Ang Metabolic Value sa Acetic Acid
Ang suka gigamit nga medisina sulod sa liboan ka tuig. Ang aktibong sangkap giisip nga puwersado kaayo nga gigamit ni Hippocrates (mga 420 BC) ang suka sa pag-ayo sa mga samad. Ang strategist sa militar, si Hannibal sa Carthage (mga 200 BC) nga natunaw nga mga dagkong bato, ug Cleopatra (mga 50 BC) nga mga liquefied pearls aron magmugna og suka nga suka sa suka. Ang suka morag usa ka tambal-ang tanan alang sa halos tanang butang gikan sa sakit aron mapalambo ang pagbati sa emosyon.
Ang cuka nagpadayon sa paghatag og daghan nga mga benepisyo sa kahimsog sumala sa kanunay nga panukiduki. Ang mga pagtuon sa kaugalingon nagpakita nga kini makatabang sa pagdumala sa lebel sa asukar sa dugo ug bisan pa sa pagsumpo sa tambok sa lawas. Ang suka giingong mopukaw usab sa mas epektibo nga pagsunog sa tambok isip kabahin sa usa ka programa nga gibug-aton sa timbang.
Aduna bay igo nga ebidensya aron mapamatud-an ang suka nga makunhod ang tambok sa lawas? Giunsa kini nagalihok diha sa lawas aron mahimo kini nga proseso?
Suka ug Acetic Acid
Ang suka puno sa acetic acid nga gihimo pinaagi sa fermenting sa bisan unsa nga carbohydrate nga tinubdan gikan sa lugas ngadto sa mansanas. Ang acetic acid naghatag sa suka sa suka ug mao ang aktibong sangkap nga nalambigit sa daghang mga benepisyo sa panglawas. Ang suka nga gigamit alang sa konsumo maoy gibana-bana nga tulo ngadto sa siyam ka porsyento sa gidaghanon ug sa tinuud lasaw nga acetic acid.
Ang acetic acid usa ka short-chain nga fatty acid, natural nga mahitabo sa mga likido sa lawas, ug gihimo sa maayong bakterya sa imong gut . Kon ikaw mokaon sa mga pagkaon nga puno sa fiber, ang imong gut kinahanglan nga mag-aslom sa fiber sa imong colon ug mopagawas sa acetic acid. Ang pagdugang sa gidaghanon sa mga short-chain nga tambok nga mga asido sama sa acetic acid giingon nga adunay usa ka importante nga papel sa pagbuhin sa tambok sa lawas. Makatabang usab kini sa mosunod nga mga gimbuhaton sa lawas:
- Dugangi ang metabolismo
- Pag-usbaw kung giunsa pagsunog sa lawas ang mga carbohydrate ug mga tambok.
- Pagpaayo sa kolon sa panglawas
- Tanan nga suppressant sa gana
Ang usa ka pagtuon sa hayop nga gipatik sa Journal of Agricultural and Food Chemistry nakaplagan ang suka aron pugngan ang pagtipon sa tambok sa lawas. Ang mga tigdukiduki nakahukom nga adunay susama nga epekto sa mga tawo. Kini nga mga nadiskobre nagpadayon sa dugang panukiduki aron pagsusi kung ang suka makatabang sa mga tawo nga makunhoran ang tambok sa lawas.
Ang Suka Nagtabang sa Pagsunog ug Pagsumpo sa Tambok sa Lawas
Usa ka pagtuon ang gipahigayon sa Japan sa 155 obese nga mga subject ug sulod sa 12 ka semana nga panahon sa pagtambal. Ang mga partisipante gibahin ngadto sa tulo ka grupo nga gibase sa susamang gibug-aton, BMI (Body Mass Index), ug sukod sa hawak.
Panahon sa pagsulay, ang mga boluntaryo miinom sa usa ka 500ml nga ilimnon nga adunay dosis nga 750mg, 1500mg o 0mg placebo. Ang Apple cider vinegar (ACV) gipili tungod kay kini mas nindot. Ang pag-inom ug pag-ehersisyo sa pagkaon hugot nga gibantayan ug tukma nga girekord sa panahon sa pagtuon.
