Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 165
Tambok - 9g
Carbs - 22g
Protein - 4g
Total nga Oras 55 minutos
Prep 35 min , Magluto 20 min
Servings 4 (matag usa nga dalunggan)
Ang lunhaw, matam-is nga mais sa cob adunay daghang mga benepisyo: kini usa ka sayon nga makakaplag nga bug-at nga lugas nga igong madaginuton aron kaonon nga hilaw o linuto, sa kaugalingon o sa salads ug salsas. Kini usa usab ka barato nga pagpili- tungod sa kadagaya sa ting-init, mahimo ka nga mopalit og daghang mga dunggan sa usa ka dolyar o duha lamang.
Bisag ang mais dili kasagarang gihunahuna nga usa ka bug-os nga lugas, ang mga lugas niini naglangkob sa tanang tulo ka masustansya nga mga lut-od : ang bran, kagaw, ug endosperm. Gikan kanila sila makakuha og fiber, antioxidants, healthy fats, komplikado nga carbohydrates, ug daghan pa, importante sa diet-friendly cholesterol.
Pahimusli kini nga mga sustansya nga gibutang sa kini nga inumon, bantog nga Mexican nga snack sa dalan. Nagtanyag kini sa mga tradisyonal nga mga sangkap sama sa lime, chili pepper, ug cilantro, ug mas magaan sa keso aron magpabilin ang kaloriya ug tambok sa sulod.
Mga Sagol
- 4 medium ears nga mais
- 2 ka kutsara nga avocado oil
- 1/2 teaspoon chili powder
- 1/2 teaspoon nga paprika
- 1 ka kutsarita nga uga nga mga sanga
- 1/2 teaspoon nga kosher asin
- 1 ka kutsara nga grated cheese parmesan
- 1/2 apog, guntinga sa mga wedges
Pagpangandam
- Preheat ang grill sa medium.
- Paghumol sa mga dalunggan sa usa ka dako nga panaksan nga bugnaw nga tubig sulod sa 30 minutos.
- Sa katapusan sa ilang paghumol, pag-andam sa sagol nga sagol sa usa ka gamay nga panaksan. Pagsagol sa lana sa avocado, powder sa chili, paprika, uga nga parsley flakes, asin, ug keso sa Parmesan. Pag-aghat nga maayo.
- Andama ang mga dunggan sa mais. Kuhaa sila gikan sa tubig, pag-uyog sa sobra. Kuhaa ang usa o duha ka mga lut-od sa lig-on nga panggawas nga mga panit, kon aduna, nga magbilin og labing menos tulo ka mga lut-od. Pagbalibad sa panit ang nahibilin nga mga lut-od nga igo aron ibutyag ang seda sa sulod. Ibira ang seda gamit ang imong mga kamot o tualya sa papel. Pinaagi sa paggamit sa usa ka brush, ipakaylap ang sagol nga damo nga parehas sa tanang bahin. Pil-a ang mga husks pabalik sa lugar.
- Ibutang ang mais sa grill. Pag-ihaw sulod sa 20 ka minutos, himoa ang mga igdulungog matag lima ka minuto, hangtud nga ang mga lugas daling matusok sa usa ka tinidor o kutsilyo.
- Kuhaa gikan sa grill, pabugnawa sa pipila ka mga minuto, ug mag-alagad uban sa apog wedges ug dugang nga mga utanon ug mga panakot nga anaa alang sa sprinkling, ingon nga gitinguha.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Tungod kay ikaw nag-usik-usik, mopili alang sa usa ka lana nga adunay taas nga punto sa us aka aso, usa nga makahatag og maayo sa kainit. Ang langis nga abokado adunay kinatas-an nga 520F ug nagdala sa sustansiya nga tambal nga gipakita sa prutas . Kung dili nimo kini gamiton, ang sunflower o grapeseed oil maayo nga kapilian ug mahimo nga mas barato. Ang usa ka hataas nga kalidad nga lana sa oliba usab mahimo usab.
Himoa ang imong igdulungog sa mais sa imong pagbati ug pangandoy. Gamita ang bisan unsang kombinasyon sa mga utanon ug mga panakot nga gusto nimo. Ibaligya ang kainit sa usa ka dahon sa cayenne, o idugang ang basil ug oregano nga mga linpik alang sa mas daghan nga Italyano nga mix. Ang usa ka gamay nga curry o garam masala makadugang sa flare sa India.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ayaw paglaktaw sa paghumol sa mais, bisag gamay ra ang panahon. Ang sobra nga kaumog makatabang sa pagpahumok sa mga husks ug mga kernels ug paghimo sa mga dalunggan nga mas sayon sa pagtrabaho. Kung dili ka makaabot sa tunga sa takna, hugasi ang labing menos 10 minutos.
Ipadayon ang kainit sa medium nga grill ngadto sa medium medium, dili igsapayan kung nagagamit ka ba og gas o uling.
Likayi ang pagpatutok sa mga dalung nga direkta sa usa ka bukas nga siga, ingon nga sila makasakmit sa kalayo. Kasagaran nga 20 minutos igo alang sa usa ka hingpit nga sinugba nga igdulungog, apan mahimo ka nga magpadayon sa paglabay hangtud sa 30 ka minutos kon ang imong mga dalunggan anaa sa pagpainit.
Dali ka makahimo niini nga resipe sa oven. Kuhaa ang mga igdulungog sa mais sa aluminum foil human sa paghugas niini sa lana ug sa sagol nga damo. Magaluto sa 350F sulod sa 30 ngadto 40 minutos.