Kung nagdugang ka lang usa ka gamay nga gamay nga sarsa aron mahilom ang imong chili o magplano ka sa pagluto sa imong mga pako sa manok gamit ang sarsa, ang bisan unsang init nga sarsa nga imong gamiton kinahanglan nga walay gluten kung ikaw adunay sakit nga celiac o dili celiac gluten nga pagkasensitibo.
Dili komon ang pagtan-aw sa bisan unsa sa gluten grains (trigo, sebada, ug rye) nga idugang ngadto sa mainit nga salsahan isip usa ka ingredient (bisan kini mahimong mahitabo sa mga mainit nga sarsa sa taga-Asya nga dunay sulod nga saging nga gisudlan sa trigo).
Bisan pa, ang kakusgan nga pagtabon sa krus diha sa pagmugna gikan sa gipaambit nga mga ekipo o mga pasilidad nga gipaambit nagpabilin nga kabalaka
Dugang pa, ang pipila ka mga hot sauces naglakip sa smoke flavoring, nga kasagaran naglakip sa barley, ug ang pipila ka mga tawo nga labi ka sensitibo sa pagsubay sa gluten nga reaksyon sa suka nga gipahid sa gluten nga mga lugas , usa ka kanunay nga sangkap sa mainit nga sarsa.
Maayo na lang, adunay daghan nga mga maayo nga mainit nga mga sarsa sa merkado nga makalikay sa tanan niini nga mga kabalaka (tan-awa ang ubos sa kini nga artikulo alang sa piho nga mga rekomendasyon alang sa inyong kaugalingong lebel sa pagkasensitibo).
Ang Gluten-Free Hot Sauces (Plus Ang Pila Nga Dili)
Ania ang 14 top-selling brands nga mainit nga sarsa (sa alpabetikal nga pagkahan-ay), lakip na ang giingon sa ilang mga tigpamaba bahin sa ilang status sa gluten ug ang tinubdan sa ilang suka:
- Cholula Hot Sauce. Kini nga tinuud nga Mexican nga sarsa nga mainiton (nga may kolor nga punoan nga kahoy nga kalo) nahimong popular sa Texas ug mikaylap sa tibuok US Kini anaa sa lima ka mga lami: orihinal, chipotle, chili lime, chili nga ahos, ug green pepper. Ang kompaniya nagtaho nga ang Cholula walay gluten, apan wala magingon kung ang suka niini naggikan sa gluten grains.
- Crystal Hot Sauce. Ang Crystal usa ka kompaniya sa Louisiana nga nagprodyus og daghang mga sarsa, lakip na ang orihinal nga sarsa sa Crystal, Crystal nga sobra nga sarsa, toyo, sarsa sa Teriyaki, sarsa sa Buffalo ug likido nga aso. Ang mga sangkap sa orihinal nga mainit nga sarsa sa Crystal naglakip sa mga tigulang nga pula nga Cayenne peppers, distilled vinegar, ug asin. Ang Crystal wala maghimo sa bisan unsa nga walay bayad nga mga pag-angkon, ug ang kompaniya wala mosanong sa usa ka hangyo alang sa kasayuran sa mga produkto niini nga libre nga gluten.
- Dave's Gourmet Hot Sauces. Ang prodyuser sa pagproseso sa pagkaon nga gihimo ni Dave's Gourmet naghimo sa 14 ka lainlaing mainit nga mga sarsa, nga may kainit gikan sa "halos dili malumo ngadto sa kainit" ngadto sa "insanely hot ++." Ang tanan giisip nga gluten-free ug magamit ang suka cane sa ilang mga pormula.
- Ang Extreme Gourmet nga Sauces ni Elias. Ang Extreme Gourmet ni Elias nag-anunsiyo sa "amahan ug anak nga lalaki nga namugna sa mainit nga mga sarsa," lakip ang mainit nga sarsa sa Ghost Pepper ug ang mainit nga sarsa sa Carolina Reaper. Ang duha gi-anunsyo nga gluten-free apan matikdi nga ang palami sa Carolina Reaper naundan sa bourbon sa Kentucky (usa ka potensyal nga problema alang sa mga reaksyon sa alkohol gikan sa gluten grains).
