Pula sa Rusya nga Beet Borscht

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 224

Tambok - 6g

Carbs - 40g

Protein - 6g

Total nga Oras 75 min
Pag-andam 15 min , Magluto 60 min
Servings 6 (2 tasa matag usa)

Ang lawom nga pula ug purpura nga mga kolor sa mga beet, usa ka gamut nga utanon nga anaa sa tibuok tuig, naghatag og labaw pa kay sa usa ka nindot nga kolor sa mga pinggan. Nag-abot sila nga puno sa mga phytonutrients nga gitawag betalains-mga antioxidant nga nakigbugno aron makunhuran ang panghubag sa imong lawas. Gipakasama sa lainlaing kolor nga mga utanon sama sa sibuyas, kampanilya, carrots, ug cabbage, kini nga sambog nga borscht recipe usa ka sinagol nga mga sambog nga nagpakita sa lami sa unsa ang ihalad sa estilo sa Rusya.

Ang pinggan hingpit usab nga vegetarian, hingpit alang sa Meatless Lunes nga pagkaon nga makatabang kanimo sa pagpaubos sa imong pagkaon sa saturated nga tambok alang sa semana, ug ang imong cholesterol ug sakit sa sakit nga kapanganlan.

Mga Sagol

• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 ka gamay nga yellow nga sibuyas, tinadtad
• 1 ka dako nga green bell pepper, gamay nga tinadtad
• 2 ka gagmay nga mga beet, gipanitan ug giputolputol
• 4 ka medium carrots, gipanitan ug giputolputol
• 1 8-onsa mahimong sarsa sa kamatis
• 1 gamay nga ulo nga berde nga cabbage, ginunting
• 1/2 ka asin nga asin
• 1/4 ka sili nga pepper
• 3 medium nga patatas, gipanitan ug gilain
• 2 tasang parsley, tinadtad (mga 1 ka gagmay nga hugpong)
• 4 bay nga dahon
• 3 ka ahos nga cloves, nahugno
• 6 ka kutsarang sour cream, opsyonal, alang sa pag-alagad

Pagpangandam

1. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka panit sa kainit sa kainit. Idugang ang sibuyas ug kampanilya nga pepper. Sautee hangtud nga ang sibuyas nagsugod nga mahimong translucent.
2. Pagdugang og ginunting nga mga beet ug carrots ug magpadayon sa laing 4 ngadto sa 5 minutos.
3. Idugang ang tomato sauce ug hikapon hangtud maayo ang pagkasama. Padayon sa kainit alang sa laing 2 ka minutos, unya buhata ang kainit.
4. Idugang ang ginunting nga cabbage ug asin ug paminta sa usa ka lahi nga dako nga kolon. Pagtabon sa bugnaw nga tubig ug dad-a sa usa ka hubag, unya pagtabon ug himoa nga simmer alang sa mga 20 minutos.

1. Idugang ang halved patatas sa kolon sa cabbage. Magluto, gitabonan, hangtud nga ang patatas mao ang mahitungod sa tunga nga linuto.
2. Pagbalhin sa sagol sa sautee sa kolon sa cabbage. Idugang ang parsley, dahon sa baybay, ug dugmok nga ahos. Lutoa alang sa laing 2 ngadto sa 3 ka minutos ug patya ang kainit.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Kini usa ka vegetarian (ug Vegan, kon imong gibiyaan ang pinggan). Ang mga sangkap nga nalista klasiko sa mga tradisyonal nga pagluto. Bisan pa niana, mahimo usab nga makadugang sa mga tipik sa linuto nga luto nga karne alang sa dugang nga protina ug usa ka meatier texture.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Kini nga pinggan igo nga puno sa iyang kaugalingon, nag-alagad uban sa usa ka tipik sa mainit nga bug-os nga tinapay sa trigo. Ang lainlaing matang sa mga utanon naglakip sa paghatag og usa ka pagpalambo, himsog nga pagkaon. Mahimo nimo kining isugnod nga init o bugnaw. Ang sour cream naghatag og nindot nga creaminess ug presentasyon, apan hingpit nga opsyonal. Mahimo nimong gamiton ang Greek yogurt.

Tingali imong makita ang mga beet nga gibaligya sa usa ka hugpong sa mga luto nga gitaod.

Ang uban nga mga supermarket mahimo nga ibaligya kini. Dili igsapayan, pagpili og mga beet nga lig-on nga may hapsay nga panit. Kon kini moabut uban sa mga utanon, guntinga kini sa usa ka pulgada sa ibabaw diin sila maglakip sa beet (mahimo nimo kining gamiton ug ang bisan unsang mga leftover beet nga maghimo sa kanding nga keso ravioli ). Ayaw paghugas sa mga beets hangtud nga ikaw andam sa grate kanila.

Pag-ayo kanila pagtabang sa pagkuha sa bisan unsa nga hugaw nga hugaw.