Miso Marinated Steak Sa Bok Choy Stir-Fry Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Mga Kaloriya - 305

Tambok - 14g

Carbs - 11g

Protein - 35g

Total nga Oras 40 min
Pag-andam 20 min , Magluto 20 min
Pagkaon 6

Ang Flank steak usa ka madanihon ug medyo ekonomikanhon nga paagi sa pag-alagad sa steak, tungod kay ang matag bahin naglakip sa pipila ka ginunting nga karne kaysa usa ka dako nga piraso. Ang flavorful marinade alang sa steak doubles sa niini nga resipe ingon nga usa ka stir-fry salsahan alang sa mga utanon. Kini nga pinggan mag-agwanta sa dakung pag-alagad sa mubo nga lugas nga puti o tabunon nga humay, mao nga magplano sumala niana.

Mga Sagol

• 1 ka kutsara nga minced, gipanitan og lab-as nga gamut nga luy-a
• 3 tablespoons miso paste
• 2 ka kutsara nga mirin
• 2 ka kutsara ang pagkunhod sa sodium soy sauce
• 3 ka kutsarang tubig
• 2 ka kutsarang kan-on sa suka
• 1 ka kutsara plus usa ka teaspoon nga lana sa lana
• 2 teaspoons asukar
• 1 ½ pound flank steak
• 2 teaspoons nga canola oil
• 1 pound baby bok choy
• ½ dako nga pulang kampanilya nga pepper, giputol sa 1/2-inch nga mga piraso
• ¾ tasa nga nahumok nga de-latang mga uhong (4 ounces dry weight)

Pagpangandam

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang ting-init sa ginger, miso, mirin, toyo, tubig, suka, lana sa lana, ug asukar hangtod nga matunaw ang asukar ug ang sinagol adunay hapsay nga panapton. Kuhaa ¼ tasa sa miso marinade sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang alang sa pagpalihok sa utan.
2. Ibutang ang steak sa 1 gallon zip-top bag ug ibubo sa nahabilin nga miso marinade. Isilyo ang bag, pagkuha sa hangin kutob sa mahimo, ug pabugnuga ang steak sulod sa 1 ngadto sa 24 ka oras.

1. Galingon ang steak sa duha ka kilid ngadto sa gitinguha nga lebel sa pagdonar, pagsalo sa makadaghang higayon sa pag-marinade gikan sa bag. Kuhaa ang steak sa usa ka tabla ug tabonan kini nga foil aron makapahulay.
2. Pag-ihaw sa baby bok choy pahalayo ngadto sa mga bahin. Kon ang bata nga bok choy sobra sa usa ka pulgada ang diyametro, himua kini nga gidugayon ngadto sa kwarto. Hugasi ang bok choy, kusog nga pagpanikas ug pagtagad sa lintunganay nga tumoy diin makatago ang balas. Pag-ilalom, hugasan, ug usba.
3. Pag-init og usa ka dako nga panagang sa kainit sa taas nga kainit. Kon init ang wok, idugang ang lana; unya dugangi ang bok choy ug pula nga pepper ug pugngan hangtud nga makita ang marka nga char, 3 ngadto sa 5 minutos. Pag-agay sa mga uhong. Idugang ang gireserba nga ¼ tasa sa marinade ug stir-fry hangtud nga ang bok choy malumo, 1 ngadto sa 3 ka minutos.
4. Sa wala pa mag-alagad, tipik ang panit sa trigo samtang naggunit sa kutsilyo sa usa ka 45-degree nga anggulo ngadto sa ¼ pulgada nga baga nga mga hiwa. Pag-alagad sa mga utanon ug steak strips sa linuto nga bugas.

Mga Pagbag-o ug mga Pagpuli

Ibutang ang baby bok choy nga adunay usa ka 1 ka libong ulo sa regular nga bok choy nga giandam ingon sa mosunod: pagputol sa mga dahon sa diin sila moduyog sa mga puti nga mga lindog ug ang mga dahon sa slice maglikos sa 1-pulgada nga baga nga mga gilis, hugasan, ug isalikway.

Guntinga ang tumoy sa lindog gikan sa lindog ug ibalhin ang gamut. Guntinga ang mga lindog ngadto sa ½ nga pulgada nga baga nga mga piraso. Pag-uswag una ang lindog sa kampanilya nga pepper hangtud mahumok ug hinay-hinay sa mga spots, 4 hangtud 6 ka minuto. Idugang ang mga dahon ug mga uhong, palihug fry 1 ka minuto, unya dugangi ang gi-order nga marinade ug pagpukaw fry 1 minutos pa.

Kung gusto nimo nga pabalikon ang sobra nga sarsa sa sobra nga sarsa, hugasi kini sulod sa usa ka minuto sa usa ka lahi nga gamay nga saucepan aron lutoon kini sa hingpit sa dili pa kini dugangan sa mga utanon sa skillet.

Aron kini nga resipe gluten-free, gamita ang gluten-free nga toyo o gluten-free nga tamari.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Ang kalabasa nga mga uhong dili gibuhat nga managsama. Likay sa labing barato nga mga tatak; kini dili ingon ka tasty. Ang gidaghanon sa mga uhong nga gitawag sa niini nga resipe, ¾ tasa nga nahumos, mao ang ani gikan sa usa ka 7-ounce mahimo, nga mahimo usab nga gihulagway nga "4 onsa dry nga timbang" sa atubangan sa package.

Pagpundok sa mga panaksan o mga plato sa dili pa mag-alagad, o mag-alagad sa istilo sa pamilya, nga mag-agi sa usa ka platter nga mga panakot, karne, ug mga utanon nga gilain. Usa ka pag-alagad kinahanglan nga mga 3 ka onsa steak plus 2/3 tasa nga mga utanon ug sarsa.