Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 228
Tambok - 10g
Carbs - 7g
Protein - 27g
Total nga Oras 40 min
Pag-andam 15 min , Magluto 25 min
Servings 2 (2 skewers matag usa)
Kon ang mga tawo maghunahuna mahitungod sa pagkaon nga himsog, sila kasagaran naghulagway sa hala nga sinangag nga manok sa higdaanan nga lettuce. Samtang ang yano nga daan nga sinangag nga manok sa adlaw sa matag adlaw mao ang makalaay, ang pagkaon nga himsog nga panihapon dili kinahanglan.
Kining lugas nga manok nga resipe puno sa lamian nga palami salamat sa sarsa sa chimichurri, usa ka green nga sarsa nga gama sa mga utanon, lana, ug suka. Gikan kini sa Latin America ug nagsilbi kauban sa sinugba nga steak o manok. Ang Chimichurri usa ka maayo nga paagi sa pag-spice sa mga himsog nga pagkaon nga dili makadugang sa sobra nga sodium. Niini nga resipe, gibiyaan nako ang asin, apan dili gayud nimo kini mapalitan uban sa daghang lami gikan sa presko nga mga hilba, mga panakot, suka, ug ahos.
Ang sinangag nga mga skewer nga manok makalingaw sa paghimo sa grill kung maayo ang panahon, apan mahimo usab nimo kining himoon sulod sa usa ka grill pan. Ganahan kong mogamit og cherry tomatoes, apan makadugang sa bisan unsa nga matang sa utanon nga anaa kanimo. Kini nga pinggan naghimo sa usa ka dako nga high-protein, low-carb dish nga sayon ra nga himoon ug lamian! Pag-alagad kini sa usa ka lunhaw nga salad ug kan-onon nga kan-on o itom nga mga itlog aron mokaon.
Mga Sagol
- 1/4 ka tasa nga bag-ong mga dahon sa parsley
- 1/4 ka tasa nga presko nga mga dahon sa cilantro
- 1 tbsp oregano dahon (o uga nga oregano)
- 2 ka cloves lab-as nga ahos
- 1 tbsp lana sa oliba
- 1 tbsp pula nga suka sa alak
- 1 tbsp nga tubig
- ½ tsp nga bag-o nga itom nga paminta
- 1/2 ka tsp nga nahugno nga red pepper flakes
- duga gikan sa 1/2 apog
- 1 boneless, walay panit nga dughan nga manok (8 oz)
- 1/2 ka pintura nga cherry tomatoes
- spray sa lana sa oliba
Pagpangandam
- Himoa ang sarsa sa chimichurri. Sa usa ka blender o food processor, isagol ang mga sangkap alang sa sarsa sa chimichurri (tanan nga butang gawas sa manok ug cherry tomatoes) ug magkombinar hangtod nga hapsay.
- Guntinga ang dughan nga manok sa 1 ka pulgada nga mga cubes. Ibutang sa usa ka zip-top nga bag nga may katunga sa sarsa sa chimichurri. Himoa nga marinate sa refrigerator sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos. Kon naggamit og kahoy nga mga skewer, gamita kini nga panahon sa paghumol sa mga skewer sa tubig.
- Pagbalhin sa manok ngadto sa metal o kahoy nga mga skewer, mag-alternate sa tunga sa manok cubes ug kamatis.
- Pag-init og grill o grill pan ngadto sa medium-high heat. Pag-esprey sa lana ug grill skewers 2 ngadto sa 3 ka minuto matag kiliran. Bawasan ang kainit sa ubos o ibalhin ang mga skewer ngadto sa tumoy sa grill hangtud mahuman ang pagluto, mga 10 ngadto sa 15 ka minutos. Ang manok kinahanglan makaabot sa internal nga temperatura sa 165F.
- Pag-alagad sa mga skewer nga adunay nahabilin nga sarsa sa chimichurri.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Kung wala ka pula ang suka sa alak, hapit ang bisan unsang suka nga buhaton. Ang puti nga balsamic o apple cider vinegar nga magtrabaho nga maayo, o sa usa ka pinch, magdugang lamang og dugang lime juice.
Sulayi ang pagdugang sa ubang mga utanon, sama sa mga uhong, kampanilya nga sili, o zucchini, ngadto sa imong mga skewer alang sa dugang nga lami ug sa pag-pack sa labaw nga fiber.
Ipasibo ang nahugno nga pula nga pepper sa imong gitinguha nga lebel sa spice.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Samtang ang manok mag-marinate, mag-alisngaw sa usa ka brown rice o quinoa o mag-init sa usa ka lata sa ubos nga sodium black beans. Kini nga mga skewer parehas usab sa usa ka green salad.
Pag-agi og maayo ang manok ug mga kamatis sa mga skewer kon mag-alagad aron malikayan ang pagdugmok sa mga kamatis.