Simple Black Bean ug Barley Vegetarian Burritos

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 408

Tambok - 10g

Carbs - 68g

Protein - 14g

Total nga Oras 55 minutos
Prep 10 min , Magluto 45 min
Servings 6 (1 burrito matag usa)

Ibutang ang usa ka batch niini nga mga bean ug barley burritos alang sa pipila ka adlaw nga kantidad sa kasingkasing nga himsog, kuhaon-ug-adto nga mga pagkaon sa vegetarian. Ang pag-andam makatabang kanimo nga mas duol sa usa ka diyeta nga mahiligon sa cholesterol. Kon andam ka nga dili ka magpili sa dili maayo nga pamasahe o mag-order og usa ka butang. Hinoon, makatagamtam ka sa usa ka lamian nga pagkaon uban sa mga sangkap nga imong pamilyar.

Mga Sagol

• 1/2 nga tasa nga sebada, uga
• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 gamay nga sibuyas, tinadtad
• 1 ka kutsarita nga uga nga ahos
• pinching red pepper flakes
• 1/4 teaspoon nga cumin
• 1/4 ka asin nga asin
• 3 ka kutsara nga tomato paste
• 1 medium carrot, shredded
• 1 15-ounce mahimo itom nga mga liso
• 6 ka dako nga bug-os nga trigo nga tortillas (9 o 10 ka pulgada tabok)
• avocado, salsa, shredded cheddar, o sour cream, alang sa garnish ug paglusbog, opsyonal

Pagpangandam

1. Pag-andam sa sebada sumala sa mga instruksyon sa pakete.
2. Samtang nagluto ang sebada, initon ang lana sa oliba sa usa ka medium-sized pan sa medium kainit. Idugang ang sibuyas, ahos, mga linaga sa panit, cumin, asin, panit sa tomato, karot, ug itom nga mga liso. Pag-agi sa tingub ug himoa ang kainit sulod sa 5 minutos. Kuhaa gikan sa init ug mash ang sagol nga gamay sa usa ka kakha.
3. Sa higayon nga ang barley andam, ibutang ang matag tortilla sa usa ka lahi nga plato. Bahina ang barley ug itom nga bean nga sagol sa unom ka bahin ug ipahigayon kini ngadto sa tunga-tunga sa matag tortilla.

1. Wrap ang imong mga burritos.
   1. Pil-a ang tortilla sa katunga, dayon ipatapik ang usa ka ngilit sa ilawom sa pagputos ug ibira kini balik uban sa pagputos.
   2. Pil-a sa wala nga bahin sa tortilla paingon sa tunga-tunga (mga 2 ka pulgada). Usba uban sa tuo nga bahin.
   3. Sa hugot nga pag-roll ang stuffing hangtud nga adunay usa ka hingpit nga giligid nga burrito.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Ang black beans dato sa soluble fiber, usa ka importante nga bahin sa usa ka diyutay nga pagkaon sa cholesterol. Ang Fiber makatabang sa pagpakunhod sa LDL cholesterol ilabi na, lagmit pinaagi sa pagbugkos sa mga molekula samtang maglakaw kini sa imong digestive tract. Apan, ang mga kaayohan dili mohunong didto. Makakuha ka usab og protina, nga makatabang kanimo sa pagpuno ug paglikay nga mahimong gutom sa dili madugay human sa imong pagkaon. Niining paagiha, ang mga beans makatabang usab sa pagkontrol sa timbang.

Kini nga mga benepisyo magamit sa tanan nga mga legumes, busa kung wala ka itlog nga itom o ibutang ang lentils, puti nga beans, itom nga mata nga mga gisantes, pinto, o bisan unsang luscious nga tsaa , ipadayon ug gamiton kini.

Ang paggamit sa usa ka bug-os nga lugas sama sa barley nga hulled nagdugang usab sa usa ka fiber sa imong pagkaon. Ang piho nga matang sa fiber, beta-glucan, usab adunay mga kinaiya nga makapatay sa kanser. Sa pagpalit, mahimo nimong mahibal-an nga ang duha nga gitaon nga barley (usahay gitawag nga dehulled) ug perlas nga sebada gitanyag. Ang gipanghagdaw nga sebada wala gamay nga giproseso, nga nagpasabot nga ang kadaghanan sa iyang panggawas nga layer, ang bran, wala'y utro.

Busa ang cedric nga sebada maoy usa ka bug-os nga lugas. Kining panggawas nga layer kasagaran makuha sa pearled barley, apan ang uban mahimo nga anaa pa.

Dugang pa, ang fiber sa sebada wala nga gikonsentrahan sa bran apan giapod-apod sa matag kernel, busa ang sebada nga pearled nagahatag gihapon og fiber. Kon ikaw hamubo sa panahon, ang pearled sebada mas magluto. Kay kon dili, nganong dili moadto sa nagkalainlaing matang (o usa ka lainlaing bug-os nga lugas ).

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Tungod kay ang barley nagkinahanglan og panahon aron magluto, tinguhaa kini diha sa panaksan sa dili ka magsugod sa bisan unsang butang. Ang laing lansis mao ang paghumol niini sa tibuok gabii. Pag-ilalom ug hugasan una kini ibutang sa panaksan.

Pag-alagad uban sa tindahan nga gipalit o DIY classic nga guacamole , ruby ​​red salsa , o usa ka sprinkle sa guba nga cheddar ug creamy sour cream sa kilid. Hinunoa, mahimo nimong idugang kini nga mga kapilian sa matag burrito sa dili pa kini itubil. Timan-i nga kini nga mga pagdugang wala mahilakip sa nutrisyon nga mga kamatuoran alang sa niini nga resipe, busa hinumdomi ang gidak-on nga bahin.