Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 125
Tambok - 4g
Carbs - 18g
Protein - 6g
Total nga Oras 40 min
Pag-andam 10 min , Magluto 30 min
Pagkaon 8 (1 ka tasa matag usa)
Nakasulay ka ba sa paghimo sa homemade nga sarsa sa Bolognese? Kini sa kasagaran nagkinahanglan sa usa ka taas nga panahon, uban sa usa ka hugpong sa simmering, ug sa usa ka libra nga karne o uban nga mga pula nga karne . Samtang ang lamian ug gihimo nga kasagaran mga yano nga mga sagol, ang tinuod nga Bolognese dili mao ang labing sayon nga panihapon sa semana ug usahay puno sa tambok nga saturated, depende sa matang sa karne nga gigamit.
Kini nga himsog nga bersyon sa Bolognese gihimo nga adunay daghang fiber nga mga lentihas ug mga uhong imbis nga karne alang sa usa ka lami nga sarsa nga simmers sa 30 minutos lamang. Kini lamian, pagpuno, ug ang hingpit nga panguna nga pasta o paborito nga "noodles" nga utanon. Ibabaw sa usa ka sprinkle sa maayo nga kalidad nga keso ug sa usa ka kilid salad alang sa usa ka meatless kalan-on sa bisan unsa nga gabii sa semana.
Mga Sagol
- 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil
- 1 medium yellow nga sibuyas, diced
- 4 ka cloves nga ahos, minced
- 1 lindog nga celery, diced
- 1 ka dako nga karot, gisagol
- 1 tasa uhong, ginunting
- 1 (28-ounce) mahimo nga sodium-low nga kamatis
- 3 ka kutsara nga balsamic vinegar
- 1 3/4 ka tasang tubig
- 1/4 nga tasa nga flat-leaf parsley, tinadtad
- 1 ka kutsara nga uga nga oregano
- 2 teaspoons uga nga rosemary
- 1/2 ka kutsarita nga bag-ong liki nga pepper
- 3/4 tasa nga mamala nga lentihas
Pagpangandam
- Sa usa ka dako nga saucepan, ang init nga lana sa ubos nga kainit. Idugang ang sibuyas, ahos, celery, ug karot. Magluto, mag-stir hangtud humok, mga 5 minutos. Pagdugang og mga uhong ug pagpalihok.
- Idugang ang nahabilin nga mga sangkap ug pagpalihok. Tabuni ug simmer sa ubos nga kainit sa 30 minutos, o hangtud nga ang lentils maluto.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Kon dili nimo gamiton ang nahibilin nga hugpong sa parsley, mahimo ka nga mopili sa pagpamalit og pino nga parsley.
Paggamit sa usa ka tablespoon tuyo parsley sa dapit sa presko ug sa pagluwas sa uban alang sa umaabut nga paggamit.
Gamita ang usa ka gamay nga mahimo nga uhong, hinay-hinay ug hugasan, puli sa bag-o kon gikinahanglan.
Kon ang imong mga lentay na lutu na, palayasa ang tubig. Ang pag-andam og usa ka batch nga lentehas sa una, sama sa sinugdanan sa semana nga gamiton sa salads ug niini nga resipe, makaluwas sa panahon ug paningkamot sa adlaw sa pagluto.
Alang sa usa ka espesyyuhan nga bersyon, dugangi ang usa ka kutsara nga nahugno nga pula nga mga tipik nga pepper.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Susiha ang salsahan usahay ug idugang ang tubig nga gikinahanglan sama sa mga lentihas nga mosuhop sa likido. Pagdugang og duha ka kutsara sa usa ka higayon.
Pag-alagad sa sarsa sa tibuok spaghetti sa trigo, linuto nga spaghetti squash, o zucchini noodles. Isablig sa usa ka gamay nga maayo nga kalidad, bag-o nga grated parmesan keso.