Ang mga partisipante nga nag-inom sa ubos ug taas nga dosis sa suka nagsugod sa pagpakita sa positibo nga resulta. Sulod sa upat ka semana, ang mga subject sa pagsulay nagpamenos sa gibug-aton, porsyento sa tambok sa lawas, ug BMI kumpara sa grupo sa placebo. Ang nagbitay nga pagsukod usab mikunhod sa pagsugod sa semana sa upat ug nagpadayon sa tibuok nga panahon sa pagtuon.
Kadtong nag-inom sa labing taas nga suka dosis nagpakita sa pinakadako nga kauswagan. Mopatim-aw nga ang pag-inom mas mahimong mas maayo. Ang mga resulta nagpakita sa mas taas nga mga bili sa acetic acid nga paborable sa pagsunog sa tambok nga mas epektibo ug pagsumpo sa tambok nga mga tindahan.
Ang acetic acid daw makatabang sa pagpugong sa lawas sa tambok sa lawas pinaagi sa proseso nga gitawag nga pagdugta sa lipogenesis (tambok nga pagtipig). Kini nagpasabut lamang nga ang suka (acetic acid) nagababag sa katakus sa pipila nga mga enzyme sa pagmugna og tambok nga mga asido sa lawas. Dayag, sa diha nga ikaw mokaon sa suka, kini naglihok ingon nga usa ka tigpataliwala aron sa pagpugong sa mga proseso sa kemikal nga makapatambok sa tambok.
Gipakita usab sa pagtuon nga ang suka nagpausbaw sa fatty acid oxidation (pagsunog). Kini mahitabo ingon nga usa ka tubag sa pagpalambo sa bakterya sa gut nga nag-impluwensya kung giunsa pagsunog ug pag-imbento sa lawas ang tambok. Sumala sa panukiduki, ang acetic acid nag-organisar sa tambok nga metabolismo pinaagi sa pagdugang sa gikusgon sa imong lawas nga nagadilaab sa tambok samtang nagkunhod ang tambok.
Ang mga konklusyon nagsandig sa suka nga usa ka tambal nga suppressor ug burner. Kinsa ang nagkinahanglan og mahal, dili epektibo nga tambal nga nagdugang sa mga suplemento sa panahon nga ang labing maayo ug pinakaluwas nga solusyon mao tingali sa imong pantry? Gipakita usab ang suka nga naghatag og daghan nga mga benepisyo sa panglawas.
Ang Suka Nagmabdos sa Tiyan Tiyan
Dugang sa pagtabang sa tambok nga pagkawala, ang ubang mga benepisyo sa panglawas nadiskobrehan sa panahon sa pagtuon. Adunay mahinungdanon nga pagkunhod sa visceral nga tambok alang sa mga partisipante nga nag-inom sa ubos ug taas nga dosis sa suka.
Ang tambok sa visceral nahimutang sa lungag sa tiyan ug gilibutan ang mga organo sama sa imong pancreas, atay, ug tinai. Gitawag usab kini nga 'aktibo nga tambok' nga nagdula sa usa ka papel diha sa imong mga proseso sa metabolismo ug hormone function.
Ang mga resulta sa pagtuon nagpakita sa pagkunhod sa visceral nga tambok adunay positibo nga epekto sa metabolikong mga hinungdan sa kakuyaw sama sa hypertension ug ningdaot sa pagtugot sa glucose. Giila usab nga ang pagkunhod sa mga level sa triglyceride (tambok sa dugo) nga nagpamenos sa risgo sa sakit sa kasingkasing.
Mipakita ang suka nga mapuslan sa pagkunhod sa gibug-aton, mikunhod ang visceral ug subcutaneous fat, ug gipaubos ang mga level sa triglyceride nga walay mga epekto.
Ang Suka Makapauswag sa Responsableng Glukosa
Ang usa ka gamay nga pagtuon nga gipatik sa European Journal of Clinical Nutrition nagsusi kung giunsa ang makaapekto sa suka sa blood glucose (sugar) atol sa usa ka mixed meal sa mga hamtong nga hamtong. Lima ka himsog nga mga hamtong ang gipili nga random ug gihatag nga unom ka test nga pagkaon.
