw nga panit: 2 |
Mga Benepisyo sa Panglawas sa Leeks
Ang buko usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa bitamina K.
Ang mas daghan nga lunhaw nga bahin nga gikaon, mas daghan nga bitamina K, bitamina A, manganese, bitamina C, ug folate ang gikuha. Ang mga panit maayo usab nga mga tinubdan sa mga phytonutrients sama sa flavonoids ug polyphenols, nga makapanalipod sa mga selula gikan sa kadaut, ubos nga risgo sa cardiovascular disease, ug paghatag sa ubang mga benepisyo sa panglawas. Ang mga ligaw hilabihan ka taas sa usa ka phytochemical nga gitawag og kaempferol, nga gipakita nga mapanalipdan alang sa mga linings sa atong mga kaugatan sa dugo.
Unsaon sa Pagluto sa mga Leeks
Daghang linta gigamit sa Europa, ang mga tawo sa North America dili kaayo pamilyar kanila. Sila adunay lami nga susama sa mga sibuyas, apan medyo lamian. Mahimo kining gamiton sa kadaghanan nga mga resipe diin gamiton ang mga sibuyas, ug maanyag sa mga sabaw ug mga stew.
Sa pag-andam sa mga sibuyas, putlon ang labing lisud nga lunhaw nga mga bahin, ug dayon ihiwa kini nga dugay aron limpyohan, ingon nga ang balas kanunay nga makuha tali sa mga lut-od nga duol sa bombilya. Paghiwa ug magluto sama sa imong sibuyas.
Low-Carb Recipes uban sa Leeks
Adunay daghang mga pagkaon nga dunay carbohydrate nga naglakip sa mga leeks, lakip na ang mga soup ug usa ka baga nga aso nga salmon, leek, ug uhong quiche , pananglitan.
Sa Unsang Paagi ang Mga Grupo sa Pagkaon Nakapugong sa Maalamon nga Paagi?
Ang uban nga mga pagpili mas maalamon kay sa uban sa pag-angkon sa mga kapilian sa pagka-ubos sa karbungko.
Ang mga leafy nga utanon ug mga binhi ug mga binhi daw makahatag sa pinakamaayo. Ang pag-abut sa likod mao ang kadaghanan nga prutas , mga lugas ug pipila ka mga legumes ug gatas ug mga produkto sa dairy .
Mga tinubdan
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ug Brand-Miller, Janette. "International table of glycemic index ug glycemic load values: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- Departamento sa Agrikultura sa Estados Unidos. "Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) sa Piniling mga Pagkaon, Pagluwat 2. Mayo 2010
- USDA National Nutrient Database alang sa Standard Reference, Release 28.
- Xiao HB, Jun-Fang, Lu XY et al. Mga proteksiyon nga epekto sa kaempferol batok sa kadaot sa endothelial pinaagi sa pagpalambo sa produksiyon sa nitric oxide ug pagkunhod sa level sa asymmetric dimethylarginine. European Journal of Pharmacology Dami 616, Isyu 1-3, 15 Agosto 2009, Mga Panid 213-222.