Mga Strawberry, Blueberries, Raspberries, Blackberries, Cranberries
Gihigugma nako ang panahon sa berry! Gawas sa lamian, ang berry usa sa labing maayong nutritional bargains sa palibot. Ang ubos nga tambok, carbs, ug kaloriya, apan taas nga fiber, bitamina, minerales, ug antioxidant, kining mga lami nga lami sa palami dili lamang makatampo sa kinatibuk-ang panglawas apan mahimo pa gani nga makatabang sa pagpugong sa kanser ug sakit sa kasingkasing, ingon man usab sa pagpahinay sa pagtigulang.
Ug salamat sa freezer, makabaton kita sa mga bentaha sa mga berry matag tuig.
Sukaranan nga Berry Nutrition
Ang mga berry dili lamang mga tinubdan sa nagkalainlain nga palami, apan ang gagmay nga mga pakete sa bitamina, minerales, ug fiber. Pananglitan, ang usa ka tasa nga ginunting nga strawberries adunay gikinahanglan nga tibuok adlaw alang sa bitamina C. Ang usa ka kopa sa mga blackberry adunay kantidad nga manganese sa adlaw, samtang ang samang gidaghanon sa mga raspberry nagahatag sa ikatulo sa atong panginahanglan sa adlaw-adlaw nga niacin. Ang mga Blueberries ug mga strawberry bisan pa gani kahibudngan ang maayo nga mga tinubdan sa bitamina E. Ug silang tanan naglangkob sa taliwala sa 4 ug 9 ka gramo nga fiber matag tasa.
Nganong Maayo Kaayo ang Berries alang Kanato?
Ang mga liso sa mga berry kasagarang gipakaylap sa mga langgam ug uban pang mga hayop; ang hayag nga mga kolor sa mga berry makatabang sa pagdani niadtong mga distributor sa binhi. Ang mga panit sa mga berry kinahanglan nga pisi aron sila dali kaonon, apan sa samang higayon dili mahuyang sa mga peste ug mga sakit. Ang mga kemikal nga hinungdan sa kolor ug pagpanalipod sa tanum usab nahimong maayo alang kanato.
Mga Benepisyo sa Panglawas
Daghan niining mga phytonutrients (sama sa anthocyanins, quercetin, ug ellagic acid) adunay antioxidant nga epekto : Sila nagkontra sa natural nga oksihenasyon sa lawas nga makatabang sa pagtigulang sa mga tisyu ug daghang mga sakit sa degenerative sama sa cancer, dementia, ug kadaot sa mga ugat . Ang usa ka pagtuon sa mga blueberries diha sa pagkaon bisan pa man nagpakita og maayo nga panumduman sa tunga-tunga nga mga daga.
Sa pagkatinuod, lisud hunahunaon ang usa ka parte sa lawas nga dili positibo nga apektado sa niini nga mga sustansya. Ang mga Blueberries labi ka taas sa niini nga mga kemikal, tingali ang kinatas-an sa tanan nga mga prutas.
Mga link sa dugang kasayuran mahitungod sa indibidwal nga mga berry, nga adunay mga link sa mga resipe:
Berry Pagpili ug Pagtipig
Ang mga Berry lagmit nga madala sa madali, ilabi na kon kini nabuak o gitipigan sa mga humok nga kondisyon. Sa dili pa mopalit, susiha kini pag-ayo alang sa agup-op o sirado nga berry. Dugang pa, ayaw pag-rinse ang imong mga bunga hangtud nga andam ka nga mokaon. Kung dili ka makakaon sa sulod sa usa o duha ka adlaw, pwede ka mag-freeze o magluto sa usa ka sarsa (idugang ang usa ka pinch nga asin, ug ang pastor nga makatilaw) nga mahimong ibaligya sulod sa usa ka semana (o frozen). Ang pagyelo ug pagluto dili makadaut sa kadaghanan sa mga phytochemicals sa prutas, bisan ang pagluto maka-ubos sa sulod sa Vitamin C.
Matikdi ang mga pestisidyo: Espesyal nga mga strawberry, ug sa gamay nga gidak-on nga mga raspberry, adunay daghan nga mga pestisidyo kay sa uban nga mga prutas ug mga utanon, gawas kon kini organiko. Ang uban nagtuo nga kini angay nga mangita sa organikong produkto, ilabi na alang sa gitawag nga "hugaw nga dosena" nga prutas ug utanon.
Mga Sugyot sa Pag-alagad
- Pagsagol sa keso sa cottage, plain yogurt, o ricotta nga keso alang sa snack sa taas nga protina, pamahaw, o panam-is nga dessert. Idugang ang lino alang sa dugang nga nutrisyon ug fiber.
- Idugang ang mga strawberry ngadto sa berde nga salad , o magkombinar sa usa ka salad dressing
- Adunay berries ug cream alang sa hinam-is uban sa regular nga cream o homemade whipped cream .
- Himoa ang usa ka smoothie nga kombinasyon sa daghang matang sa frozen nga mga berry, nga adunay o walay yogurt. Pagminyo aron makatilaw. Kini nga sinagol mahimong frozen sa lamian nga mga pop nga bunga.
- Pagdugang og berry sa imong paborito nga pag-uyog sa protina .
- Paghimo og usa ka berry syrup alang sa mga pancake pinaagi sa pagpabukal sa usa ka gamay nga pangpatam-is.
- Ibutang ang mga laya nga berry ngadto sa usa ka gamay nga karbungko nga tugboanan (apan tan-awa ang asukar!)
- Himoa ang usa ka sayon nga freezer jam .
Dugang nga Low-Carb Recipe nga adunay mga Berry
Pagkat-on pa mahitungod sa mga Berry ug Nutrisyon
Bunga sa Impormasyon ug mga resipe gikan sa Low Carb Diets