Ang mga pagkaon nga adunay lettuce nga adunay lana sa oliba, lana sa oliba nga adunay 1g acetic acid nga suka, o neutralized nga suka nga adunay sodium bicarbonate, ang aktibong sangkap sa baking soda . Sa tulo ka okasyon, ang mga pagkaon sa pagsulay gisundan sa 50g nga puti nga karbohidrat nga puti.
Ang mga sample sa dugo gikuha sa wala pa ug hangtod sa 95 minutos human sa pagpangaon. Ang mga partisipante kinsa mikaon sa lettuce nga adunay suka ug nagsunod sa puti nga tinapay nagpakita nga usa ka 31 porsyento ang mikunhod nga tubag sa glucose kumpara sa grupo sa placebo.
Ang mga resulta nagsugyot nga ang usa ka gisagol nga pagkaon nga adunay acetic acid sa porma sa suka ang makapahuyang sa pagtubag sa glycemic sa bloodstream. Kini makita nga ang suka dili lamang maayo alang sa lamiang salad, apan makatabang usab kini kanimo sa pagpabilin sa himsog nga lebel sa asukar sa dugo.
Ang Annals of Nutrition and Metabolism nagpatik sa susama nga pagtuon. Ang panukiduki espesipiko sa pagtipig sa suka panahon sa pagpangaon apan lima usab ka oras ang milabay. Ang mga tigdukiduki nangita alang sa bisan unsa nga mga kalainan sa glycemic (asukal) nga tubag nga gibase sa dihang ang suka gikaon.
Ang teyoriya sa pagka-nutrina nahimo nga usa ka mahinungdanon nga kausaban sa panaghisgot sa siyensya ug panukiduki Upat ka mga random nga pagtuon ang nagpahinungod sa usa ka pagsulay ngadto sa mga partisipante nga adunay type 2 diabetes nga gipahigayon. Ang nahibiling tulo ka mga pagsulay naglakip sa himsog nga mga hamtong Ang hugot nga pagkaon ug mga pagpuasa nga mga protocol gisundan alang sa matag siklo sa pagsulay.
Ang mga kaplag sa pagtuon nagpakita nga ang pagkuha sa duha ka teaspoons nga suka uban sa usa ka komplikado nga pagkaon sa carbohydrate nagpakunhod sa pagtubag sa glycemic kay sa pag-inom lamang sa suka. Ang ubang mga resulta nagpakita nga ang pag-inom sa suka uban sa simple sugars sama sa bunga wala makausab sa tubag sa glycemic. Sa kinatibuk-an, ang pagtubag sa glycemic miuswag sa 20 porsyento alang sa mga partisipante nga nag-ut-ot sa suka nga adunay komplikado nga pagkaon sa carbohydrate.
Ang American Diabetes Association (ADA) nagpatik sa usa ka pagtuon nga nagpakita sa suka ingon nga usa ka paagi sa pagtabang sa mga tawo nga adunay type 2 nga diabetes. Ang katuyoan sa panukiduki mao ang pagtino kung ang suka nga makuha sa oras sa pagtulog makapakunhod sa glucose sa pagpuasa alang sa mga nag-antos sa type 2 diabetes.
Ang mga partisipanteng pagtuon ang dili depende sa insulin ug naglakip sa upat ka lalaki ug pito ka mga babaye nga nag-edad og 40-72. Gisugo sila sa pagsunod sa usa ka higpit nga protocol sa pagpangandam ug ang pagpuasa sa glucose gisukod sulod sa tulo ka sunod-sunod nga mga adlaw sa wala pa gisulayan.
Ang mga partisipante nagkaon sa managsama nga pagkaon nga adunay piho nga mga carbohydrates, protina, ug tambok. Atol sa duha ka adlaw nga panahon sa pagsulay, ang mga boluntaryo gihatag duha ka kutsara nga suka o tubig uban sa usa ka onsa nga keso sa oras sa pagtulog.
