Mga Kaloriya sa Udyong ug Mga Kaayohan sa Ilang Kahimsog
Daghang mga himsog nga pagkaon ang magdugang sa sinugba nga pasayan sa mga salads, kan-on o pasta nga pagkaon, ug uban pang mga pagkaon nga dili pagkaon. Apan ang saging ba himsog? Ang udlan ubos sa kaloriya ug ubos ang tambok. Apan daghang konsumedor ang nabalaka bahin sa cholesterol sa shrimp.
Mga Harang sa Nutrisyon
| Mga Harang sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Pag-alagad sa gidak-on 3 oz. steamed o boiled shrimp (85 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Calorio 76 | |
| Mga calorie gikan sa Fat 9 | |
| Total Fat 1g | |
| Gipugas nga tambok 0g | 1% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Sodium 699mg | 30% |
| Potassium 85mg | 2% |
| Carbohydrates 1g | 1% |
| Pagkaon sa Fiber 0g | 0% |
| Sugars 0g | |
| Protein 15g | |
| Bitamina A 7% · Bitamina C 0% | |
| Calcium 6% · Iron 1% | |
| > Base sa usa ka 2,000 calorie diet | |
Nganong Importante ang Mga Paagi sa Pagluto
Ang pamaagi sa pagluto dako nga kalainan kon imong susihon ang tambok ug kaloriya sa pasayan. Kon imong lutoon o alisngaw ang mga kinhason dili ka makadugang sa tambok ug ang kaloriya magpabilin nga ubos (sumala sa gipakita sa label). Apan daghan nga mga tawo ang mokaon sa pasayan nga gipulbos o pinatubo. Kini ang nag-usab sa nutritional profile sa kinatibuk-an.
Ingon niini ang kausaban sa shrimp sa nutrisyon nga adunay lainlaing pamaagi sa pagluto, sumala sa datos sa USDA.
- Kon magaluto ka, ang broil o grill shrimp nga walay tambok imong ihurot ang mga 111 calories, 21 gramong protina, 1 gram nga carbohydrate, 2 gramong tambok, 159 milligrams of cholesterol, ug 422 milligrams nga sodium matag tulo ka ounce nga pag-alagad.
- Kon magaluto ka, mag-ihaw o mag-grill shrimp uban ang mantikilya nga moinom sa 130 calories, 21 gramong protina, 1 gramo sa carbohydrate, 4 gramo sa tambok, 2 gramos nga tambok nga saturated, 161 milligrams of cholesterol, ug 427 milligrams sodium per tulo ka ounce nga pag-alagad.
- Kung mokaon ka sa floured, breaded o battered shrimp nga fried sa lana imong pagaut-uton ang 250 kaloriya, 12 ka gramo sa protina, 15 gramo nga carbohydrate, 15 gramos nga tambok, 2 gramos nga tambok nga saturated, 89 milligrams of cholesterol, ug 726 milligrams nga sodium matag tulo ka onsa nga pag-alagad.
- Ang canned shrimp naghatag og 85 kaloriya, 17 ka gramo sa protina, 0 gramo sa carbohydrate, 1 gramo sa tambok, 0 gramos nga saturated fat, 215 milligrams sa cholesterol, ug 741 milligrams nga sodium matag tulo-ounce nga pag-alagad.
- Ang uga nga pasayan adunay 216 ka calories, 44 gramo sa protina, 0 gramo sa carbohydrate, 3 gramo sa tambok, 0 gramos nga saturated fat, 544 milligrams of cholesterol, ug 1877 milligrams sodium matag tulo-ounce nga pag-alagad.
Mga Kaayohan sa Hipon
Ang udlan usa ka ubos nga kaloriya, ubos nga tambok nga pagkaon apan kon ikaw mag-andam sa pagka-seafood nga walay dugang nga pagpangaon o tambok. Ang udlan naghatag usab sa healthy-healthy nga EPA ug DHA omega-3 fatty acids . Apan ang pipila ka mga konsumedor nabalaka mahitungod sa cholesterol sa shrimp.
Ang kolesterol usa ka waxy substance nga gikinahanglan sa imong lawas aron makalihok sa hustong paagi. Apan kung ang imong lawas naghimo sa sobrang kolesterol, imong gipadako ang imong risgo alang sa mga kondisyon nga may kalabutan sa kasingkasing. Ang kolesterol nagmugna og plake nga makahugaw sa mga arteriya ug maghimo niini nga lisud alang sa imong kasingkasing nga mag-circulate sa epektibo nga dugo.