- Frank's RedHot Sauce. Ang pag-angkon ni Frank nga kabantog mao ang mainit nga sarsa nga gigamit sa paghimo sa orihinal nga mga pako sa manok sa Buffalo, NY niadtong 1964. Kini karon gihimo sa samang kompaniya nga naghimo sa French mustard. Sumala sa kompaniya, Frank's RedHot Original, XTRA Hot, Buffalo Wings Sauce, Chile 'n Lime, Hot Buffalo Wings Sauce, Kickin' BBQ Sauce, Sweet Chili Sauce, Sriracha Chili Sauce ug Ketchup Style Sauce ang gluten free. Ang Frank wala naghunahuna nga ang sarsa sa RedHot nga pakpak mahimong walay gluten-apan, kini nag-ingon nga walay gluten nga sangkap ang gigamit sa paghimo niana nga produkto, nga nagpakita sa pipila ka risgo sa gluten cross-contamination. Ang suka nga gigamit niini mahimong gamiton gikan sa trigo, ingon man sa ubang mga materyales.
- Huy Fong Sriracha Hot Sauce. Ang Huy Fong nga usa sa mga labing popular nga mainit nga mga sarsa sa US Ingredients mao ang chili, asukal, asin, ahos, distilled vinegar, potassium sorbate, sodium bisulfite, ug xanthan gum. Si Huy Fong wala maghimo sa bisan unsang wala'y bayad nga mga pag-angkon, ug wala mitubag sa usa ka hangyo alang sa kasayuran sa mga produkto sa iyang mga produkto nga walay gluten-free status.
- Louisiana Brand Hot Sauce. Nagbayad kini sa kaugalingon isip orihinal nga sarsa sa Louisiana, nga gihimo sa labing maayo nga mga tradisyon sa pagluto sa Cajun. Sumala sa usa ka customer service representative, ang hot nga sarsa wala naglakip sa gluten ingredients - "harina, gluten, kagaw, farina o malt" -apan ang kompaniya wala magsulay sa mga sangkap o sa natapos nga produkto sa gluten, ug busa dili makaingon Ang init nga sarsa walay gluten-free. Ang Louisiana Brand nga mainit nga sarsa naglakip sa binhi nga binhi nga suka.
- Organicville Sky Valley Sriracha Sauce. Kini nga produkto, nga hinimo gikan sa cayenne peppers, red jalapenos ug ahos, mao lamang ang certified gluten free nga sarsa nga akong nakit-an. Ang Organicville gipamatud-an sa Gluten-Free Certification Organization, ug ang mga produkto niini gihimo nga adunay dili mokubos sa 10 ka bahin matag milyon nga gluten . Ang Sky Valley Sriracha Sauce usa usab ka vegan, ug ang suka niini gikan sa organic corn o cane.
- Pickapeppa Hot Red Pepper Sauce. Ang Jamaican Pickapeppa sauce tingali dili mao ang una nga mainit nga sarsa nga motabok sa imong hunahuna-Ang Pickapeppa mas maayo nga nailhan tungod sa mas tam-is nga mga sanga nga nakabase sa mangga. Apan ang gluten-free nga sarsa sa kompaniya mahimong usa sa labing maayong mga kapilian alang niadtong dili makakaon og suka nga gipatubo gikan sa gluten grains tungod kay ang Pickapeppa naggamit sa cane vinegar. Ang Pickapeppa usab naghimo sa mainit nga mangga sauce, usa ka mais kaayo nga bersyon sa iyang pinakamaayong baligya nga sarsa sa mangga. Dili nimo makita ang bisan asa niining mga Pickapeppa nga mainit nga mga sarsa sa mga tindahan, apan mahimo nimo kini ipang-order.
- Tabasco. Tingali kini ang labing popular nga brand sa mainit nga sarsa nga gitanyag sa US Kini gihimo gihapon sa McIlhenny Company nga gipanag-iya sa pamilya sa Avery Island, Louisiana. Ang Tabasco adunay pito ka lami: orihinal, berde nga paminta, chipotle pepper, estilo sa Buffalo, habanero, pepper, ug tam-is ug halang. Sumala sa kompaniya, ang tanan giisip nga gluten-free sa international standards sa Codex Alimentarius Commission, nga halos katumbas sa gluten-free nga pamantayan sa US Food and Drug Administration (ang mga produkto kinahanglan nga adunay ubos nga 20 ka bahin kada milyon nga gluten). Ang kompaniya nagtaho nga ang suka niini gihimo gikan sa cane nga alkohol, ug dili certified GMO.
