Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 91
Tambok - 6g
Carbs - 9g
Protein - 3g
Total nga Oras 60 min
Prep 15 min , Cook 45 min
Pag-alagad 5 (1/2 kada tasa)
Ang kini nga resipe naglakip sa sustansya nga sangkap sa utok nga sama sa talong, nga ubos ang kaloriya ug carbs ug usa ka maayo nga tinubdan sa fiber ug potassium . Dugang pa, ang pistachios, nga nagtanyag sa bitamina E , puno sa himsog nga unsaturated nga tambok, protina, ug carotenoids nga lutein ug zeaxanthin, nga maayo alang sa kinatibuk-ang panglawas sa selula.
Ang sobra nga ulay nga lana sa olibo nagdugang sa pagpalambo sa panghunahuna nga may daghang daanan nga mga antioxidant ug anti-inflammatory compound, maingon man mga himsog nga tambok . Hinumdomi nga ang pagdugang sa lana human sa pagluto makatabang sa pagpadayon sa pagpauswag sa panglawas nga mga kabtangan, tungod kay ang pag-init niini taas nga makaguba sa mga delikado nga nutrients sa tanom nga tanum.
Mga Sagol
- 1 medium nga talong, gihugasan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga tipik nga chunky
- ¼ ka copa nga gamay nga salted pistachios, hinay nga tinadtad
- 3 sprigs lab-as nga rosemary, gihugasan ug maayong pagkabuhat nga diced
- 1 ka kutsara ang nanabako nga paprika
- 1 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
Pagpangandam
- Preheat hurno sa 400 degrees.
- Ipatulo ang tanan nga mga sagol, gawas sa lana sa oliba, ngadto sa usa ka medium nga luwas nga panaksan. Hinay nga pag-mix hangtud nga magkahiusa. Ibutang sa oven ug magluto sulod sa 45 minutos ngadto sa 1 oras.
- Susiha ug pukawa ang matag 20 minutos. Sa higayon nga ang talong humok ug browned, kuhaa gikan sa hurno ug palingkuron sulod sa 5 minutos. Ibutang ang lana sa lana ug hinayhinay nga isul-ob.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Imbis nga sigarilyo nga paprika, mahimo ka maggamit og curry powder, sriracha, o pepper pepper.
Ang matag spice naghatag og usa ka maisog nga lami sa kini nga paagi, ingon man usab sa gamhanan nga anti-inflammatory properties. Dugang pa, ang capsaicin-ang plant compound nga naghatag sa sriracha ug cayenne nga powder sa ilang kainit- makapausbaw sa metabolismo gamay .
Mahimo usab nimo nga idugang ang lab-as nga ahos aron mapalambo ang bitamina C , usa ka importante nga antioxidant, ingon man pagdugang sa pagsuyup sa bitamina B1 o thiamin, nga magpabiling sirkulasyon ug kasingkasing nga himsog. Ang mga Shallot mahimo usab nga makadugang sa masidagon nga palami, ug kini usa ka super star alang sa nutritional value. Kining gagmay, purplish nga sibuyas adunay quercetin , usa ka compound nga mahimong makapugong sa sakit sa kasingkasing, type 2 diabetes, ug uban nga mga kanser.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Pag-alagad sa kainit uban sa gamay nga yogurt aron maputol ang kainit. Pag-alagad kauban sa sinugba nga salmon o dughan sa manok, plus usa ka sagol nga salad sa greens.
Mahimo nimo ibaligya ug i-save ang nabilin nga talong sa refrigerator sa tibuok gabii. Ang mga lamion nagkahiusa sa pag-refrigerated.
Ang tanan nga imong buhaton mao ang pag-init sa microwave sulod sa 30 segundos o sa hudno sulod sa 10 minutos sa 350 degrees aron makatagamtam usab sa plato.