Kadtong nagdala sa suka atubangan sa higdaan adunay unom ka porsyento nga pagkunhod sa glucose nga pagpuasa itandi sa mga nag-inum sa tubig. Gipakita sa mga tigdukiduki nga ang acetic acid sa suka nakatabang sa pagkunhod sa pagkawala sa asukal gikan sa pagkaon sa starchy foods. Bisan pa nga daghan nga mga pagtuon ang gikinahanglan, makita ang suka sa panahon sa pagtulog adunay positibo nga epekto sa pag-ehersisyo sa glucose levels sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes.
Parehas ba ang Suka?
Ang cuka gipakita nga makatabang kanimo nga mawad-an og tambok sa lawas apan adunay mga klase nga gipili tungod sa pagka-palatability. Ang pagpaubos sa usa ka shot glass sa suka mahimong usa ka dili maayo nga kasinatian tungod sa lig-on nga palami. Bisan kon gipugngan nimo ang ilong niini, daghang mga tawo ang nagdali paingon sa kaligoanan nga may ref reflex.
Ang suka nagpasabot nga 'aslom nga bino' ug depende sa sulod sa acetic acid (3-9% sa gidaghanon) mas molig-on ang lebel. Ang mosunod mao ang mga popular nga matang sa suka nga sagad gigamit alang sa mga benepisyo sa panglawas:
- Ang Apple cider vinegar (ACV) - labing popular ug kaylap nga gisiksik alang sa mga benepisyo sa panglawas ug tambok nga oksihida. Gipakita ang ACV aron mapugngan ang pagtaas sa gibug-aton pinaagi sa pag-regulate sa metabolismo sa tambok ug asukar.
- Ang granada nga suka - puno sa mga antioxidant ug mga flavonoid. Ang panukiduki nagsugyot nga kini makapadasig sa mga enzyme nga makatabang sa paglumpag ug pagsunog sa tambok sa lawas.
- Ginseng persimmon vinegar - gipakita sa pag-impluwensya sa mga gene nga lambigit sa glucose ug fat metabolism ug adunay positibo nga epekto sa pagkawala sa timbang.
Ang kasagaran nga mga dosis sa suka mahimong gikan sa usa ka kutsarita ngadto sa usa ka kutsara nga gikuha sa usa ka hingpit nga baso nga tubig hangtud sa tulo ka beses kada adlaw. Ang suka mahimo usab nga matagamtam ug kasagaran nga magkaon nga gisagol sa lana sa oliba ug nagtubo sa mga salad greens.
Ang mga posibleng dili maayong epekto sa pag-inom nga lasaw nga suka mahimo nga maglakip sa:
- Pagkansela ug pagsuka
- Ang tiyan nabungkag
- Grabe nga sakit
- Ang tooth enamel erosion (mas taas nga dosis)
- Gipaubos ang lebel sa potassium
- Magapugong sa pipila ka tambal (insulin, thinners sa dugo, diuretics)
- Kadaot sa esophagus (kung mainom nga suka)
> Mga Tinubdan:
Brighenti F, Castellani G, Benini L, ug uban pa. Epekto sa neutralized ug lumad nga suka sa glucose sa dugo ug acetate nga mga tubag sa usa ka mixed meal sa himsog nga mga subject. European Journal of Clinical Nutrition . 1995.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, ug uban pa. Pagsusi sa antiglycemic properties sa suka sa himsog nga mga hamtong. Mga Annals sa Nutrisyon ug Metabolismo . 2010.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Ang acetic acid nagapalapad sa ekspresyon sa mga gene alang sa fatty acid oxidation enzymes sa atay aron mapugngan ang pagtipon sa tambok sa lawas. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2009.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Ang pag-inom sa suka nagpaubos sa gibug-aton sa lawas, tambok sa lawas, ug serum triglyceride nga lebel sa tambok nga mga sakop sa Hapon. Bioscience, Biotechnology ug Biochemistry . 2009.
> White AM, Johnston CS. Suka Ingestion sa Bedtime Moderates Paghimo sa Glucose Concentrations sa Mga Hamtong Sa Maayong Pagkontrol sa Type 2 Diabetes. American Diabetes Association . 2007.