Ang tambok nga matunaw nga mga bitamina mao ang mga nagpatibulaag ug gitipigan sa tambok. Ang mga bitamina A, D, E, ug K mga bitamina nga matambalan ug tambok. Ang pipila ka mga phytonutrients , sama sa mga carotenoids (sama sa beta-carotene) usab matambok sa tambok. Ang mga nutrients gikinahanglan aron maseguro ang tukmang pagmentinar sa mga tisyu ingon man normal nga mga katungdanan sa lawas ug pagtubo.
Gitin-aw ang Matunaw nga mga Bitamina
Ang tambok nga matambok nga bitamina gitipigan sa lawas.
Tungod kay sila makahimo sa pagtukod sa taas nga panahon, posible nga mapalambo ang usa ka toxicity gikan sa over-consumption. Kini dili tingali mahitabo gikan sa konsyumer sa pagkaon (o sa kaso sa Vitamin D , exposure sa adlaw), apan mahimong mahitabo pinaagi sa pag-usik og daghang kantidad sa "mega" vitamin pills. Ang pagkonsumo sa mga pagkaon nga adunay tambok makatabang sa pagsuyup sa tambok nga matambok nga bitamina ug phytonutrients, apan gamay lamang nga tambok gikinahanglan alang niini nga katuyoan.
Bitamina A
Ang bitamina A, nailhan usab nga retinol, usa ka bitamina nga matambok nga tambok. Ang labing aktibo nga pro-vitamin nga porma sa bitamina makita sa beta-carotene. Ang bitamina makita sa mga pagkaon nga gikan sa mga tinubdan sa hayop, sama sa mga lana sa isda, atay, butter, itlog nga itlog ug cream ug gitawag nga preformed vitamin A, samtang ang mga carotenoids nga makita sa prutas ug utanon gitawag og pro-vitamin A tungod kay kini nahimong bitamina A sa lawas (bisan tuod ang ubang mga lawas sa mga tawo mas maayo sa paghimo niini kay sa uban).
Ang mga tawo nga adunay mga sakit nga nagbilin kanila sa tambok nga malabsorption, nga mao ang celiac disease, Crohn's disease, pancreatic disorder, mahimo nga kakulangan sa bitamina A. Ang bitamina A adunay mga pakiglambigit sa iron ug zinc ug kakulangan sa mga minerales nga makaapekto sa metabolismo sa bitamina A sa lawas.
Bitamina K
Ang Vitamin K, nailhan usab nga phylloquinone, nagtabang sa normal nga blood clotting sa lawas ingon man usab sa transportasyon sa calcium.
Ang mga Amerikano makakuha sa ilang bitamina K pinaagi sa mga berdeng dahon nga mga utanon una. Bisan tuod lisud ang paghilis, sama sa ubang tambok nga matunaw nga mga bitamina, ang pagkaon nga berdeng dahon nga mga utanon sama sa spinach nga tambok, sama sa mantekilya o lana sa oliba makadugang sa pag-uswag sa bitamina sa kapin sa 3 ka beses. Ang Vitamin K gipakita sa maayong panglawas sa bukton aron kanunay nga mokaon sa mga leafy greens.
Bitamina E
Makapainteres, ang mga Amerikano nga nag-unang mga tinubdan sa bitamina E naggikan sa pipila ka dili-sustansyadong mga pagkaon sama sa pizza, chili, spaghetti sauce ug french fries. Ang bitamina E naggikan sa tocopherols. Ang mas himsog nga mga tinubdan sa bitamina E naglakip sa mga kamatis, mga itlog, ug mga nut ug mga liso.
Bitamina D
Ang bitamina D, nga gitawag ug calciferol, makita lamang sa pipila ka mga pagkaon nga dili kaayo kaonon sa mga Amerikano lakip na ang, mga lana sa isda, mga tambok nga isda, mga uhong, mga itlog sa itlog ug atay. Bisan ang adlaw-adlaw nga pagkaladlad sa adlaw igo nga magpabilin ang himsog nga lebel sa bitamina D, ang kadaghanan sa mga Amerikano makakuha sa kadaghanan nila gikan sa kinutaang mga pagkaon sama sa mga produkto sa dairy ug uban pang mga fortified foods ug orange juice. Ang Vitamin D nagatabang sa lawas nga mag-absorb sa calcium ug phosphorous pinaagi sa paglihok isip usa ka hormone sa gamay nga tinai.
Mga carotenoids
Ang mga carotenoids pula ug dalag nga mga pigment nga makita sa mga prutas ug utanon nga mga nutrient nga matunaw sa tambok.
Ang mga Amerikano mokaon sa mga 40 ug 50 sa sobra sa 700 nga anaa sa kinaiyahan. Ang pipila sa mga nag-unang mga tinubdan sa mga carotenoids mao ang mga kolor nga orange nga mga prutas ug mga utanon sama sa mangga, karot, ug mga kalabasa.
Ang Ubos nga Linya
Ang tambok nga matambok nga mga bitamina usa ka pahinumdom nga ang tambok sa pagkaon usa ka importante nga bahin sa atong mga diyeta ug gikinahanglan alang sa atong mga lawas sa pagsuyop sa pipila ka mga bitamina ug sustansya. Pinaagi sa pagsiguro nga makakaon ka sa igong gidaghanon sa tambok, dahon nga mga liso, mga prutas ug mga utanon ug karne, imong ibutang ang imong kaugalingon aron makasuhop sa tambok nga matunaw nga mga bitamina nga walay kapakyasan.
Tinubdan
Mga Sentro sa Pagpugong sa Sakit. Report sa Nutrisyon: Matambok nga mga Bitamina ug Nutrients.