Busa ang cholesterol sa pagkaon magdala sa sobrang kolesterol sa imong lawas? Ang mga tigdukiduki wala makahimo sa pagtino sigurado kung ang cholesterol sa pagkaon nagdugang sa imong risgo alang sa sakit sa kasingkasing. Sumala sa American Heart Association, ang imong atay naghimo sa dugang nga kolesterol sa dihang nagakaon ka sa usa ka diyeta nga taas sa saturated fat ug trans fat. Ang mga tambok nga karne, mga produkto sa manok, mga produkto nga dunay tambok nga dairy ug mga giprosesong pagkaon nga adunay hydrogenated oils mao ang pinakagrabe nga mga hinungdan.
Ang hipon naghatag sa kolesterol, apan gamay kaayo ang tambok ug tambok nga saturated. Sa 2015, ang mga eksperto sa nutrisyon nga nagpalambo sa USDA Dietary Guidelines mikuha sa espisipikong limitasyon sa cholesterol. Ginarekomendar gihapon nila nga pilion nimo ang mga pagkaon nga ubos sa cholesterol apan rekomenda nga itutok nimo ang pag-limit sa saturated ug trans fat intake, pagtipig sa imong pagkaon ubos sa napulo ka porsyento sa imong total nga kaloriya kada adlaw.
Luwas nga Pagtipig ug Pagkaon sa Pagluto
Ang Food and Drug Administration sa US nagsugyot nga magpalit ka lamang og preskong shrimp kon kini gibugnawan, gipalukdo o gipakita sa usa ka baga nga kama sa yelo nga wala matunaw. Gitambagan nila ang mga konsumante sa pagpangita sa udlan nga mga translucent ug sinaw nga adunay gamay o walay baho.
Kon ikaw mopalit sa frozen nga shrimp, siguroa nga ang package wala magisi o maguba. Kinahanglan mo usab nga likayan ang mga pakete nga nahurot ug gibag-o. Kinahanglan likayan ang mga pakete nga adunay kristal nga yelo o katugnaw.
Sa diha nga ikaw magdala sa pasayan sa balay, pasabta dayon kini ug gamita sulod sa duha ka adlaw. Kung dili ka magamit sa pagka-seafood sa sulod sa duha ka adlaw, ibutang kini sa usa ka hugut nga giputos nga plastik o foil nga sudlanan. Gawas sa refrigerator o pinaagi sa pagpaunlod sa bugnaw nga tubig.
Aron luwas nga magluto sa shrimp, siguroha nga imong gipainit sa usa ka internal nga temperatura nga 145 degrees. Ang unod kinahanglan nga mamahimong pearly ug opaque.
Udyong mga Recipe
Kon andam ka nga maglakip sa shrimp sa usa ka himsog nga pagkaon, hunahunaa ang pagdugang niini sa usa ka salad. Ang pagdugang sa usa ka 3-ounce nga pag-alagad makahatag kanimo og dugang nga protina ug lami.
Mahimo usab nimo ang pagsabod sa shrimp ug idugang kini sa imong pan nga kauban sa mga utanon ug brown rice. Drizzle lemon ibabaw sa shrimp alang sa palami. Ang halang nga mga hilba ug panimpla (sama sa ahos o pula nga sili) mahimo usab nga maghatag sa udlan og dugang nga patid kung gusto nimo ang mas mainit nga pagkaon.
- Pag-ubos sa Udang Uban sa Pasta
- Ang Low-Carb Shrimp Scampi
- Matam-is nga Harang sa Citrus Black Bean Salad
- Ang Orzo Salad sa Mediterania nga May Udyong
> Mga Tinubdan:
> American Heart Association. Mahitungod sa Cholesterol. Web. Abril 2014.
> Berger S.et al. Pag-inom sa cholesterol ug cardiovascular disease: usa ka sistematikong pagsusi ug meta-analysis. Ang American nga journal sa clinical nutrition. 2015; 102 (2): 276-94.
> National Institutes of Health. Mga Pangutana ug mga Tubag sa Cholesterol ug Panglawas uban sa NHLBI Nutritionist Janet de Jesus, MS, RD Web. Pebrero 2014.