Ang Hummus usa ka pagkaon sa Tunga-tungang Sidlakan nga kasagarang gigamit ingon nga usa ka pagkaylap o pagtuslob. Usa kini ka popular nga pagkaon taliwala sa mga maalam nga tigkaon. Apan hummus ang himsog? Kini sa tradisyonal nga paagi gihimo uban sa tahini ug lana mao nga kini sa kasagaran taas nga tambok. Apan ang uban nga mga sangkap makapalambo sa hummus nutrition aron mahimo nimong i-apil kini sa usa ka plano sa pagkaon alang sa pagbug-os sa timbang o maayo nga panglawas.
Mga kaloriya
| Mga Kamatuoran sa Hummus Nutrisyon | |
|---|---|
| Pag-alagad sa gidak-on 1 Pag-alagad (100 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kaloriyo 25 | |
| Mga calorie gikan sa Fat 13 | |
| Total Fat 1.4g | 2% |
| Saturated Fat 0.2g | 1% |
| Polyunsaturated Fat 0.5g | |
| Monounsaturated Fat 0.6g | |
| Sodium 57mg | 2% |
| Potassium 34mg | 1% |
| Carbohydrates 2.1g | 1% |
| Pagkaon sa Fiber 0.9g | 4% |
| Protein 1.2g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 2% | |
| Calcium 1% · Iron 1% | |
> Base sa usa ka 2,000 calorie diet Ang tradisyonal nga hummus gihimo gikan sa tahini o sesame paste. Ang Tahini usa ka pahumot nga gihimo gikan sa toasted sesame seeds ug bisan kini adunay usa ka dosis sa tambok, kini naghatag sa polyunsaturated ug monounsaturated nga tambok nga parehong himsog. Ang Tahini naghatag usab sa gamay nga gidaghanon sa fiber ug protina nga makapadaghan sa pagkaon . | |
Ang laing importante nga sambog sa hummus mao ang mga chickpea. Masadya ang mga manok. Ang usa ka tasa nga gisudlan sa mga chickpeas nga gama gikan sa mga liso nga ginama (nga walay asin o dugang tambok) naghatag og 295 ka calorie, 16 gramo nga protina, 49 gramo nga carbohydrate, 14 gramong fiber, ug 5 gramong tambok.
Kadaghanan sa mga resipe sa hummus nagtawag usab sa lana sa oliba, lemon, ahos, ug tubig.
Tungod kay ang hummus gihimo gikan sa masustansya nga mga sangkap, kini naghatag sa imong lawas og himsog nga sustansya. Sa diha nga ikaw mokaon sa hummus ikaw naghatag sa imong lawas og himsog nga fiber, himsog nga tambok, gamay kaayo nga asukar ug himsog nga carbohydrates.
Mao man ang hummus adunay kalisud? Mahimo kini. Depende kung asa ka mopalit o kung giunsa nimo paghimo ang hummus, mahimo kini nga taas sa sodium. Ang uban nga mas maayo nga mga tindahan nga gipalit nga mga tatak adunay tali sa 50 ug 80 ka milligrams nga sodium matag pag-alagad. Apan daghan ang adunay daghan. Ang uban nga mga tatak adunay dul-an sa 200 miligramo nga sodium matag pag-alagad.
Ania kon giunsa nga ang hummus nga nutrisyon nahimutang taliwala sa mga sikat nga mga tatak:
- Ang duha ka kutsara nga pag-alagad sa Pita Pal Organic Hummus naghatag og 60 kaloriya, 3 gramo sa tambok, 7 gramos nga carbohydrate, 3 gramong protina, 2 gramong fiber ug 65 milligrams nga sodium
- Ang usa ka pag-alagad sa Sabra Classic Hummus naghatag sa 70 kaloriya, 5 ka gramo sa tambok, 4 gramos nga carbohydrate, 1 gram nga fiber, 2 gramo sa protina ug 130 milligrams nga sodium
- Ang duha ka kutsara sa Fountaine Sante Traditional Hummus adunay 80 ka calories, 5 gramos nga tambok, 6 gramo sa carbohydrate, 1 gram nga fiber, 1 gramo sa protina ug 125 milligrams nga sodium
Mga Benepisyo sa Panglawas
Ang tambok sa hummus usa ka kombinasyon sa polyunsaturated fat ug monounsaturated fat. Kining duha ka tambok naghatag og kaayohan sa kasingkasing . Mahimo nimo nga dugangan ang imong pagkaon sa polyunsaturated fats pinaagi sa pagkaon sa mas daghang nut (sama sa mga walnuts o mga almendras) o isda (sama sa albacore tuna o salmon).
Pwede usab nimo dugangan ang pag-inom sa imong bitamina sa imong pag-usik sa hummus. Ang hilo makatabang kanimo nga mobati nga mas hingpit human sa pagkaon. Kana nga pagbati sa pagkatagbaw o pagkatagbaw makatabang kanimo nga mokaon nga dili kaayo sa tibuok nga adlaw aron ikaw mawad-an sa gibug-aton o sa pagpadayon sa imong kasamtangan nga himsog nga gibug-aton.
Himsog nga mga Paagi sa Paggamit sa Hummus
Mahimo nimo nga gamiton ang hummus isip usa ka pagkaylap sa imong paborito nga wrap o sandwich. Sulati ang mayo o creamy dressing ug ipakaylap ang nipis nga layer sa hummus.
Ang Hummus naghimo usab og dako nga ituslob. Apan kini sayon usab alang sa hummus nga mga kaloriya aron madugangan dayon kon kan-on nimo kini sa ingon. Busa labing maayo nga ipaangay kini sa ubos nga tambok, ubos nga kaloriya nga pagkaon. Ang celery, radishes, carrots o jicama tanan maayo nga mga pagpili.
Ang tinapay sa Pita usa usab ka popular nga pagkaon nga kaonon uban sa hummus. Ang Pita mahimo nga himsog, apan mahimo usab kini nga tinubdan sa refined carbohydrates .
Pagpili sa usa ka tibuok nga pita nga lugas alang sa usa ka mas sustansyang kapilian.
Usa sa pinakamaayo nga mga paagi sa paggamit sa hummus mao ang mga itlog nga giluto . Guntinga ang yolk ug ipuli kini uban sa usa ka kutsarang hummus alang sa usa ka alternatibo nga lami, deviled-egg.
Himsog nga mga Resipe
Ang Hummus sayon nga himoon sa balay. Kon ikaw adunay blender o usa ka processor sa pagkaon ang paglusot nagkinahanglan lamang og pipila ka minutos sa pagsagol. Mahimo pa nimo kini himsog pinaagi sa pagpugong sa mga sangkap.
- Sesame Oil Hummus Recipe (gihimo nga walay tahini)
- Super Healthy Hummus Recipe
- Tradisyonal nga Hummus
Kung gusto nimo pakunhuran ang tambok sa hummus, gamay nga lana (o walay lana). Ang uban nga mga himsog nga magluto mogamit sa stock sa manok.
Ug kung gusto nimo pakunhuran ang asin diha sa hummus, pagpili og mga chickpea nga wala sa usa ka lata (ang uga nga klase dili mohatag dugang nga asin) ug ayaw pagdugang bisan unsa nga asin kon imong ihanda ang imong ituslob.