Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Calorie - 265
Tambok - 9g
Carbs - 33g
Protein - 14g
Total nga Oras 135 min
Prep 45 min , Cook 90 min
Servings 6 (3/4 nga tasa ravioli matag usa)
Ang kini nga matahum nga pink nga ravioli usa ka tinuod nga 'kan-on aron sa pagdani,' ug ang paggamit sa pre-made nga wonton wrapper makahimo sa resipe nga usa ka gamay.
Ang pagpuno sa ravioli gihimo gikan sa bitamina C nga dato nga sinangag nga bitbit, panit nga keso sa kanding, ug harina sa almendras, nga makatabang sa pagpagaan sa pagpuno ug pagdugang sa protina. Ang hayag nga pula nga kolor sa pula nga mga beet naggikan sa usa ka matang sa antioxidant nga nakig-away sa kanser nga gitawag og anthocyanin. Bonus: Ang maanindot nga pulang kolor naghimo usab og mga beets nga usa ka natural nga kolor sa pagkaon (mas himsog kay sa artipisyal nga kolor sa pagkaon ) o bisan sa usa ka kosmetiko (mahimo nimong ibitay ang mga tudlo sa putok nga tumoy sa usa ka beet ug gamiton kini nga natural nga blush!).
Mga Sagol
- 2 ka medium beet , plus ang mga stems ug mga greens
- 4 ounces nga keso sa kanding
- 2 ka kutsara nga harina nga almendras
- 40 ka gagmay nga wonton wrappers (gikan sa usa ka 12 ka ounce nga package)
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 medium nga clove nga ahos, napugos
- 2 ka kutsara ang maayong pagkaluto sa keso sa Parmesan
Pagpangandam
1. Preheat hurno sa 400F.
2. Ilain ang mga beets gikan sa ilang mga stems ug ibutang ang steams sa gawas. Guntinga ang mga tip sa mga beet ug ibutang ang tagsa-tagsa sa foil ug ibutang sa linuto sa kalaha. Ipangaon hangtud nga malomo kon ituslob sa kutsilyo, mga 1 ka oras. Pag-abli sa foil pag-ayo (ang alisngaw makalingkawas). Kuhaa ang hudno ug pabugnawa ang mga beet.
3. Sa dihang bugnaw nga igo sa pagdumala, panit ang mga beet. Pinaagi sa paggamit sa lino nga mga lungag sa usa ka grater nga kahon, maayo nga pagkupos sa mga beet ngadto sa usa ka medium nga panaksan.
4. Idugang ang kanding nga kanding ug ang panahon sa pagtilaw sa asin ug paminta. Pag-agay sa harina nga almendras.
5. Aron mahimo ang ravioli: Ipahimutang ang usa ka gamay nga panaksan nga tubig. Ibutang ang 1 teaspoon sa beet sa pagpuno ngadto sa sentro sa usa ka wonton wrapper. Ituslo ang usa ka brush o (gamit ang imong tudlo) ngadto sa tubig ug isul-ob ang mga sulud sa wonton wrapper sa tubig ug pil-on ang minasa ibabaw sa pagpuno aron maporma ang usa ka triangle o semi-lingin depende sa porma sa imong wrapper. Ipataas ang hangin kutob sa mahimo ug pugngi ang mga daplin aron ma-seal. Usba uban ang nahabilin nga mga wrapper.
6. Aron mahimo ang sarsa ug magluto sa ravioli: Ang matahum nga mga chop beet stems ug gub-on ang mga beet greens aron mahimong tipaka sa gidak-on. Paggahin. Pagdala og usa ka kaldero nga tubig sa usa ka hubag. Idugang ang usa ka ikatulo nga bahin sa ravioli ngadto sa tubig ug lutoon mo ang alang sa 2 ka minutos, kanunay nga pagpalihok.
7. Sa kasamtangan, mag-init sa lana sa oliba sa usa ka pan. Idugang ang ahos ug magluto sulod sa mga 30 ka segundo. Idugang ang linuto nga ravioli sa skillet ug saute sa laing minuto.
8. Ibutang sa usa ka plato ug mag-alagad sa keso sa Parmesan.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Interesado nga dugang nga lunhaw sa beet red ravioli sauce? Ihatag ang pipila ka dakot nga spinach sa lana sa oliba ug ahos alang sa usa ka planta sa Bitamina A. Ug aron makadugang ang usa ka pagsabwag sa omega-3 nga tambok nga mga asido ug protina, isablig ang nahuman nga pasta uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga walnuts.
Kon dili ka usa ka dako nga manok nga kanding sa kanding, sulayi ang ricotta nga keso, nga adunay diyutay nga kaloriya samtang naghatag pa og calcium.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Sa pagpili sa mga beet, sulayi nga pangitaon ang mga utanon nga gilakip gihapon, nga nagpasabut nga ang mga beet bag-ong gipili. Mahimo nimo nga sinugba ang mga beets sa usa ka adlaw sa unahan aron mahimo nga mas dali ang pag-andam sa ravioli.
Kung gusto nimo nga lami ang imong ravioli sulod sa mga semana nga moabut, ibutang ang wala'y lami nga ravioli sa usa ka pergamino nga gitaud nga plato o tray nga papel. Sa higayon nga bug-os nga frozen, mahimo ka nga magbalhin ngadto sa usa ka zip nga bag o silyado nga sudlanan ug magpadayon sa pag-frozen sulod sa 3 ka bulan. Ang frozen nga ravioli mahimong gilat-an direkta gikan sa freezer, apan mahimo lamang kini nga 3 ka minuto imbis nga 2 minutos aron magluto.
Adunay leftover linuto ravioli? Sulayi ang pagkaon nga bugnaw alang sa usa ka bag-o, tingpamulak nga sama sa lami!