Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Calorie - 390
Tambok - 12g
Carbs - 43g
Protein - 24g
Total nga Oras 40 min
Pag-andam 15 min , Magluto 25 min
Pagkaon 2
Ang mga Sardine nakabaton og dili maayo nga reputasyon, apan kini usa ka lamian, daghan kaayong sangkap sa protina sa omega-3 nga mga tambok , nga adunay mga benepisyo nga anti-inflammatory. Ang paghimog mga sardine nga may mga asin nga kalamata ug mga sibuyas nga sibuyas nagdugang sa usa ka tam-is ug salty flavor nga balanse nga nagmugna og makatagbaw nga pinggan.
Imbis sa usa ka puti nga harina nga harina, kini nga pizza naggamit sa socca. Ang Socca gibutang sa mga chickpea (gitawag nga harina nga chickpea) ug puno sa protina, fiber , ug antioxidant aron mapabilin ang stable nga blood sugar ug makadaot sa cellular damage.
Mga Sagol
- 1 tasa nga harina sa chickpea
- 1 tasa nga tubig
- 1/8 ka asin nga asin
- 1 gamay nga pinch black pepper
- 2 teaspoons lana sa oliba
- 1/2 nga tasa nga hinay-hinay nga giputol nga pula nga sibuyas
- 1, 4.4 onsa nga lana sa lana nga puno sa lana sa oliba, walay boneless, walay sardinas nga sardinas, nahugasan ug gibungkag
- 1/4 nga tsa nga olibo nga kalamata, nga halos tinadtad
- 1/4 tasa nga flat leaf leaf parsley
Pagpangandam
1. Pagdugdog ang harina nga harina, tubig, asin, sili, ug 1 ka kutsarita sa lana sa oliba ug palingkuron sulod sa 30 minutos sa usa ka oras.
2. Heat broiler sa taas ug ibutang ang 10-inch cast iron skillet (o uban pa nga oven safe skillet) 4 ngadto sa 6 ka pulgada gikan sa broiler. Itugot nga ipainit sa ilalom sa sinabawan hangtud sa kainit, mga 5 minutos.
3. Kuhaa ang mainit nga taya gikan sa broiler ug ibubo sa batter nga chickpea.
Pagbalik sa broiler ug maglisod hangtud nga ang socca magsugod sa brown, mga 3 minutos.
4. Sa usa ka kalan-on sa medium nga kainit, ibutang ang mga sibuyas sa nahibiling teaspoon nga lana sa oliba nga may usa ka pinch nga asin ug paminta, hangtud nga bulawan ug humok, mga 6 ka minutos.
5. Kuhaa ang socca gikan sa kalan-on ug ibutang sa tumoy nga sibuyas, sardinas, olibo, ug parsley.
6. Ang slice nanguna sa socca ngadto sa 4 bisan mga piraso aron mag-alagad.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Kon wala ka'y panahon sa paghimo socca, hulipi ang usa ka bug-os nga grain pita o tortilla. Pagpalit sa lunhaw nga mga olibo o mga capers alang sa mga oliba sa kalamata, ug kung dili ka usa ka fan sa mga sardine lamang ang gamiton nga tuna nga tuna o salmon.
Alang sa usa ka vegetarian nga kapilian, gamita ang guba nga tempeh o ituslob sa itlog puli sa sardinas.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang pagtugot sa chickpea batter nga paglingkod nagtugot sa harina sa chickpea aron hingpit nga masuhop ang tubig, apan kon wala ka'y oras nga imong malaktawan ang lakang. Mahimo usab nimo ang socca sa una ug sa pag-init sa hurno o sa usa ka kalan-on sa dili pa magbutang sa ibabaw.