Daghang mga dieter ang nangita sa mga pagkaon nga glycemic sa pagpugong sa kagutom, paglikay sa pagpalabi sa pagkaon ug sa slim. Ang pipila ka mga panukiduki sa panukiduki nagsugyot nga ang usa ka ubos nga pagkaon sa glycemic makatabang kanimo nga mawad-an og timbang Apan dili tanan nga mga ebidensya ang makanunayon ug ang pipila ka popular nga mga pagtuo bahin sa ubos nga pagkaon sa glycemic mahimong sayup.
Unsa ang Ubos nga Glycemic Foods
Daghang mga tigdukiduki nagtuo nga ang ubos nga pagkaon sa glycemic mao kadtong naghimo sa imong pagtaas sa asukal sa dugo sa hinay ug makanunayon nga dagan.
Ang usa ka diyutay nga pagkaon sa glycemic gibase sa pagtuo nga imong mapugngan ang pagpalabi sa pagkaon ug pagmentinar sa makanunayong lebel sa enerhiya kon imong pilion ang pagkaon nga adunay glycemic index value nga 55 o mas ubos.
Sampol nga Low Glycemic Foods (GI nga Porsyento nga 55 o mas ubos)
- Lentils
- Grapefruit
- Cashews
- Yams
- Hummus
- Apple
- Barley
- Full fat o skim milk
- Mga Soy Bean
Ang ubos nga pagkaon sa glycemic mahimong maglakip usab sa taas nga calorie o taas nga mga pagkaon sama sa cake, corn chips o Snickers bar. Ang giproseso nga mga pagkaon kasagaran magdala og simbolo sa GI aron ipakita nga sila gisulayan aron mahatag ang ubos nga glycemic value.
Ang ubos nga pagkaon sa glycemic gituohan nga mas maayo alang sa imong pagkaon kay sa taas nga pagkaon sa glycemic sama sa tinapay, puti nga patatas, puti nga bugas ug tam-is nga sodas. Ang taas nga mga pagkaon sa glycemic gituohan nga ang pag-uli sa imong asukal sa dugo sa madali, gisundan sa usa ka ituslo nga mahimong hinungdan sa kagutom, pagkunhod sa enerhiya ug panginahanglan sa pagkaon pag-usab .
Ang Mga Glycemic nga Pagkaon ba Makatabang Kanako Makadaot?
Ang problema sa pagkaon sa ubos nga mga pagkaon sa glycemic alang sa pagbug-at sa timbang mao nga kini nga mga pagkaon dili mahimong mas maayo alang sa imong pagkaon.
Bag-ohay lang nakigsulti ko sa Susan Kleiner PhD, RD, FACN, CNS, FISSN aron ipatin-aw ang pipila sa mga sugilambong mahitungod sa ubos nga pagkaon sa glycemic. Si Dr. Kleiner ang tag-iya sa High Performance Nutrition sa Mercer Washington, ang tagsulat sa pipila ka mga libro bahin sa nutrisyon ug naghatag nutritional consultation alang sa mga propesyonal nga sports teams, elite ug olympic athletes.
Siya nag-ingon nga ang pasikaran diin ang ubos nga glycemic diets gibase dili sayop.
Sumala kang Kleiner, ang usa ka bili sa glycemic index wala magpakita sa kusog nga pagsulod sa pagkaon sa dugo. "Ang glycemic index nagkinahanglan sa kinatibuk-an nga asukar sa dugo sulod sa usa ka panahon. Dili mo makuha ang rate sa pagsipsip gikan sa maong numero," siya miingon, nga naghisgot sa daghang pagtuon sa klinika. "Tingali kini usa ka gamay nga kalainan sa unsay atong gituohan, apan ang gamay nga kalainan nagduda kung giunsa nato paggamit ang kasayuran."
