Impormasyon sa nutrisyon ug ang glycemic load sa mga uhong portobello
Ang mga uhong sa Portobello yano nga dagko nga mga uhong sa crimini. Ang mga uhong sa Portobello (ilabi na ang mga dagko) mahimong magamit isip himsog nga mga kapilian alang sa daghan nga mga paborito nga pagkaon kon kamo naningkamot nga mokaon dili kaayo carbohydrate o naningkamot nga makakaon nga dili gluten.
Pananglitan, ang mga dagko nga mga uhong sa portobello mahimong magsilbing mga sakyanan alang sa ubang mga ingrediente sama sa toppings sa pizza, brown rice, quinoa, o uban pang mga low-carb ug gluten-free nga mga lugas.
Tungod sa ilang pagkahan-ay, ang mga portobellos naghimo sa usa ka lamian ug punoan nga karne nga alternatibo sa usa ka vegetarian o vegan. Ang mga ginunting nga portobellos mahimong gamiton imbes nga mga hamburger buns. Kini nga mga uhong maayo usab sa mga marinada nga naghatag og dugang nga palami.
Sa dihang magluto uban sa mga uhong sa portobello, daghan ang gusto nga mawala ang mga insekto, tungod kay kini mahimong ngitngit kaayo ug mopagawas sa likido nga nagbutang sa mga lami sa ubang mga sagol.
Ang Carbohydrate ug Fiber Counts alang sa Portobello nga uhong
| 1/2 nga kopa nga gisagol sa hilaw nga mga uhong sa portobello | 1.5 gramo nga epektibo (net) nga carbohydrate plus 0.5 gram fiber ug 11 calories |
| 1 ka dako nga cap sa portobello (mga 3 ounce) | 3 ka gramo nga epektibo (net) carbohydrate plus 1 gram fiber ug 22 calories |
| 1/2 ka tasa nga hiniwa nga gisudlan nga mga uhong portobello | 1.5 gramos epektibo (net) carbohydrate plus 1.5 gram fiber ug 21 calories |
Glycemic Index alang sa Portobello nga uhong
Sama sa kadaghanan sa dili mga starchy nga mga utanon, wala'y siyentipikong pagtuon sa glycemic index sa mga uhong .
Ang ilang glycemic index , nga nagpakita kung giunsa kini makaapekto sa asukar sa dugo, gituohan nga ubos ra kaayo tungod kay wala sila mga sugars ug starches.
Gibanabana nga Glycemic Load sa Portobello nga uhong
Ang glycemic load nagpunting sa glycemic index ug ang gidaghanon sa pagkaon nga gikaon. Ang usa ka glycemic load nga 10 o mas minus giisip nga ubos ug adunay gamay nga epekto sa blood glucose o tubag sa insulin.
Ang mga uhong sa Portobello ug uban pang mga uhong adunay ubos nga glycemic load.
| Pag-alagad sa Gidak-on | Gibanabana nga Glycemic Load |
| 1/2 nga kopa nga gisagol sa hilaw nga mga uhong sa portobello | 1 |
| 1 ka dako nga cap sa portobello (mga 3 ounce) | 2 |
| 1/2 ka tasa nga hiniwa nga gisudlan nga mga uhong portobello | 2 |
Mga Benepisyo sa Kalusugan sa mga Uhong sa Portobello
Ang mga uhong sa Portobello usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa tumbaga, selenium, riboflavin, ug niacin, ug usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa pantothenic acid, potassium, ug phosphorus. Sila maayo nga tinubdan sa thiamin.
Low-Carb Mushroom Recipe
Mahimo nimo kapuli ang mga uhong sa portobello (o ang mas gamay nga matang nga nailhan nga mga uhong nga crimini) alang sa puti nga button nga mga uhong sa mga resipe ug vice versa.
- Ang walay kahadlok nga aso nga salmon, leek, ug uhong quiche : Ang kadaghanan nga mga quiches gihimo sa mga carbohydrate apan ang dili mausab nga bersyon sayon nga himoon ug maayo alang sa bisan unsang pagkaon. Mahimo nimo hunahunaon ang bisan unsa sa imong resipe sa quiche ug lutoon kini nga wala ang tinapay. Mahimo ka usab nga makontrol ang imong gidak-on nga bahin pinaagi sa pagluto niini sa mga porma sa silicone muffin.
> Mga Tinubdan:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tables of Glycemic Index ug Glycemic Load Values: 2008. Pagtambal sa Diabetes . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database alang sa Standard Reference, Departamento sa Agrikultura sa Estados Unidos. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.