Gipugas nga Cauliflower Steak uban sa Recipe sa Romesco Sauce

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Mga Kaloriya - 212

Tambok - 12g

Carbs - 22g

Protein - 8g

Total nga Oras 75 min
Pagpangandam 60 min , Magluto 15 min
Pagkaon 2 (2 ka steak + 1/2 nga tasa salsahan)

Ang usa sa mga sangkap sa usa ka sumbanan sa pagkaon sa kasingkasing nga makatabang sa pagpaubos sa presyon sa dugo mao ang pag-usik sa dili kaayo karne. Ang manok ug isda mas maayo kay sa pula nga karne ug giproseso nga karne, apan mas maayo ang mga utanon.

Usa sa pinakamaayo nga paagi sa paghimo sa mga utanon nga gibati sa kasingkasing nga igo alang sa pangunang pagkaon mao ang pagputol niini ngadto sa "mga steak" aron nga sa gihapon mobati ka nga nagakaon ka sa usa ka porsyento nga bahin sa usa ka kilid kaysa sa usa lang ka pundok sa mga pinggan. Ang laing paagi mao ang pagdugang sa mga toneladang lami aron ikaw makatagbaw.

Ang pag-ihaw sa cauliflower imbis nga paglutaw o paglutaw niini makadugang sa usa ka nindot nga lami, apan ang tinuod nga sukmag naggikan sa mais nga Romesco sarsa. Ang pagpasiga sa pepper, kamatis, ahos, ug mga almendras naghatag sa natural nga katam-is nga ang mga parisan nga nindot sa smoky peprika. Giputos kini sa usa ka dako nga pagsabwag sa lami nga dili nimo mahunahuna nga walay asin niini.

Mga Sagol

• 2 ka kutsarang hilaw nga almendras
• 2 ka cloves nga ahos
• 1/2 nga dako nga red bell pepper
• 1 Roma tomato
• 1 ka lana nga lana sa oliba
• 1 ka kutsaritang puti nga balsamic nga suka
• 2 ka teaspoons ang manabako nga paprika
• 1/8 ka kutsara nga pepper pepper
• 1 gamay nga ulo cauliflower
• 2 teaspoons lana sa oliba
• 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
• 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
• F resh parsley, tinadtad alang sa garnish

Pagpangandam

1. Aron mahimo ang sarsa sa romesco, hudno nga init ngadto sa 400F. Paghimog usa ka linuto sa kalaha nga adunay foil. Ibutang ang mga sili, kamatis, ahos, ug mga almendras diha sa linuto sa kalaha ug ihawon sulod sa 10 ngadto sa 15 ka minutos, o hangtud nga ang mga almendras mapaso.
2. Kuhaa ang mga almendra, patuyok ang mga sili ug kamatis, ug pukawa ang ahos. Pagbalik sa hurno ug magpadayon sa pagluto, laing 10 ka minuto, o hangtud nga ang ahos ug kamatis humok.
3. Kuhaa ang mga ahos ug mga kamatis ug ipadayon ang pagpalambo sa mga sili, nga usahay mag-usab, hangtud nga ang mga panit maulian.

1. Kuhaa ang mga sili ug ibutang sa usa ka panaksan uban sa kamatis. Tabuni ug himoa nga molingkod sulod sa 10 minutos.
2. Hinayhinay nga panit ang mga panit gikan sa sili ug kamatis. Isalikway ang mga panit ug mga liso sa paminta ug tukog.
3. Ibutang ang tanan nga mga sangkap alang sa sarsa sa usa ka taas nga gipadagan nga blender o pagkaon nga processor ug kombinasyon hangtud nga hapsay.
4. Guntinga ang cauliflower vertically ngadto sa 1-pulgada nga mga steak. Rub uban sa lana sa oliba ug isablig uban sa bawang nga powder ug pepper.
5. Pag-init og usa ka grill o grill pan ngadto sa kainit nga kainit. Magluto cauliflower steaks alang sa 4-5 minutos matag kiliran. Gusto nimo nga sila gamay nga gisuot sa gawas apan dili mushy sa sulod.
6. Ang kutsara sa 1/4 nga kopa sa Romesco sa matag cauliflower nga steak ug isablig uban sa parsley.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Siguraduhon nga mopalit sa ginasigarbo nga paprika, tungod kay ang regular nga paprika walay sama nga epekto-ang imong sarsa dili mausab.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Aron masiguro nga makuha nimo ang kompleto nga profile sa protina niini nga pagpangaon, ipares ang cauliflower steak nga adunay quinoa o black beans ug tingali usa ka green veggie.

Doble o triple ang resipe alang sa sarsa nga ibutang sa imong refrigerator aron mokaon sa manok, isda, o mga itlog alang sa usa ka dali ug lami nga panihapon.

Ang matag pag-alagad kinahanglan nga duha ka steak nga gitabonan sa mga 1/2 nga tasa sa sarsa.