Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 105
Tambok - 1g
Carbs - 23g
Protein - 3g
Total nga Oras 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Servings 12 (1 muffin matag usa)
Ang usa ka blueberry muffin usa ka daw inosente nga pamahaw gikan sa tingog sa ngalan niini. Sa unsa nga paagi nga ang usa ka butang nga adunay bunga dili maayo, husto ba? Apan, ang kadaghanan sa mga blueberry muffin-ug uban pang mga matang sa maong butang-gipasidunggan lamang nga mga cupcake nga doble sa gidak-on, mao nga kung gusto nimo ang usa ka muffin ang imong pinakamaayo mao ang paghimo sa usa ka batch sa imong kaugalingon.
Kining tibuok nga lugas nga ihalas nga blueberry muffins gihimo uban sa tibuok nga harina sa trigo alang sa sobra nga fiber ug tasty nga mga blueberries alang sa katam-is uban sa dili kaayo asukar. Maayo sila nga moadto dungan sa pipila ka prutas ug yogurt o mga itlog alang sa pamahaw. Kung ang imong mga buntag magubus, kini sayon usab nga makuha sa imong agianan sa pultahan sa buntag. Ang usa ka batch naghimo sa 12 nga mufin, mao nga mahimo pa gani nga mo-freeze ang katunga niini sa ulahi.
Mga Sagol
- 1 1/2 ka tasa + 2 ka kutsarang puti nga harina sa trigo, gibahin
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1/2 ka kutsara nga baking powder (ubos nga sodium kung mahimo)
- 1 ka kutsarang lemon z est
- 1 tasa nga unsweetened almond milk o skim milk
- 1/4 ka tasa yano nga nonfat Greek nga yogurt
- 2 ka dako nga itlog
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 tasa nga frozen nga ihalas nga mga blueberries
Pagpangandam
- Hud nga hurno sa 400F. Pag-spray sa usa ka standard muffin tin uban sa spray sa pagluto o linya uban sa muffin liners, unya spray sa spray sa pagluto.
Sa usa ka dako nga panaksan, paghumol 1 1/2 ka harina nga harina, asukar, panit nga powder, ug lemon zest.
Sa usa ka linain nga panaksan, pag-hugpong ang basa nga mga sambog. Ibubo ngadto sa uga nga mga sangkap ug hinayhinay nga kusogon hangtud nga magkahiusa.
Sa usa ka gamay nga panaksan, ihulip ang mga blueberries uban sa nabilin nga 2 ka kutsara nga harina. Hinay nga piloon ngadto sa batter.
Ibutang ang batter ngadto sa muffin tin, nga mopuno sa mga 3/4 sa paagi nga puno. Pagluto 15 ngadto sa 20 minutos o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa sentro mogawas nga limpyo.
Cool 10 minutos sa dili pa makuha ang muffins gikan sa pan.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Mahimo nimong ipuli ang lab-as nga blueberries o regular frozen blueberries.
Aron sa paghimo sa lemon blueberry muffins, idugang ang 2 teaspoons nga lemon zest sa batter.
Aron mapugngan ang mga muffin nga ubos sa sodium, gibiyaan nako ang asin ug baking soda tungod kay kadto mga dagkung tinubdan sa sodium sa kadaghanan nga lutoon nga mga butang. Kung makit-an nimo ang low-sodium baking powder, mahimo kini nga mas ubos sa sodium, apan ang regular nga buhaton usab.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Sama sa bisan unsang mufin, pukuton ang batter hangtud nga mabasa lamang ug hinayhinay nga motapot sa mga blueberries aron ang mga muffin mahayag ug mahangin. Ang sobrang pag-stir mohatag og mas baga, lisud nga mga muffin.
Tipigi sa usa ka sudlanan sa hangin diha sa counter o sa refrigerator.
Mahimo nimo mapugngan ang mga muffin nga mag-uga ug mag-init pag-usab kon gikinahanglan.