Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 48
Tambok - 3g
Carbs - 6g
Protein - 1g
Total nga Oras 16 min
Prep 10 min , Magluto 6 min
Servings 6 (1/2 ka tasa matag usa)
Ania ang usa ka mabulukon nga paagi sa pag-inom sa imong veggie: isablig ang usa ka piraso niini nga sinugba nga kalabasa, pepper, ug sibuyas salsa sa pagluto nga mga protina sama sa sinugba nga salmon ug manok, o pagpalambo sa imong plato niini nga usa ka kilid. Kini usa ka medyo yano nga pagkaon nga nagkinahanglan og labaw pa kay sa gitawag sa iyang ngalan nga-zucchini, pepper pepper, sibuyas, ahos, lemon nga juice, ug usa ka garapada ug asin ang tanan nga imong gikinahanglan. Ug kung wala ka mag-grill, ang plato maghiusa pag-ayo diha sa usa ka grill o saute pan, nga mahimong sayon ang pagdugang sa mga antioxidant, fiber, ug daghan pa sa pagkaon sa imong cholesterol-friendly.
Mga Sagol
- 1 ka medium yellow nga kalabasa, nga ginunting sa tunga nga pulgada nga mga round
- 1 medium nga green nga zucchini, nga ginunting sa tunga nga pulgada nga mga round
- 1 medium nga red bell pepper, nga ginunting sa tunga
- 1 ka medium nga sibuyas sa Vidalia, gipanitan ug giputol, gibugha sa duha ka piraso
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 4 ka cloves nga ahos, grated o pinahumok nga minced
- 1 teaspoon kosher asin
- 1/2 teaspoon nga yuta itom nga pepper
- 1 ka kutsarang lemon juice
Pagpangandam
- Pag-preheat sa grill ngadto sa medium (mahimo usab nga gamiton ang grill o regular nga fry pan sa ubos ngadto sa kainit nga kainit).
- Ihatag ang hiniwa nga zucchini, kampanilya, ug sibuyas nga may lana sa oliba sa usa ka gamay nga panaksan. Ipahimutang ang mga hiwa sa grill o pan ug magluto hangtud nga hinay kaayo ug grille nga mga marka makita, mga 2 ngadto sa 3 ka minuto matag kiliran.
- Kuhaa gikan sa init ug himoa nga gamay nga cool, mga 10 minutos.
- Pag-dice sa mga utanon ngadto sa gagmay nga cubes.
- Pagdalag uban sa asin, pepper, ug lemon juice sa wala pa mag-alagad.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang duha ka yellow nga kalabasa ug berde nga zucchini mga kalabasa sa ting-init. Kini ikatandi sa nutrisyon ug lami aron magamit nga baylobaylo. Kung gusto nimo ang usa sa usa (ang usa mahimo nga mas barato), mobati nga adunay duha nga pareho. Ang imong salsa dili ingon ka mabulukon apan sa gihapon adunay daghang himsog.
Ang Vidalias usa sa mas tam-is nga sibuyas sa sibuyas-sila mas ubos sa pyruvic acid (nga nagpasabot nga walay teary eyes!) Ug kasagaran nalingaw. Mahimo usab nimo nga gamiton ang puti nga sibuyas o mga sibuyas sa perlas (lutoon kini sa tibuok, nga walay pagputol sa katunga). Pilia ang imong paborito o pinakadaghang budget-friendly nga kapilian.
Usba ang lemon sa pagtilaw.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Kini nga salsa naglihok isip usa ka salipdanan alang sa salmon , haplas nga dughan sa manok , o spiced chicken thighs . Mahimo usab nimo kini alagaran.
Ang katunga sa usa ka lemon mohatag mahitungod sa usa ka kutsara nga bag-ong gipuga nga lemon juice.
Paggamit sa binotelyang lemon nga juice kon kini mas sayon.