Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 297
Tambok - 8g
Carbs - 48g
Protein - 10g
Total nga Oras 25 min
Prep 10 min , Cook 15 min
Servings 2 (1 taco matag usa)
Nalingaw sa usa ka heartburn-friendly taco ... alang sa pamahaw! Kini wala'y usa nga nag-aghat sa usa ka heartburn-dili maayog mga jalapeño, chili pepper, paprika, BBQ sarsa, ahos, sibuyas, o acidic lime juice. Bisan pa, makuha mo gihapon ang tradisyonal nga lasaw sa Mexico gikan sa mga panakot sama sa cumin ug coriander, corn tortillas, ug lime zest.
Mga Sagol
- 1 gamay nga kamote, cubed (1/4 "- 1/2" ka piraso)
- 1 medium carrot, gipanitan ug gipikas (1/4 "rounds)
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 teaspoon nga yuta nga cumin
- 1/2 teaspoon nga yuta nga coriander
- 1/4 ka asin nga asin
- usa ka zest nga 1/2 apog
- 1 tasa nga canned black beans, mashed
- 2 6-inch corn tortillas
Pagpangandam
- Preheat hurno sa 350F ug linya sa usa ka gamay nga linuto sa kalaha nga sheet uban sa parchment nga papel.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang matam-is nga patatas ug mga carrots nga adunay lana sa oliba, cumin, coriander, asin, ug apog sa apog. Pagbalhin ngadto sa linuto sa kalaha ug ibutang sa 15 minutos.
- Sa higayon nga andam na ang mga utanon, ipakaylap ang mga puti nga itlog nga itlog sa tortilla ug ibutang sa ibabaw sa mga utanon.
- Tan-awa ang mga tip sa pag-alagad sa ubos alang sa dugang nga mga sugyot.
Mga substansiya nga gigamit ug mga kausaban
Pagpalit sa imong paborito nga gamut nga mga utanon kon ikaw dili usa ka fan sa mga carrots ug mga kamote-turnips, parsnips, rutabaga , radishes, ug kohlrabi mga maayo nga mga pagpili nga dili magpahinabo sa heartburn.
Mahimo usab nimo gamiton ang lainlaing matang sa bean kon wala ka'y itom nga nagkalain-laing gamit.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang sinangag nga mga utanon mibuto uban sa palami, busa dali ka nga makatagamtam niining mga tacos sa pamahaw nga walay dugang nga idugang. Sila mobati nga sama sa pamahaw nga puno sa itlog o lime-zested yogurt bisan pa. Mahimo nimong idugang ang usa ka pinirito nga itlog, linuto nga tunga sa usa ka kutsarita nga lana sa oliba, ug isablig uban ang usa ka gamay nga sapin sa apog alang sa usa ka dugang nga 90 kaloriya. Sa laing bahin, ang ibabaw nga may 2 ka kutsara nga yano nga ubos nga tambok nga yogurt nga gisagol sa zest gikan sa tunga sa usa ka apog alang sa usa ka dugang nga 35 kaloriya.
Mahimo nimong serbi kining mga tacos sa tradisyonal nga paagi, nga dobleng tortilya , apan importante nga tipigan ang mga bahin kung adunay heartburn. Ang mas dagko nga mga pagkaon ang makapauswag sa presyon sa tiyan ug makapugos sa acid nga moagi sa babag tali sa imong tiyan ug esophagus. Kon sa imong hunahuna imong mabati nga puno sa usa ka layer sa tortilla, ipabilin kana.
Aron makadaginot sa oras sa buntag, andama ang mga utanon ug itom nga bean mash sa gabii sa wala pa ug igo lang magtigum sa imong taco sa buntag.