- Tapatio Hot Sauce. Ang tapatio usa lang ka lami: init. Ang 45-anyos nga mainit nga sarsa nga kompaniya sa gihapon gipanag-iya sa pamilya ug gipadagan. Ang kompaniya nagtaho nga ang init nga sarsa giisip nga gluten-free, apan wala naghatag og usa ka tinubdan alang sa acetic acid (ang nag-unang bahin sa suka) diha sa pormula niini.
- Hot Sauce sa Texas Pete. Ang Texas Pete naghimo sa nagkalainlain nga mga mainit nga sarsa, lakip na ang orihinal, mainit, ahos, estilo sa Mehikano, Sriracha, sobra nga gamay nga sarsa sa Buffalo sa pakpak, saging nga maaslom nga pakpak, dugos sa mustard sa mustasa, sarsa sa pakpak sa Buffalo, green pepper sauce, ug seafood cocktail nga salsahan. Ang salsahan nga pako sa pako nga kalayo naglakip sa likido nga aso, nga sagad gihimo sa barley. Ang kompaniya wala maghimo sa bisan unsa nga walay gluten nga mga pag-angkon mahitungod sa mga produkto niini.
- TorchBearer Sauces. Ang TorchBearer Sauces makahimo sa Trinidad Scorpion Pepper Sauce, nga giila nga "ang labing hottest natural nga sarsa sa kalibutan," nga adunay sobra sa 16 nga scorpion peppers (usa sa pinakamaayo nga sili sa kalibutan) matag botelya. Ang kompaniya usab naghimo sa Zombie Apocalypse nga Ghost Chili Hot Sauce (sa iyang ikaduha nga hottest hot sauce) ug sa usa ka lainlaing uban nga mga sauces. Sumala sa kompaniya, ang mga sauces walay gluten-free. Gigamit nila ang gamay nga puti nga puti nga suka sa ilang mainit nga mga sarsa gikan sa nagkalainlaing nagkalainlaing mga tinubdan, nga lagmit naglakip sa gluten nga mga lugas. "Wala pa kitay bisan kinsa nga adunay mga isyu uban sa gluten nga moreklamo nga sila adunay mga isyu tungod sa mga sause," miingon ang tigpamaba sa kompaniya.
- Valentina Salsa Picante. Kini nga mainit nga sarsa gihimo sa Guadalajara, Mexico, ug mao ang pinakamaayo nga pagbaligya sa mainit nga sarsa sa Mexico. Kini adunay duha ka lami: pula nga marka (regular) ug black label (sobrang init). Si Valentina walay bisan unsang klaro nga sangkap sa gluten, apan ang kompaniya wala mag-ingon kung ang gluten cross-contamination usa ka potensyal nga isyu, o kung ang suka niini ginama gikan sa gluten grains.
Kinsa nga Hot Sauce ang Kinahanglan Ka nga Paliton?
Adunay maayo nga mga kapareho nga mainit nga sarsa nga mabatunan bisan alang niadtong nagsunod sa gluten-free nga pagkaon nga sensitibo sa pagsubay sa gluten. Ang mainit nga sarsa sa Organicville Sky Valley gipamatud-wala ang gluten-free ug wala naglakip sa gluten-based nga suka, ug ang Dave's, Pickapeppa, ug Tabasco usab luwas nga wala'y gluten-free nga mga pagpili nga makalikay sa mga problema sa pagtabon sa krus o suka.
Sa kasamtangan, kung dili ka sensitibo sa pagsubay sa gluten ug pagdumala sa suka nga hinimo gikan sa gluten grains, mahimo nimong mapalapad ang imong lista sa mga posibilidad nga maglakip sa bisan unsang mga hot sauces nga gimarkahan nga "gluten-free," lakip na kadtong gihimo sa: Cholula , Ni Elias, Frank, Tapatio, ug TorchBearer.
Sa katapusan, hinumdumi nga bisan ikaw nagpalit sa usa ka mainit nga sarsa nga walay gluten, mahimo gihapon ikaw makasinati og mga problema sa digestive kung nag-antos ka sa irritable bowel syndrome (IBS). Ang mga spicy nga mga pagkaon mahimo mag-trigger sa imong IBS, ug ang init nga sarsa sa pagkatinuod mahimong kwalipikado ingon nga halang.