Unsay kahulugan sa gamay nga kalainan alang sa mga dieter? Nagpasabut kini nga ang ubos nga pagkaon sa glycemic dili makahatag sa mahinay, makanunayon, makahimsog nga lebel sa asukal sa dugo nga ilang gisaligan. Ug ang taas nga pagkaon sa glycemic dili mahimong magpahinabo sa pagtaas sa asukar sa dugo nga makatintal sa pagpalabi.
Dugang pa, si Kleiner nag-ingon nga ang ubos nga pagkaon sa glycemic dili kanunay himsog o maayo alang sa imong pagkaon. Gipunting niya nga ang ice cream usa ka low-glycemic nga pagkaon, apan dili kinahanglan nga usa ka maayong pagpili kung gusto nimo nga mawad-an og timbang. Bisan si Crisco, siya miingon, usa ka low-glycemic nga pagkaon.
Ug unsa ang mahitungod sa mga pagkaon nga nagdala sa simbolo sa GI? Si Kleiner nag-ingon nga ang mga dieter kinahanglan nga magduhaduha kon sila mopili sa mga pagkaon nga gibase sa label. "Ang simbolo sa GI naghatag sa mga tawo sa usa ka pagbati sa seguridad kung wala'y katarungan alang niini." Iyang gipasabut nga ang pipila ka mga tiggama naggamit sa GI nga simbolo ingon nga gimik sa marketing.
"Sila makadugang sa barato nga tambok aron makakuha og ubos nga glycemic value ug dayon gamiton ang simbolo sa GI sa package."
Ang Low Glycemic Food vs Healthy Foods alang sa Timbang
Busa unsa ang pinakamaayo nga paagi sa pagpili sa pinakamaayong pagkaon kung dili ka makasalig sa katukma sa glycemic index? Si Kleiner nag-ingon nga ang mga dieter makabenepisyo sa pagkaon sa mga pagkaon nga puno sa sustansya. Kadtong mga pagkaon mahimong ubos nga pagkaon sa glycemic, apan dili kanunay, ug ang gidaghanon sa GI makadugang sa kalibog.
"Ganahan ko sa mga tawo nga maghunahuna bahin sa tinuod nga pagkaon ug dili mahitungod sa mga numero nga abstract," siya miingon. Si Kleiner nagsugyot sa paghimo og mga pagpili nga gibase sa bili sa sustansya ug sentido komon.
"Ang gidaghanon sa GI usahay gamiton sa mga dieter aron hatagag rason ang pagkaon nga dili kaayo himsog nga mga pagkaon sama sa ice cream kay sa bunga." Sa katapusan, ang labing himsog nga pagkaon alang sa imong pagkaon mao ang pagkaon nga naghatag og himsog nga mga sustansya nga dili kaayo giproseso nga tambok ug walay sulod nga mga kaloriya. Ang index sa glycemic dili kanunay mao ang pinakamaayo nga giya sa pagpangita sa mga pagkaon.
Mga Tinubdan:
Eelderink C1, Moerdijk-Poortvliet TC, Wang H, Schepers M, Preston T, Boer T, Vonk RJ, Schierbeek H, Priebe MG. "Ang tubag sa glycemic wala magpakita sa pagkalutaw sa vivo starch sa mga dato nga mga produkto sa trigo sa mga himsog nga mga tawo." Ang Journal of Nutrition Pebrero 2012.
Coby Eelderink, Marianne Schepers, Tom Preston, Roel J Vonk, Lizette Oudhuis, ug Marion G Priebe. "Ang hinay ug madali nga pagkalaya nga mga pagkaon sa starchy makahimo sa susama nga pagtubag sa glycemic tungod sa pag-ihap sa tisyu sa glucose sa mga himsog nga mga tawo." American Journal of Clinical Nutrition September 18, 2012.
Schenk S, Davidson CJ, Zderic TW, Byerley LO, Coyle EF. . "Ang nagkalainlain nga mga glycemic index sa mga sereales sa pamahaw dili tungod sa pagsulod sa dugo sa glucose kondili sa glucose removal sa tisyu." American Journal of Clinical Nutrition Oktubre 2003.